Установки RAY® для пищевой промышленности
Установка сублимационной сушилки RAY®
Циклическая сублимационная сушильная установка RAY® идеально подходит для обработки таких продуктов, как фрукты и овощи, корма для домашних животных, мясо, морепродукты, пробиотики, полуфабрикаты быстрого приготовления, растворимый кофе, чай и готовые пищевые продукты.
Сублимационная сушка — это отличный способ сохранения широкого спектра свежих продуктов, от рыбы и мяса до фруктов, овощей, кофе и готовых пищевых продуктов. Потребителям, заботящимся о своем здоровье, нравятся сублимированные смузи и закуски, которые отличаются длительным сроком хранения без использования холодильника и сохраняют свою питательную ценность, вкус, консистенцию и внешний вид.
A wide range of applications
Freeze drying is a great way of preserving a wide range of fresh foods, from fish and meats, to fruits, vegetables, coffee and complete ready meals.
Health-conscious consumers love the convenience of freeze dried smoothies and snacks that have an extended, fridge-free shelf life, and retain nutritional value, flavor, consistency and appearance.
Freeze-dried fruits & veg
As demand grows for transparency, healthy foods, and on-the-go convenience, freeze-dried ingredients offer a strong competitive edge.
Freeze-dried pet food
Freeze-drying enables a shelf-stable product that retains the quality of the original product: Nutrition, taste, color, and shape are all largely maintained.
Freeze dried cultures
Freeze drying is the ideal way to preserve the viability and activity of sensitive materials like starter cultures, probiotics, yeast, fungi, and enzymes.
Freeze-dried seafood
Discover how freeze drying can unlock new opportunities and add significant value to premium fish, shellfish, seaweed and algae.
Freeze-dried coffee
Freeze drying preserves the full aroma, flavor, and quality of concentrated coffee extract, delivering a superior product that meets the highest market expectations.
Сублимационная сушка поможет сделать производство продуктов питания более экологичным
Для производителей продуктов питания сублимационная сушка открывает новые возможности для получения дополнительной стоимости из скоропортящихся свежих продуктов, а также для сохранения излишков сельскохозяйственной продукции и предотвращения отходов. Для производителей технология сублимационной сушки открывает широкие перспективы для внедрения инноваций и создания новых продуктов для диверсифицированных рынков. Кроме того, сублимационная сушка может способствовать более экологичному будущему. Отсутствие необходимости в охлаждении конечного продукта позволяет сократить расходы на хранение и транспортировку, а также уменьшить углеродный след, что способствует снижению воздействия на окружающую среду.
Хотите узнать больше? Свяжитесь с нашими специалистами сегодня
Freeze Drying Newsletter
Let's stay in touch
Встроенная автоматика для надежной и более стабильной сублимационной сушки
Сама установка RAY® представляет собой цилиндрический шкаф для сублимационной сушки с дверцей спереди для загрузки и выгрузки лотков с продуктами. В стандартной комплектации установка поставляется с разработанной нами полнофункциональной системой управления и автоматизации GEA Codex®, которая включает в себя рецептурную систему с возможностью составления полной отчетности по партиям, а также средства управления данными и визуализации. Эта проверенная платформа, для которой мы предлагаем комплексное глобальное обслуживание, придаст вам уверенность в безопасной работе вашей сублимационной сушилки RAY® и позволит повысить производительность при минимальной необходимости ручного вмешательства и контроля.
Режим работы сублимационной сушилки RAY® полностью автоматизирован для каждого продукта и для каждой партии. После завершения программирования установки необходимо просто загрузить лотки, которые подаются с помощью транспортной тележки, закрыть дверь и нажать кнопку пуска. Одна 8-часовая подготовительная смена может обеспечить достаточное количество продукта для 24 часов сублимационной сушки. А работа в режиме, не требующем участия оператора, означает, что вы можете эксплуатировать систему днем и ночью, при минимальном надзоре.
Быстрая установка и наладка
Технологический шкаф RAY®, нагревательные пластины и конденсаторы пара выполнены как единое целое, при этом все соединения со вспомогательными системами расположены сзади. Модульная конструкция позволяет быстро и безболезненно выполнять установку и настройку. Установку сушилок обычно осуществляют местные субподрядчики, что позволит сэкономить ваше время и, возможно, средства. Сочетайте технологию RAY® с высокоэффективными холодильными системами GEA и нашей энергосберегающей технологией тепловых насосов, и вы сможете добиться впечатляющего снижения потребности в энергии, соответствующих затрат и углеродного следа в рамках всей технологической линии.
