Een hogere productviscositeit verkrijgen

Met haar complete serie van homogenisators, van pilot tot grootschalige, volautomatische units, levert GEA homogenisatietechnologie voor alle zuivelverwerkende toepassingen.

Hogedrukhomogenisatie werd oorspronkelijk, vanaf het eind van de 19e eeuw, toegepast in de sector van de vloeibare zuivel om een gestandaardiseerd niveau van productkwaliteit te verkrijgen. Sindsdien wordt deze technologie, in combinatie met warmtebehandeling, op brede schaal toegepast om de houdbaarheid en stabiliteit van producten te verbeteren en is het een industrieel standaardproces geworden.
  
In de sector van de vloeibare zuivel zijn homogenisators fundamentele componenten van proceslijnen geworden, waar ze worden ingezet voor de succesvolle bereiding van vele producten. Het ontwerp en de capaciteiten van deze machines zijn steeds verbeterd en aangepast om tegemoet te komen aan de sanitaire vereisten, de noodzaak tot aseptische verwerking, integratie en automatisering en eisen ten aanzien van de reinigbaarheid. Homogenisatie verbetert de stabiliteit en de houdbaarheid en verbetert eigenschappen zoals smaak, consistentie, kleur, mondgevoel en functionaliteit.