Knowhow voor fijne wijn en sterke drank

De productie van wijn en sterke drank is gebaseerd op fermentatie, een natuurlijk proces waarbij gistorganismen koolhydraten, zoals zetmeel en glucose, omzetten in alcohol. Gedistilleerde dranken zijn alle alcoholhoudende dranken waarbij de concentratie ethanol is verhoogd tot boven de concentratie van het oorspronkelijke gefermenteerde mengsel, door het distillatieproces.

Wijn en gedistilleerde dranken

Wijn

Wijn is een alcoholische drank die is gemaakt van gefermenteerde druiven of andere vruchten. Steeds meer wijnhuizen integreren mechanische scheidingstechnologie in de productie van hun wijnen om het proces efficiënter en concurrerender te maken.

GEA biedt innovatieve processen en systemen voor wijnmakers. Aangezien we voorzien in centrifugering met decanters en separatoren, zijn we ook een specialist in membraanfiltratie en kunnen we dus een volledig spectrum van mechanische scheidingstechnieken voor gebruik in verschillende preliminaire processtadia leveren, door grove en fijne zuivering tot en met de fijne filtering.

GEA’s reeks distillatieproducten is opgebouwd rond het druk-/vacuümrectificatiesysteem met meerdere effecten dat aan de basis ervan ligt. Elk individueel systeemontwerp wordt grotendeels bepaald door de eigenschappen van de toevoer en de specifieke eisen van het eindproduct. GEA-systemen zijn erkend vanwege hun hoge thermodynamische efficiëntie en de hoge zuiverheid van het verkregen distillaat.

GEA biedt fermentatielijnen als aanvulling op het fundamentele distillatieproces. Dit betekent dat er dus een compleet assortiment innovatieve processen op het gebied van de distillatietechnologie leverbaar is uit één enkele, betrouwbare bron.

Daarnaast beschikken we over internationaal erkende expertise in de verwerking van bijproducten met vaste stoffen, die vaak voortkomen uit distillatieprocessen. Aan deze bijproducten kan waarde worden toegevoegd, afhankelijk van de eisen van de klant en het feitelijke product, door middel van ontwatering, decanteren, concentratie of extractie in verdampingsinstallaties en verwerking in verkoopbare producten door latere droging.