Lyophilisateur RAY® Plus
Un plus pour la lyophilisation
Un vrai plus pour votre solution de lyophilisation
Nous avons développé la nouvelle génération de lyophilisateurs GEA, RAY® Plus, pour réunir dans un même équipement les dernières innovations de conception du front de la lyophilisation industrielle et certaines améliorations majeures en matière d’efficacité, de productivité et de facilité de nettoyage.
S’appuyant sur 70 ans de compétences de pointe de GEA en recherche et développement et technologies de lyophilisation, nos lyophilisateurs RAY® Plus (en instance de brevet) sont conçus pour donner un nouvel élan à vos processus à grande échelle, grâce notamment à une chambre redessinée en mesure d’offrir une meilleure efficacité environnementale assortie de coûts plus bas. En réduisant les pertes de pression dans la chambre, cette nouvelle conception permet un gain de capacité impressionnant (+30 %) par rapport aux lyophilisateurs RAY® existants à empreinte au sol équivalente, ce qui augmente réellement le débit tout en optimisant l’utilisation de l’espace. La chambre du RAY® Plus permet également un nettoyage rapide et complet, tandis que l’interface utilisateur conviviale prend en charge l’accès à distance.
Un plus pour l’efficacité énergétique
L’amélioration de l’écoulement dans la chambre du RAY Plus permet d’utiliser moins d’énergie au niveau du piège à vapeur, et ce, sans perte de capacité.
Un plus pour le nettoyage
Le RAY Plus comporte une chambre auto-vidangeable de conception nouvelle, qui permet de nettoyer le lyophilisateur de manière complète et efficace.
Un plus pour la capacité
Augmentez votre débit de lyophilisation. Le RAY® Plus vous apporte 30 % de capacité en plus et, donc, une productivité accrue cycle après cycle.
Améliorer les performances de lyophilisation
Comment sommes-nous parvenus à de tels résultats ? Les spécialistes de GEA ont développé un modèle de mécanique des fluides numérique (CFD) qui s’est révélé essentiel pour perfectionner le processus de conception du lyophilisateur RAY® Plus. Cet outil numérique assure une modélisation exacte et évalue les pertes de débit et de pression lorsqu’un vide profond est créé dans l’enceinte de lyophilisation. L’utilisation du modèle CFD nous a permis d’évaluer virtuellement les effets des modifications de conception, y compris des plus minimes, sur la lyophilisation dans différentes conditions d’exploitation. Résultat, nous avons pu valider que la conception finale offrirait des performances et une efficacité optimales dans le monde réel.
Le résultat de notre capacité d’innovation est la nouvelle génération de lyophilisateurs RAY® Plus, qui se distingue par jusqu’à 50 % de réduction des pertes de pression dans l’armoire, par rapport à notre gamme existante et leader du marché de lyophilisateurs RAY®. Nous y sommes parvenus en installant des pièges à vapeur des deux côtés de l’armoire, et en faisant arriver la vapeur à la fois en haut et en bas des pièges à vapeur.
Notre innovation, à votre façon
Interface utilisateur RAY® Plus
Remanié de fond en comble en mettant l’utilisateur au cœur, le RAY® Plus bénéficie d’une interface utilisateur intuitive, qui est facile à utiliser et prend en charge l’accès à distance. Ceci s’ajoute à un système de contrôle complet comprenant un logiciel de gestion des recettes et des comptes-rendus par lots, pour une exploitation quotidienne simple.
Tomates lyophilisées, kiwis lyophilisés, viande crue lyophilisée, oranges lyophilisées, chou frisé lyophilisé
Des lyophilisateurs conçus pour l’évolutivité
Lyophilisateur RAY® Plus Pilot Plant
Newsletter Lyophilisation
Restons en contact
Pour en savoir plus Contactez nos spécialistes aujourd'hui
Produits associés
Lyophilisateur RAY®
L’installation de lyophilisation par lots RAY® est conçue pour la production en petit à moyen volume de produits tels que le café et le thé solubles, les fruits et légumes, la viande, le poisson et les fruits de mer, ou encore les plats cuisinés lyophilisés. Elle est également disponible en conception entièrement sanitaire pour la lyophilisation ...
Lyophilisateur RAY® Pilot Plant
Le RAY® Pilot Plant (RAY® PP) de GEA est un lyophilisateur par batch conçu pour traiter les denrées alimentaires courantes telles que le café soluble, les fruits et légumes, la viande, les fruits de mer et les aliments pour animaux de compagnie, ainsi que les produits très sensibles comme les bactéries d'acide lactique, les enzymes et la lactofer...
Congélateur à l’azote liquide GEA
Pour une surgélation rapide et optimale des aliments sensibles, des boissons et des ingrédients dérivés de la fermentation, l’immersion dans l’azote liquide présente un certain nombre d’avantages. Le congélateur à l’azote liquide facile à utiliser de GEA permet d’obtenir des granulés stables et surgelés de manière uniforme, qui s’écoulent libreme...
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
GEA Insights
Du pot trayeur au robot de traite : 100 ans d'innovation dans l'élevage laitier chez GEA
Depuis plus de 100 ans, GEA développe des technologies pour l'élevage laitier – des premières machines à traire à seaux aux systèmes autonomes et connectés numériquement. Ces innovations ont profondément transformé l'élevage laitier : elles ont permis de s'affranchir des routines exigeantes en main-d'œuvre pour gagner en productivité, améliorer le bien-être animal et optimiser l'efficacité des opérations quotidiennes.
