Ingrédients alimentaires
Ingrédients issus de la fermentation
Bien qu’elle ait été à l’origine conçue pour éviter la dégradation des aliments, la fermentation est communément employée dans l’industrie laitière. Les procédés de fermentation contrôlée permettent, entre autres, de créer une vaste gamme de probiotiques, de cultures, d’algues et de produits à base de levure. La fermentation peut aussi être employée pour créer des arômes, fabriquer des agents de levage et formuler des enzymes ou des acidulants.
GEA a une solide expérience de la conception et de la fourniture d’équipement pour les lignes de manipulation de matières premières et de fermentation. Pour résumer, vous trouverez auprès d'un seul et même fournisseur de confiance réputé une gamme complète de technologies. Nos capacités vont de la fourniture de machines autonomes à la configuration et l’installation de véritables centrales de fermentation intégrées pour la production à petite et à grande échelle.
L’expertise de nos ingénieurs est la garantie de procédés extrêmement fiables. Les conceptions sanitaires et l’équipement parfaitement adaptés évitent les angles morts et assurent un nettoyage et une vidange aisés. Nous proposons à nos clients un mix optimisé de solutions à haut débit économiques, pour booster leur productivité et leur flexibilité.
Webinaire
Solutions de lyophilisation pour ingrédients actifs/probiotiques
Produits et technologies
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Décanteur centrifuge
Le décanteur est appelé à intervenir dès que la teneur en matières solides dans la suspension à traiter atteint un niveau particulièrement élevé. Ces machines offrent l'avantage d'un rendement de clarification élevé et d'une déshydratation optimale, et assurent en outre la séparation des liquides tout en éliminant les matières soli...
Installations d'évaporation
Systèmes sophistiqué intégrant tous les composants d'une installation de process de séparation thermique. Elles utilisent divers types d'évaporateurs et de traitement thermique, pour atteindre un rendement énergétique maximal, la durabilité et la viabilité économique dans les processus industriels. GEA est spécialisée dans les solutions d'évapora...
Installations et solutions à membrane
Les systèmes de filtration membranaire de GEA sont utilisés dans tous les domaines de l'industrie. Dans de nombreuses applications, ils ont remplacé les technologies plus traditionnelles de la séparation centrifuge, de l'évaporation et de la coagulation, tout en présentant des avantages significatifs en termes de rendement, de qualité d...
Lyophilisateurs
Que ce soit pour les produits agroalimentaires, les boissons ou les ingrédients fonctionnels, l'expertise de GEA dans le domaine de la lyophilisation est inégalable. Ayant à notre actif des dizaines d’années d'expérience, nous fournissons des installations de lyophilisation qui sont conformes aux règlementations, normes et exigences spécifiques d...
Autres applications
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GEA Insights
Une question d'infusion : évolution technique de l'extraction du café
La demande de café connaît une croissance rapide. Découvrez comment la technologie d'extraction continue de GEA booste le rendement, préserve les arômes et économise des ressources.
Les pompes à chaleur accélèrent la décarbonation du chauffage urbain
L'impact du réchauffement climatique est de plus en plus visible dans le monde entier. Les villes de toutes tailles sont confrontées au même défi : fournir à leurs communautés de la chaleur fiable et bon marché, qui soit issue de sources durables. GEA a échangé avec un spécialiste du secteur, Kenneth Hoffmann, Directeur Pompes à chaleur chez GEA Heating & Refrigeration Technologies, pour savoir comment lutter plus rapidement contre le réchauffement de notre planète.
Vivez le futur numérique de l'élevage laitier avec GEA
Quelque chose a attiré l'attention de Thomas, éleveur de son état. Au lieu d'effectuer une énième démonstration produit, GEA a présenté ses dernières innovations en utilisant la réalité augmentée (RA). Cette initiative était le point de départ d'un projet de plus grande ampleur : la ferme numérique interactive de GEA.
