Líneas de proceso de ingredientes lácteos, diseñadas para el éxito
Nuestro negocio aquí en GEA es apoyar su impulso para crear ingredientes lácteos de alta calidad, nutritivos y funcionales, de forma eficiente y sostenible. Tanto si sus aplicaciones son grandes volúmenes de suero en polvo como si se trata de lactosa, lactoferrina o constituyentes lácteos funcionales especiales, podemos ofrecerle componentes higiénicos de alto rendimiento, además de equipos y líneas integrales respaldados por más de 100 años de experiencia en ingeniería y procesos lácteos de GEA. Háblenos de sus aplicaciones y retos, y juntos podremos diseñar, probar y ampliar sistemas que le darán grandes resultados, desde el primer día.
Experiencia en procesos
Ofrecemos experiencia y tecnologías flexibles para el desnatado, filtración, tratamiento térmico, separación y concentración, secado y envasado, para que pueda procesar casi cualquier ingrediente lácteo y derivado de la leche centrándose en la eficiencia de los recursos.
Calidad del producto
Nuestras tecnologías y herramientas están diseñadas para permitirle procesar ingredientes líquidos derivados de lácteos seguros y de máxima calidad, así como productos en polvo de flujo libre y fácil dispersión que conserven las propiedades nutricionales y funcionales, y unas características de las partículas definidas con precisión.
Centros de pruebas
Los expertos de nuestro centro de pruebas pueden trabajar con el cliente para evaluar la viabilidad del proceso y configurar los equipos y las líneas de extremo a extremo para nuevos productos, o para ampliar, optimizar y actualizar las plantas existentes, y reducir el impacto medioambiental.
Suero y proteínas de suero secados por atomización
El mercado del suero y las proteínas de suero es diverso, y los productores deben establecer procesos finamente controlados para crear cada producto. Nuestros sistemas de procesado de lácteos están diseñados para proporcionarle una separación y un secado de proteínas energéticamente eficientes y sin fallos, con pérdidas mínimas, para que ofrezca a sus clientes productos en polvo de alta calidad, sin apelmazamiento, de fácil disolución y con las propiedades nutricionales adecuadas.Procesado de lactosaUna cristalización definida con precisión, una purificación eficaz y un secado que ahorre recursos son consideraciones clave para los fabricantes de lactosa y de ingredientes lácteos que contengan lactosa. Centrados en dar respuesta a sus retos, hemos desarrollado tecnologías de bajo consumo energético y altamente configurables para procesar productos de lactosa de gran calidad, a cualquier escala.
Fabricación de queso en polvoCombinamos conocimientos clave con una amplia gama de tecnologías flexibles para la recepción de materias primas, y su fermentación, mezclado y secado, para que pueda crear distintos tipos de queso en polvo con diferentes materias primas, queso, suero, lactosa y proteínas hidrolizadas.
Líneas blanqueadoras de caféLos equipos de GEA son altamente configurables, por lo que podemos adaptar sistemas que le permitan fabricar de forma reproducible una gama de blanqueadores de café de fácil disolución, espumosos y no espumosos, con características de polvo predefinidas, incluidos el tamaño de las partículas y el contenido de grasa.
Producción de caseína y caseinatos en polvoNuestra gama abarca casi todo el equipo y la experiencia que necesitará para establecer líneas eficientes para procesar una amplia gama de ingredientes de caseína y caseinato de gran pureza para mercados competitivos. Desde precipitadores y decantadores hasta torres de atomización, los sistemas de GEA pueden adaptarse a las necesidades de su producto, proceso y negocio.Líneas para la producción de membranas de glóbulos grasos de leche (MFGM) GEA tiene experiencia mundial en la configuración de sistemas basados en la centrifugación y filtración por membranas para aislar la membrana de glóbulos grasos de la leche en subproductos lácteos como el suero de leche, el suero de nata o el suero de queso, sin alterar la integridad de las grasas constituyentes, las proteínas y otros componentes de la membrana. Proteínas funcionalesNuestros expertos pueden trabajar con el cliente para probar, optimizar y ampliar procesos y equipos para la fabricación de nuevos tipos de productos y proteínas funcionales de origen lácteo ya existentes, como lactoferrina, lactoperoxidasa y proteínas hidrolizadas y fraccionadas.
