Новые продукты питания
Глобальное внимание к безопасному, надежному питанию для всех
Развивающийся сектор «новых продуктов питания» создает альтернативы традиционному сельскому хозяйству, которые могут обеспечить доступ к экологически более устойчивым, здоровым, безопасным и дешевым источникам продуктов питания для миллиардов людей во всем мире. Среди потенциальных типов новых продуктов питания - белки, полученные из насекомых, на растительной основе мясные альтернативы, культивированное мясо, а также ферменты, белки, жиры и другие питательные вещества и функциональные молекулы, полученные из клеток.
Ваше путешествие по новым продуктам питания начинается здесь
В компании GEA мы объединяем наши знания и опыт в области промышленности, технологий и инжиниринга, чтобы помочь нашим клиентам в разработке, создании и масштабировании устойчивых и коммерчески выгодных процессов производства новых продуктов питания. Независимо от того, являетесь ли вы НИОКР организацией, начинающим промышленным предприятием или уже существующей установкой для обработки пищевых продуктов, диверсифицирующей свою деятельность в новом пищевом секторе, наши технологии помогут вам создать и реализовать захватывающие, коммерчески выгодные возможности. Мы считаем, что наши технологии могут сыграть важную роль в глобальном стремлении обеспечить устойчивое производство продуктов питания, которые помогут сохранить здоровье населения во всем мире и снизить нагрузку на окружающую среду.
Удовлетворение потребительского спроса на питательные, экологически безвредные и этичные продукты
В основе Новых продуктов питания лежит основной принцип и цель - накормить больше людей, используя меньше ресурсов. Одним из ключевых направлений является снижение зависимости от животноводства, сокращение отходов и снижение других нагрузок на Окружающую среду за счет использования новых источников и методов производства на растительной основе молочных альтернатив, а также белков, продуктов с высоким содержанием белка и других ключевых питательных веществ. Вот несколько примеров "Новых продуктов питания Типы":
Ингредиенты на растительной основе
Белки из овощей.
Опыт GEA для новой пищевой промышленности
Наши клиенты, работающие в сфере альтернативных белков, пользуются опытом GEA в области практически всех типов процессов производства продуктов питания и напитков, от молочных производств до пивоваренных заводов. Мы также обладаем параллельными ноу-хау и опытом в секторе переработки фармацевтической продукции, которые мы можем использовать наряду с нашим обширным опытом в области ферментации и инженерии для поддержки разработок в быстро развивающейся области прецизионной ферментации и рекомбинантных белков.
Специализированные центры тестирования
В специализированном Центре передовых технологий и применения Новых продуктов питания (ATC) компании GEA, а также в других технологических испытательных центрах GEA по всему миру наши специалисты могут оказать помощь в разработке и конфигурации процессов, а также в масштабировании. Мы сядем с вами и уделим время, чтобы понять ваш проект и цели, а затем вместе с вами создадим и протестируем оборудование, системы и, возможно, целые технологические линии для таких разнообразных продуктов, как белки насекомых, молоко на клеточной основе или рекомбинантные ферменты.
Наш опыт в области ферментации выходит за рамки физических биореакторов и оборудования. Мы используем новейшие цифровые инструменты на основе вычислительной гидродинамики, чтобы помочь понять и предсказать поведение клеток и их выход в различных условиях биореактора, а также предоставить инженерный опыт для масштабирования. Мы поможем вам оптимизировать технологический процесс с целью создания промышленных процессов для производства новых интересных, полезных и вкусных Продуктов питания, которые могут быть доступны населению всего мира.
Фокус на энерго- и ресурсосберегающих процессах
В компании GEA мы стремимся разрабатывать компоненты, системы и цифровые инструменты, которые помогут нашим клиентам сократить потребление энергии и ресурсов, перерабатывать и уменьшать количество отходов и углеродную занимаемую площадь. Поэтому мы всегда предложим варианты и обновления, которые помогут вам достичь ваших собственных целей в области устойчивого развития и обеспечить надежную, прочную и высококачественную обработку данных в режиме 24/7.
Не знаете, с чего начать? Просто свяжитесь с нами, и давайте поговорим.
Следующие фильмы были сняты для GEA компанией BBC StoryWorks Коммерческих Продакшнс.
Игровая площадка для изучения продуктов питания
Как наука о продуктах питания и испытание могут вдохнуть новую жизнь в старые традиции.
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 59
Aseptic Systems
Here at GEA, we’ve developed a range of aseptic systems for liquid processing that are designed to give you confidence in maintaining sterile conditions throughout the production process and during storage. Relied on by our global customers in food, beverage, dairy and pharmaceuticals manufacturing, GEA aseptic equipment is engineered so you can ...
Digital Solutions for Centrifuges
GEA offers various solutions that allow you to optimize and automate your centrifuge and/or your process through precise monitoring of selected KPIs. The result: Clear cost transparency, maximized performance, increased resource-efficiency, and minimized manual operation. Customized by our expertise for your added value – explore untapped product...
GEA Axenic® P for Pilot Processes
GEA Axenic® P is a flexible pilot-scale bioreactor designed to help you scale up cell cultivation and precision fermentation processes for a wide range of new food application.
GEA Batch2Flow
Revolutionize your food processing line with GEA Batch2Flow. Automatically transport and form meat mixtures efficiently. Save space, energy, and boost hygiene.
