Установка сублимационной сушки
Пилотная установка для сублимационной сушки RAY®
Пилотная установка RAY® — это сублимационная сушилка периодического действия, предназначенная для переработки общих продуктов питания, таких как растворимый кофе, фрукты, овощи, мясо, морепродукты и корм для домашних животных, а также чувствительных продуктов, таких как молочнокислые бактерии, ферменты и лактоферрин.
Пилотная установка для сублимационной сушки для широкого спектра применений
Сегодня потребители активно покупают продукты питания, которые легко готовить, приятны на вкус и могут храниться в течение длительного времени. Сублимационная сушка позволяет производителям выполнить эти требования, сохраняя природный цвет, свойства и консистенцию продукта, а также входящие в его состав белки и витамины.
Предлагая значительные преимущества практически в каждой области переработки продуктов питания, в том числе рыбы, фруктов и трав, технология сублимационной сушки RAY® обеспечивает высококачественное решение. Сушка замороженных продуктов осуществляется в условиях вакуума, обеспечивая удаление природных растворителей из продукта в виде пара.
Ключевые преимущества пилотной установки для сублимационной сушки GEA RAY®
Управление пилотной установкой RAY® осуществляется с помощью сенсорного экрана, а ее конструкция обеспечивает возможность переработки в соответствии с гигиеническими требованиями, что облегчает ее чистку и техническое обслуживание. После размещения продукта в камере процесс протекает в полностью автоматическом режиме, при этом осуществляется контроль всех критически важных параметров — температура продукта, профиль нагрева, потеря веса и т. д. — и их сохранение в памяти, чтобы обеспечить полное документальное оформление и воспроизводимость. Пилотная установка RAY® может автоматически генерировать профили сушки и на основе максимальной температуры продукта и (или) таких факторов, как постоянный вес, температура и вакуумная разница, определять конечную точку процесса.
Несмотря на то, что расчетное рабочее давление составляет 0,2 мбар, пилотная установка RAY® может выдерживать низкий уровень давления до 0,1 мбар. Кроме того, концепция RAY® обеспечивает короткие периоды простоя между партиями благодаря быстрой разгрузке, эффективному удалению льда и загрузке лотков. Пилотная установка предлагается в двух размерах:
| Пилотная установка RAY® | RAY® 1 | RAY® 2 |
| Поверхность установки сублимационной сушки (м²) | 0,7 | 1,5 |
| Загрузка (кг/сут) | 20 | 38 |
| Сухая масса (%) | 20,0 | 20,0 |
| Ожидаемая продолжительность обработки партии (ч) | 8,0 | 8,0 |
| Сублимация (кг H2O/сут) | 15,3 | 30 |
| Производство (кг/сут) | 4,0 | 8,0 |
| Установленная мощность (кВт) | 12 | 25 |
| Среднее потребление (кВт*ч) | 7 | 12 |
| Расходы воды (л/ч) | 50 | 75 |
Аренда сублимационных сушилок GEA RAY®
Мы предлагаем в аренду пилотное оборудование для разработки продуктов на месте, а наши опытные инженеры обеспечат беспроблемный ввод в эксплуатацию и обучение персонала.
Ключевые преимущества мелкосерийного производства методом сублимационной сушки
Как один из самых опытных разработчиков и производителей установок для сублимационной сушки в мире компания GEA сочетает уникальные технологии с надежной работой установки, обеспечивая превосходное качество продукции, которое вам необходимо, чтобы держаться впереди ваших конкурентов. Пилотная установка RAY® предлагает следующие экономические и технические преимущества:
- Полная масштабируемость до промышленных систем
- Сохранение структуры и размера продукции, а также ключевых свойств, таких как цвет и питательные элементы
- Равномерная сушка, которая обеспечивает стабильность продукции и длительный срок годности
- Гибкая работа с переменными параметрами температуры конденсатора, вакуума и притока тепла
- Онлайн-контроль потери массы и температуры продукции.
- Встроенная система отчетности о партии и рецептуре.
- Высокая пропускная способность и конденсатор большой емкости
- Автоматическое формирование профиля сублимационной сушки.
Хотите узнать больше? Свяжитесь с нашими специалистами сегодня
Краткий обзор пилотной установки для сублимационной сушки RAY
- Шкаф из нержавеющей стали и конденсатор
- Установка стандарта Plug ‘n’ Play — просто подключите воду и электропитание
- Высокопроизводительный пароотделитель, способный выполнять сублимацию 2,5 кг Н2О /м²/ч
- Водяная система нагрева.
- Контролируемый нагрев и охлаждение от 20 до 140ºC
- Излучение тепла для равномерного нагрева.
- Разгрузка до 1 мбар менее чем за 8 мин
- Точное вакуумное регулирование от 0,1 до 5 мбар для контролируемой сушки
- Контроль и регистрация температуры конденсатора и давления
- ЧМИ на основе компьютера с сенсорным экраном
- Система взвешивания продукции
Информационная рассылка по сублимационной сушке
Будьте на связи
Downloads
Связанные видеоролики
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
Беседа о сублимационной сушке — корма для домашних животных
Смежные продукты
Сублимационная сушилка CONRAD®
Установка сублимационной сушки CONRAD® предназначена для высокообъемной непрерывной обработки таких продуктов, как кофе и чай, фрукты и овощи, мясо и морепродукты, а также готовые блюда. Сублимационная сушилка CONRAD® является главным элементом оборудования большинства фабрик по производству сублимированного растворимого кофе и отличается не толь...
Аппарат для заморозки жидким азотом GEA
Для быстрого и оптимального замораживания деликатных пищевых продуктов, напитков и получаемых методом ферментации ингредиентов погружение в жидкий азот предоставляет ряд преимуществ. Простой в использовании аппарат для заморозки жидким азотом от компании GEA позволяет получать стабильные гранулы одинаковой формы с высокой сыпучестью.
Установка сублимационной сушилки RAY®
Циклическая сублимационная сушильная установка RAY® предназначена для производства продуктов питания в малых и средних объемах, например, растворимого кофе и чая, сублимированных фруктов, овощей, мяса, морепродуктов и готовых пищевых продуктов. Она также доступна в полностью гигиеническом исполнении для сублимационной сушки бактерий, ферментов и ...
Плюс для сублимационной сушки
Мы разработали следующее поколение сублимационных сушилок GEA — RAY® Plus. В нем реализованы новейшие разработки в области промышленной сублимационной сушки с серьезными улучшениями в области энергоэффективности, производительности, а также упрощены процедуры очистки.
Аналитика GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