Filtración por membranas
La industria láctea mundial confía en nuestros sistemas de filtración por membrana de flujo cruzado diseñados a medida, incluidos los sistemas de nanofiltración, microfiltración, ultrafiltración y ósmosis inversa. Por qué no preguntar cómo nuestra tecnología CIP de filtración inteligente basada en software podría reducir casi a la mitad el consumo de energía relacionado y recortar el uso de agua.
Precipitación
Rara vez existe una sola opción cuando se trata de producir ingredientes y componentes funcionales derivados de lácteos. Ofrecemos sistemas de tanques con opciones de dosificación de ácido, cuajo o enzimas, para que pueda adaptar y afinar más fácilmente sus procesos de fabricación de caseína, caseinatos y proteínas lácteas hidrolizadas.
Tratamiento térmico
Hemos diseñado una amplia gama de sistemas de pasteurización y UHT higiénicos, flexibles y fáciles de usar para el procesado de lácteos, que incorporan una tecnología innovadora que recupera y reutiliza la energía térmica para abaratar costes, minimizar los residuos y reducir la dependencia de los combustibles fósiles.
Separación
GEA ofrece separadores centrífugos y centrífugas decantadoras robustas, fiables y flexibles que son fundamentales para procesar una amplia gama de ingredientes lácteos. Nuestros expertos pueden ayudarle a seleccionar, configurar y probar la tecnología óptima para sus productos y aplicaciones.
Evaporación
Ofrecemos una gama completa de evaporadores para el procesado de productos lácteos, en paralelo con la tecnología de bomba de calor y recuperación de producto, que le permitiría reducir a la mitad el consumo energético de su planta, recortar las emisiones de CO2, disminuir los residuos e incluso mejorar la calidad del producto.
Secado
Las torres de atomización para productos lácteos de GEA gozan de reconocimiento mundial, y los expertos de nuestro centro de pruebas especializado pueden asesorarle, ayudarle a evaluar y poner a punto nuestros diferentes modelos, además de mostrarle cómo las últimas innovaciones de GEA podrían hacer que su planta de secado sea más respetuosa con el planeta.
Manipulación del polvo
Desde silos de almacenamiento y sistemas de alimentación de sustancias en polvo, hasta transporte de los productos en polvo, estaciones basculantes, válvulas, imanes y otros componentes, GEA ha desarrollado sistemas de manipulación que no comprometerán la calidad de sus ingredientes en polvo y productos lácteos finales.
Envasado de productos en polvo
Proporcionamos líneas de envasado automáticas para diversas aplicaciones de alimentos en polvo, mejorando la limpieza y el rendimiento del producto al reducir las emisiones de polvo. Nuestros sistemas ofrecen un control exhaustivo con funcionamiento por PLC y conectividad remota opcional. Las soluciones incluyen funciones de llenado de bolsas, acondicionamiento y comprobación de la calidad.
Desarrollo de un proceso de secado por atomización de proteínas lácteas de alto valor
GEA ayuda a Arla a producir ingredientes de nutrición infantil de alta calidad.
Productos y tecnologías
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Almacenamiento de productos en polvo
GEA suministra una gran variedad de soluciones de almacenamiento a granel para materia prima y productos acabados, incluidos silos a granel, tolvas y contenedores intermedios de acero inoxidable internos/externos.
Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bloque de compresión del homogeneizador
Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
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La ecuación del agua
En toda Europa, la sequía es una realidad recurrente que ya no se limita al sur. Si bien el agua influye cada vez más en dónde eligen ubicarse las industrias, su valor viene determinado por el contexto local. Existen numerosas vías tecnológicas para lograr la eficiencia hídrica en los procesos industriales, pero la ubicación, las necesidades energéticas y otros factores también son fundamentales.