Технология RAY® предлагает:
- Быстрая и равномерная сушка
- Высокая сублимационная производительность
- Точный контроль температуры и вакуума
- Незначительные потери продукта (менее 0,1%)
- Легкий доступ для очистки и технического обслуживания
- Простая и безопасная эксплуатация
Thrive Life
Thrive Life реализует широкий ассортимент сублимированных продуктов питания, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу и готовые блюда, в основном продаваемые в США и Канаде. Штаб-квартира компании расположена вблизи города Солт-Лейк-Сити, штат Юта.
Pol's
В партнерстве с местными фермерами компания Pol’s перерабатывает широкий ассортимент фруктов и овощей, производя сублимированные продукты для промышленной и коммерческой реализации.
От пилотных установок сублимационной сушки до полностью автоматизированных решений
Разумеется, GEA предлагает целый ряд систем сублимационной сушки, которые соответствуют продукции, оборудованию и целям бизнеса наших клиентов. Пилотная установка RAY® (PP) — это сублимационная сушка периодического действия, предназначенная для обработки ряда пищевых продуктов общего назначения, а также требующих бережного отношения продуктов, включая молочнокислые бактерии, ферменты и лактоферрин. Полностью готовая к использованию (plug-and-play) система RAY® PP, требующая только подвода воды и электропитания, в полной мере может масштабироваться до промышленных систем.
А для непрерывной обработки больших объемов продукции GEA предлагает полностью автоматизированную сублимационную сушилку CONRAD®, которая идеально подходит для крупномасштабного производства широкого спектра продуктов, от чая и кофе до фруктов и овощей, мяса, морепродуктов и готовых пищевых продуктов.Мы хотим, чтобы вы были уверены в том, что оборудование GEA для сублимационной сушки обеспечит отличную производительность при производстве любых ваших продуктов. В наших центрах передовых технологий GEA вы можете совместно с нашими экспертами оценить ваши технологические процессы, протестировать новые рецепты и вместе с нами сконфигурировать лучшую систему GEA для ваших нужд, независимо от того, являетесь ли вы новичком в сублимационной сушке или хотите модернизировать, расширить и диверсифицировать свое оборудование. Мы побеседуем с вами, выслушаем ваши проблемы и ожидания и поможем выбрать и настроить подходящую технологию.
A plus for freeze drying
RAY® Plus freeze dryer
Связанные видеоролики
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
Беседа о сублимационной сушке — корма для домашних животных
Решения для сублимационной сушки, разработанные для производства продуктов питания
Downloads
Преодоление распространенных вызовов для установки сублимационной сушки
Зарегистрируйтесь, чтобы продолжить чтение
Смежные продукты
Сублимационная сушилка CONRAD®
Установка сублимационной сушки CONRAD® предназначена для высокообъемной непрерывной обработки таких продуктов, как кофе и чай, фрукты и овощи, мясо и морепродукты, а также готовые блюда. Сублимационная сушилка CONRAD® является главным элементом оборудования большинства фабрик по производству сублимированного растворимого кофе и отличается не толь...
Установка экспериментальной сублимационной сушки RAY®
Опытная установка RAY® Pilot Plant (RAY® PP) от GEA — это установка для сублимационной сушки периодического действия, предназначенная для переработки продуктов питания, таких как растворимый кофе, фрукты, овощи, мясо, морепродукты, корм для домашних животных, а также продуктов, требующие деликатной обработки, такие как молочнокислые бактерии, фер...
Аппарат для заморозки жидким азотом GEA
Для быстрого и оптимального замораживания деликатных пищевых продуктов, напитков и получаемых методом ферментации ингредиентов погружение в жидкий азот предоставляет ряд преимуществ. Простой в использовании аппарат для заморозки жидким азотом от компании GEA позволяет получать стабильные гранулы одинаковой формы с высокой сыпучестью.
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
Аналитика GEA
За кулисами приготовления: техническая эволюция в экстракции кофе
Спрос на кофе быстро растет. Узнайте, как технология непрерывной экстракции GEA повышает урожайность, сохраняет вкус и экономит ресурсы.
Тепловые насосы позволяют ускорить декарбонизацию сетей централизованного теплоснабжения
Влияние глобального потепления становится все более очевидным во всем мире. Как крупные города, так и небольшие населенные пункты по всему миру сталкиваются с одной и той же проблемой — необходимость обеспечения своих сообществ надежным и доступным теплом без причинения ущерба экологии. Компания GEA побеседовала с экспертом в этой области, г-ном Кеннетом Хоффманном (Kenneth Hoffmann), менеджером по тепловым насосам в GEA Heating & Refrigeration Technologies, о том, существуют ли на сегодняшний день оперативные методы борьбы с проблемой глобального потепления.
Цифровое будущее молочного животноводства вместе с GEA
Нечто привлекло внимание фермера Тома. Вместо очередной демонстрации продукта компания GEA продемонстрировала инновации с помощью дополненной реальности. Это только начало интерактивной цифровой фермы GEA.
