Melkvetproducten

Melkvetten van koeien en andere melkdieren vormen de basis van een groot assortiment zoete en zure roomboter, watervrije melkvetten (boterolie), ghee- en zuivelspreads voor zowel de consument als de voedingsmiddelenindustrie.

De vraag naar melkvetproducten stijgt momenteel, waarnemers schatten dat de wereldmarkt voor AMF van $2 miljard in 2017 zou kunnen uitgroeien tot $4 miljard in 2023, terwijl de waarde van de mondiale botermarkt bijna $5,7 miljard zou kunnen behelzen in 2021.

Het spreekt voor zich dat de kwaliteit van ruwe zuivelingrediënten bepalend is voor de eindkwaliteit, smaak, viscositeit en houdbaarheid van melkvetproducten. Het vermogen om behoedzaam en nauwkeurig melkcomponenten en daarvan afgeleide producten te verwerken is ook cruciaal voor de consistentie en kwaliteit, en voor de productiviteit. Uw ingrediënten en apparatuur zijn partners in het algehele doel om de gunst van de consument, en dus een marktaandeel, te veroveren. 

Bij het ontwerp, de ontwikkeling en het op maat maken van state-of-the-art, hygiënische componenten, apparatuur, en bedrijfsklare oplossingen voor de vervaardiging van ieder type melkvetproduct heeft GEA voortgebouwd op tientallen jaren ervaring in de zuivelindustrie. 

Als single-source leverancier bieden we complete proceslijnen voor zoete, melkzuur- en zure roomboter en AMF. Oplossingen voor de boterproductie zijn gebaseerd op het Fritz-proces en gebouwd rondom onze BUE boterproductiemachines, die efficiënte, continue verwerking op industriële schaal mogelijk maken. En nu consumenten steeds vaker vetarme diëten volgen, kunnen we end-to-end-systemen configureren voor de vervaardiging van steeds populairdere vetarme producten en producten waaraan plantaardig vet is toegevoegd, door middel van een doseereenheid voor water, karnemelk, zuivelculturen of andere vloeistoffen. Een meertrapsmixer mengt alle ingrediënten gelijkmatig.

Daarnaast configureert en levert GEA ook complete oplossingen voor de productie van AMF, watervrije boterolie en boterolie van room, boter of rauwe melk. Wij hebben specialistische kennis van de industrie, wat betekent dat we optimale oplossingen kunnen configureren voor uw producten, met inbegrip van concentratieapparatuur, tanks, voedingspompen, verwarmers, olie- en fijn filterende separatoren en drogers. In 2018 leverden we onze BUE 6000 boterproductiemachine aan een klant in India voor industriële productie van ghee en andere melkvetproducten. Deze installatie is momenteel de grootste boterproductiemachine in India.

Van de ontvangst van ingrediënten tot en met speciaal ontworpen zuiverings- en homogenisatie-apparaten, wij kunnen elk onderdeel van uw melkvetproces configureren om u te helpen het maximale te halen uit waardevolle ingrediënten. Onze hygiënische, gemakkelijke onderhoudstechnologieën zijn gebouwd voor duurzame, flexibele verwerking, zodat u kunt uitbreiden, diversificeren en zich kunt aanpassen aan veranderende markten. Wij werken hard om machines te ontwerpen die besparen op het verbruik van middelen. Die doen we door slimme systemen te ontwikkelen voor de terugwinning en het hergebruik van hitte en water en terugwinning van vetten, om u te ondersteunen in uw groene initiatieven en uw milieudoelstellingen te behalen, en bovendien afval en productverliezen te reduceren. Oplossingen van GEA worden ondersteund door gebruiksvriendelijke, open automatiseringssystemen die belangrijke stadia in uw processen kunnen bewaken en/of regelen, zodat u kunt vertrouwen op consistente, betrouwbare en veilige verwerking, zonder bottlenecks en onnodige vertragingen.

Wij houden ons bezig met elke component en elk systeem, tot en met de leidingen en nutsvoorzieningen, en efficiënte water- en reinigingsmiddelbesparende CIP-installaties die de reiniging versnellen, stilstandtijd helpen reduceren, en de tijd van waardevol personeel vrijmaken.

Praat met uw lokale GEA-team om meer te weten te komen over onze toonaangevende industriële oplossingen voor elk melkvetproduct en -proces.