Soluciones de secado por atomización óptimas para fórmulas nutricionales

GEA diseña plantas de secado por atomización que cumplen la normativa sobre procesado de lácteos más estricta y los máximos niveles de seguridad, higiene y rendimiento de la planta. Ofrecemos una amplia gama de diseños de secadores por atomización y trabajamos con nuestros clientes para configurar cada planta de acuerdo con los requisitos de funcionamiento óptimos, y con las propiedades y composición de productos específicos.

Propiedades óptimas de los productos en polvo

Los productos nutricionales en polvo suelen fabricarse como aglomerados durante el proceso de secado para darles las propiedades específicas necesarias. Estas propiedades incluyen una estructura del polvo que permite una fácil reconstitución en agua por parte del consumidor, además de una densidad aparente uniforme, que es imprescindible para el llenado del bote o la bolsita.

El secador por atomización GEA NIRO® MSD® tiene la reputación de producir los productos aglomerados de más alta calidad y representa una tecnología de referencia para la industria de productos lácteos y nutricionales. La tecnología de secado por atomización de GEA se puede configurar o modificar para optimizar las propiedades del producto que se desee.

Además, todos los secadores de GEA, y especialmente los destinados a productos nutricionales en polvo, están diseñados para el más alto estándar higiénico. Esto es fundamental para productos de consumo como las fórmulas de leche maternizada. Por lo tanto, las plantas de productos nutricionales se equipan con las mejores posibilidades de limpieza CIP, incluyendo el secado completo antes de la producción e inspección.

Secador multietapa GEA, MSD™
Secador multietapa GEA, MSD™

Optimización de plantas

Un secador por atomización GEA puede permanecer en funcionamiento continuo durante muchas semanas. Esto contrasta con los sistemas de evaporación y alimentación del secador, que requieren una limpieza frecuente para cumplir los estrictos límites microbiológicos necesarios para las fórmulas nutricionales. Añadir sistemas de evaporación y alimentación suplementarios en la planta significa que el secador por atomización puede funcionar a plena capacidad en el segundo sistema de evaporador y alimentador mientras se limpia el primero. Esto produce menos secuencias de encendido/parada, lo que reduce los depósitos y, por lo tanto, la frecuencia de limpieza del secador, resultando en una mayor disponibilidad del secador para producción.

GEA ha efectuado simulaciones de dinámica de fluidos computacional (CFD) y otros procesos de diseño vanguardistas para desarrollar la cámara de secado por atomización perfecta. Unas condiciones de secado óptimas reducen el riesgo de que el polvo se deposite en las paredes de la cámara, reduciendo la necesidad de limpieza, además de la cantidad de aire y energía que se requiere para el proceso. Otras características, como la recuperación del calor, también incrementan la eficiencia energética. Por ejemplo, las tecnologías de GEA pueden reutilizar la energía del aire de escape del secador para precalentar el aire que utiliza el secador por atomización.

Nuestras innovadoras tecnologías de secado por atomización incluyen nuevos ciclones de alta eficiencia CEE. Este nuevo diseño de ciclones se desarrolló para incrementar la recuperación de producto en polvo del aire de escape del secador por atomización, ayudando a maximizar la recuperación de productos. Estos ciclones son menos proclives al embarrado y los depósitos, con lo que no limitan los tiempos de ejecución del secador.

GEA también puede configurar soluciones digitales de software para sus plantas de secado por atomización que se combinan con sus conocimientos operativos y sus diseños de proceso para asegurar que se cumplan continuamente los requisitos de calidad del producto, además de mejorar la eficiencia y reducir el consumo de energía y recursos.