Freeze-dried fruits & vegetables

With consumer demand growing for transparency, sustainability and on-the-go convenience, freeze-dried ingredients provide food companies with a competitive edge across the board.

Freeze dried leek

Why freeze drying?

Key benefits of freeze drying for fruits and vegetables:

Innovative applications for freeze drying

Freeze-dried fruits and vegetables are versatile ingredients that align with modern consumer trends. For example, they offer convenience, nutrition and creativity across countless food categories - from health-focused snacks to high-end culinary applications.

At GEA, we help producers unlock these possibilities by transforming raw ingredients into ready-to-use, shelf-stable formats that can be easily integrated into production lines.

Popular applications include:

Pol's freeze drying facility in Ermenek, Turkey

Pol's

В партнерстве с местными фермерами компания Pol’s перерабатывает широкий ассортимент фруктов и овощей, производя сублимированные продукты для промышленной и коммерческой реализации.

Thrive Life customer story

Thrive Life

Thrive Life реализует широкий ассортимент сублимированных продуктов питания, включая фрукты, овощи, мясо, рыбу и готовые блюда, в основном продаваемые в США и Канаде. Штаб-квартира компании расположена вблизи города Солт-Лейк-Сити, штат Юта.

Хотите узнать больше? Свяжитесь с нашими специалистами сегодня

RAY Plus pilot plant freeze dryer

RAY® Pilot Plant

A compact, flexible solution for testing new products, recipes, and processes. Ideal for research, development, and initial validation.

RAY freeze dryer

RAY® Freeze Dryer

A robust and proven system for medium-to-large batch production. Balances efficiency and quality across a wide range of applications.

RAY Plus freeze dryer

RAY® Plus Freeze Dryer

Our most advanced solution, designed for high-capacity, automated production. Includes integrated controls and energy-efficient features.

GEA drying test facilities

GEA Test Center

A world-class facility where our engineers and food technologists collaborate with customers to optimize performance, test ideas, and innovate.

GEA RAY® rental freeze dryers

Хотите узнать больше? Свяжитесь с нашими специалистами сегодня

Downloads

Связанные видеоролики

Freeze drying solutions for food

Аналитика GEA

Kytero 10 — большое начинается с малого

GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.

Decarbonization - the key driver behind the rise of heat pumps

Технология тепловых насосов снижает выбросы углекислого газа в промышленности

От экономии средств до сокращения выбросов — компания GEA является лидером в разработке инновационных проектов с использованием тепловых насосов. Познакомьтесь с инициативами в области традиционного и централизованного теплоснабжения.

Scrambled egg made with egg altnerative

В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом

GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.