Более 200 лет пивоваренная компания «Brauerei C. & A. Veltins» бережно хранит традиции пивоварения и постоянно ищет пути инновационного развития. В целях дальнейшего повышения эффективности и обеспечения надежности производства в долгосрочной перспективе немецкий производитель премиального пива заключил партнерское соглашение с компанией GEA с целью модернизации процесса осветления пива, одного из ключевых этапов производственного процесса на своем пивоваренном заводе.
Заменив два существующих сепаратора на новые установки GEA Westfalia Separator GSE 400, компания Veltins добилась ощутимого снижения энергопотребления, повысила эффективность технологического процесса и создала дополнительные производственные мощности для будущего роста — и все это без остановки производства.
Проект по модернизации без остановки производства
Осветление пива играет ключевую роль в обеспечении стабильного качества продукта и эффективности его последующей фильтрации. Когда срок эксплуатации имеющейся сепараторной установки подошел к концу, компания Veltins рассмотрела различные варианты ее модернизации.
Вместо того чтобы вкладывать средства в масштабные ремонтные работы, компания выбрала перспективное решение с использованием новой технологии сепарации. Компании GEA и Veltins совместно разработали стратегию реализации, которая позволила провести замену эффективно и с минимальными перебоями в работе.
«С самого начала наше сотрудничество с компанией GEA носило конструктивный характер и было нацелено на поиск решений. На всех этапах — от планирования и реализации до ввода в эксплуатацию — обе команды работали в тесном взаимодействии друг с другом. В результате мы реализовали проект по модернизации, который приносит нам очевидные преимущества как в техническом, так и в экономическом плане».
Мориц Ципро (Moritz Zipro)
Руководитель отдела технологий пивоварения, пивоваренный завод C. & A. VELTINS
Повышение эффективности на всех этапах процесса
Основной целью проекта была замена двух имеющихся сепараторов HSA 200 на две новые установки GSE 400.
Новые сепараторы имеют пониженную частоту вращения, при этом они обеспечивают необходимую эффективность сепарации. Это позволило снизить энергопотребление и напрямую способствует достижению целей пивоварни в области устойчивого развития.
Кроме того, охлаждающая вода, используемая в системе, полностью рекуперируется и повторно используется, что позволяет еще больше повысить эффективность использования ресурсов.
Сепараторы полностью интегрированы в систему автоматизации пивоварни, и их работу можно отслеживать и управлять ими централизованно из диспетчерской, что обеспечивает полную прозрачность технологического процесса.
Более тщательное осветление, более высокая эффективность фильтрации
Преимущества распространяются и за пределы цеха, где установлен сепаратор.
Более эффективное предварительное осветление благоприятно сказывается на последующей фильтрации, что приводит к увеличению срока службы фильтров, снижению расхода кизельгура и обеспечивает воспроизводимость результатов технологического процесса. Это позволяет компании Veltins поддерживать стабильное качество пива, одновременно сокращая производственные затраты и снижая отклонения параметров технологического процесса.
Сочетание стабильного осветления и оптимизированной фильтрации обеспечивает устойчивый и надежный процесс пивоварения даже в период сезонных колебаний объемов производства.
«Мы видим, что преимущества распространяются далеко за пределы цеха, где установлен сепаратор. Повышенная эффективность предварительной сепарации увеличивает срок службы фильтра, снижает расход кизельгура и обеспечивает высокую воспроизводимость результатов. Это обеспечивает более высокую стабильность на протяжении всего процесса варки пива».
Мориц Ципро (Moritz Zipro)
Руководитель отдела технологий пивоварения, пивоваренный завод C. & A. VELTINS
Разработано с учетом требований долговечности и надежности
При принятии инвестиционных решений компания Veltins ориентируется на долгосрочную перспективу.
Новые сепараторы GSE 400 были выбраны не только на основании их текущих эксплуатационных характеристик, но и благодаря надежности, которую они демонстрируют на протяжении десятилетий эксплуатации. Гарантия поставки запасных частей на ближайшие 25 лет дает пивоварне уверенность в том, что данная инвестиция будет приносить пользу еще долгое время.
В проект системы были заложены дополнительные резервные мощности, что обеспечивает гибкость с учетом меняющихся производственных потребностей и возможностей роста в будущем.
Партнерство, выходящее за рамки технологий
Для обеих компаний этот проект демонстрирует ценность тесного сотрудничества.
На протяжении всего проекта специалисты компаний Veltins и GEA работали в тесном взаимодействии друг с другом — от инженеров и сервисных специалистов до экспертов по автоматизации, бригад технического обслуживания, пивоваров и руководителей проектов. В результате удалось не только успешно выполнить монтаж, но и разработать решение, адаптированное к производственным условиям пивоварни.
Эта модернизация наглядно демонстрирует, как технологии, профессиональный опыт и партнерство могут быть объединены для получения измеримого коммерческого результата.
«Этот проект демонстрирует, чего можно достичь, когда заказчик и технологический партнер работают вместе над достижением общей цели. Благодаря тесному сотрудничеству обеих команд нам удалось быстро и без проблем интегрировать новые сепараторы в существующую производственную среду, заложив при этом основу для долгосрочного повышения эффективности».
Инго Шмитт (Ingo Schmitt)
Старший менеджер по продажам, GEA
Кевин Бауэр (Kevin Bauer), старший технический инструктор, GEA | Инго Шмитт (Ingo Schmitt), старший менеджер по продажам, GEA | Мориц Ципро (Moritz Zipro), руководитель отдела технологий пивоварения, пивоваренный завод C. & A. VELTINS
Краткий обзор преимуществ для клиентов
Полная рекуперация и повторное использование охлаждающей воды
Повышенная стабильность технологического процесса
Увеличенный срок службы фильтров
Снижение расхода кизельгура
Высокая стабильность качества продукции
Дополнительные резервы мощностей для будущего роста
Полная интеграция в систему автоматизации пивоваренного завода
Гарантия наличия запасных частей на ближайшие 25 лет
Внедрение без остановки текущего производства
«Главная задача для нас заключалась в том, чтобы найти решение, которое бы не только обеспечивало высочайшую производительность сегодня, но и гарантировало бы безопасность и надежность в долгосрочной перспективе. Новые сепараторы GSE 400 обеспечивают преимущества в виде повышенной энергоэффективности, стабильности технологических процессов и уверенности в высокой готовности к выполнению будущих требований».
Мориц Ципро (Moritz Zipro)
Руководитель отдела технологий пивоварения, пивоваренный завод C. & A. VELTINS
