Houdbaarheid en stabiliteit van producten verbeteren

De homogenisators van GEA dekken alle mogelijke behoeften voor de zuivelindustrie, van stuurunit tot grootschalige volautomatisch units.

Hogedrukhomogenisatie werd oorspronkelijk, vanaf het eind van de 19e eeuw, toegepast in de sector van de vloeibare zuivel om een gestandaardiseerd niveau van productkwaliteit te verkrijgen. Sindsdien wordt deze technologie, in combinatie met warmtebehandeling, op brede schaal toegepast om de houdbaarheid en stabiliteit van producten te verbeteren en is het een industrieel standaardproces geworden.
  
In de sector van de vloeibare zuivel zijn homogenisators fundamentele componenten van proceslijnen geworden, waar ze worden ingezet voor de succesvolle bereiding van vele producten. Het ontwerp en de capaciteiten van deze machines zijn steeds verbeterd en aangepast om tegemoet te komen aan de sanitaire vereisten, de noodzaak tot aseptische verwerking, integratie en automatisering en eisen ten aanzien van de reinigbaarheid. Homogenisatie verbetert de stabiliteit en de houdbaarheid en verbetert eigenschappen zoals smaak, consistentie, kleur, mondgevoel en functionaliteit.