Мороженое на любой вкус

Никто точно не знает, когда было изобретено мороженое, хотя мы знаем, что замороженные десерты стали подавать к столу королевских дворов Англии и Франции в 16-м столетии. Производство мороженого, как известно, стимулировало разработку технологий эффективного охлаждения и заморозки, а первое промышленное производство мороженого было запущено в Балтиморе в 1851 году.

Загляните в морозильники современных супермаркетов, и вы найдете традиционные виды мороженого рядом с набирающими популярность «здоровыми» разновидностями десерта, включая безлактозное, овощное мороженое, замороженные йогурты, а продукты со сниженным содержанием жира/сахара/низкокалорийные продукты завоевывают все большую популярность у потребителей. Безглютеновое, веганское мороженое и даже мороженое с пробиотиками используется в специальных диетах. Это крайне разнообразный, действительно глобальный рынок; ожидается, что его общий объем достигнет 89 миллиардов долларов США к 2025 году. 

Компания GEA знакома с вашим бизнесом

Выигрышная позиция на рынке в этом высококонкурентном секторе достигается путем предвидения и адаптации новых трендов, разработки новых рецептов и включения новых ингредиентов в технологический процесс. Вашим потребителям нужны настоящие вкусы, однородные и нежные текстуры, а также визуально привлекательная форма и цвет. Но производители также должны обеспечивать безопасность, качество, экономическую эффективность и экологическую рациональность. А это означает повышение эффективности использования энергии и ресурсов, повторное использование тепла и воды, где это возможно, а также сокращение количества отходов. 

Это непростая задача. Вот почему промышленные предприятия по всему миру доверяют знаниям и опыту компании GEA в производстве мороженого, технологиях и разработке инженерных решений. Мы оснащаем и устанавливаем комплексные технологические линии для любого этапа производства — от приема молока и ингредиентов и до конечной упаковки и хранения. Наши универсальные компоненты и оборудование позволяют выполнять важнейшие задачи, связанные с транспортировкой и переработкой множества самых разнообразных ингредиентов.

Индивидуальные и гибкие

От эффективных систем сепарации, выпаривания, гомогенизации и пастеризации до современных холодильных и водосберегающих установок безразборной мойки — мы используем самые лучшие технологии для решения ваших важнейших проблем. Удобные в использовании программные и аппаратные решения на уровне предприятия помогают оптимизировать все технологические линии и эксплуатационные параметры без привязки к дорогому и сложному обслуживанию и планам модернизации.

Универсальность — это ключ, и универсальные установки, разработанные компанией GEA, могут быть сконфигурированы для работы примерно с 500 различными рецептами. Наша цель заключается в том, чтобы помочь повысить производительность и рентабельность производства, сократить возможные задержки и устранить затруднения и, таким образом, повысить эффективность ваших инвестиций в оборудование, а также общую экономическую эффективность предприятия.

Специалисты компании GEA по подготовке и реализации проектов будут работать вместе с вами для выполнения детального анализа и понимания ваших текущих потребностей и ожиданий в отношении будущего проекта. Мы позаботимся обо всех деталях и приложим все усилия для своевременной реализации проекта в рамках установленного бюджета вне зависимости от его сложности. Обращайтесь в представительство компании GEA для получения более подробной информации.