Centro de pruebas para secado – dar vida a sus ideas
Sean cuales sean sus retos de secado, la fase de desarrollo del producto y del proceso, o su perfeccionamiento, colaboraremos para evaluar los procesos y configurar los equipos antes de que considere comprometerse con una inversión de alto valor. Podemos evaluar la viabilidad y eficacia de sus procesos, explorar la posibilidad de ampliarlos e investigar la actualización o mejora de los procesos existentes para el secado de ingredientes alimentarios, almidones y proteínas, productos lácteos, productos químicos farmacéuticos y café en polvo. Al trabajar con GEA y nuestros equipos y herramientas digitales de última generación, tendrá más confianza a la hora de tomar decisiones informadas, buscar la optimización de recetas y procesos para obtener una gran calidad de producto, y acortar los plazos y costes de desarrollo.
Pruebas de secado físicas y virtuales para un procesado sin fisuras
El centro de pruebas de secado de GEA en Copenhague es el más grande de su clase, y alberga más de 35 plantas de GEA para liofilización, secado en lecho fluido y secado por atomización, y para manipulación de productos en polvo. Nuestros expertos también pueden combinar las pruebas físicas de secado por atomización con pruebas virtuales que aprovechan las últimas herramientas de dinámica de fluidos computacional (CFD). En estrecha colaboración con otros centros tecnológicos de GEA, tenemos acceso a procesos previos como la mezcla, filtración, concentración por congelación y tratamiento térmico, lo que nos permite evaluar y configurar una línea de secado más completa. Para los clientes con sede en Norteamérica ofrecemos pruebas de secado por atomización específicas en las instalaciones de nuestra sede en Columbia, EE.UU.
Estudios de viabilidad para el secado de diferentes formulaciones
Realizar un estudio de viabilidad es el primer paso para evaluar cualquier proceso de secado. En nuestro centro de pruebas podemos ayudarle a evaluar si un producto puede secarse, aglomerarse, extraerse, concentrarse y mucho más.
Pruebas piloto para ayudar a la optimización del proceso de secado
Las pruebas piloto proporcionan datos y perspectivas que ayudan a acelerar el diseño de un proceso de secado para productos nuevos o ya existentes, y a optimizar o ampliar los procesos de producción existentes. Disponemos de plantas de prueba para los principales métodos de secado.
Analizar las características del producto en polvo y las propiedades de las partículas
El personal experimentado y cualificado de nuestro laboratorio de análisis evalúa cómo afectan los procesos de secado a las características del producto, como su contenido total de sólidos, la viscosidad y la distribución del tamaño de las partículas.
Pruebas de torre de atomización virtual
La plataforma de Pruebas de torre de atomización virtual GEA, basada en las herramientas más recientes de dinámica de fluidos computacional y modelización avanzada, nos permite simular y conocer en profundidad el rendimiento de un proceso de secado por atomización en toda su complejidad. Podemos utilizar el sistema virtual para probar, evaluar y afinar configuraciones de secado por atomización y parámetros de funcionamiento que sería difícil, o muy costoso, probar utilizando sistemas físicos.
Pruebas de torre de atomización virtual, de un vistazo:
- Puede aplicarse a los equipos existentes y se asocia a un riesgo mucho menor que las pruebas físicas, lo que ahorra posibles pérdidas de producción, tiempo y costes
- Le permite evaluar rápidamente las consecuencias probables de cualquier cambio en los ajustes o el diseño de la torre por atomización, lo que le da más confianza en la toma de decisiones
- Le proporciona información sobre la mejor configuración y puesta a punto a la hora de diseñar nuevas plantas de secado por atomización
- No tiene impacto en el funcionamiento diario de una planta física, por lo que no sacrifica el tiempo de producción ni la rentabilidad
Pruebas de torre de atomización virtual
La plataforma de modelización de flujos Drynetics evalúa la cinética de secado
Las capacidades analíticas avanzadas del centro de pruebas de GEA incluyen nuestra plataforma patentada de modelado de flujo dinámico, DRYNETICS®, que aplica los datos generados mediante el sistema de secado de gota única, DRYING KINETICS ANALYZER, para evaluar la cinética de secado en detalle. DRYNETICS® permite realizar pruebas en las primeras fases utilizando solo unos pocos mililitros de material, lo que minimiza los costes y, en última instancia, reduce los plazos de desarrollo. Además, podemos transferir los datos pertinentes a nuestras simulaciones de dinámica de fluidos computacional para optimizar aún más el diseño de su proceso.
Los datos de las pruebas de sustancias en polvo ayudan a la configuración óptima del sistema de manipulación
La manipulación y el transporte del producto en polvo repercuten y se ven afectados por las propiedades y rendimiento del polvo. En nuestro centro de pruebas analizamos la compresibilidad del producto en polvo, el contenido de humedad, la fluidez, el comportamiento de fluidificación y mucho más, para configurar los mejores sistemas de manipulación y, si es necesario, los sistemas de transporte para productos lácteos, ingredientes alimentarios y café en polvo.
Un centro de pruebas de secado adaptado a su aplicación
Nuestro centro de pruebas está equipado con la tecnología de secado más avanzada y posee una amplia experiencia, que abarca una amplia gama de aplicaciones de productos en polvo, como ingredientes lácteos y alimentarios, productos de café, químicos y farmacéuticos. Explore algunas de las aplicaciones resumidas a continuación y no dude en ponerse en contacto con nosotros si tiene alguna pregunta.
Envíenos una muestra de su materia prima o un prototipo de producto, y podremos configurar y probar un proceso de secado que se adapte a sus necesidades, que pueda ampliarse para la fabricación comercial. Nuestra amplia experiencia abarca una gran variedad de tipos de muestras, como soluciones, lodos, pastas, tortas de filtración y sustancias en polvo.
Polvo lácteo
Las plantas de secado de productos lácteos de GEA están optimizadas para mejorar la calidad y las características del producto, tanto si se configuran como una instalación convencional, como si se combinan con tecnologías como la filtración por membrana, la mezcla de alto cizallamiento o el tratamiento térmico
Alimentos liofilizados
Ofrecemos un conjunto de equipos de liofilización y experiencia para configurar y evaluar procesos de secado escalables y etapas de pretratamiento previas para la liofilización de café, frutas, verduras, carne y cultivos bacterianos.
Café instantáneo y elaboración de cerveza en frío
En nuestro centro de pruebas, podemos medir el rendimiento de la extracción, identificar las condiciones óptimas de secado y simular el proceso completo de evaporación y liofilización como parte de una evaluación completa de la línea, desde los granos tostados hasta el producto final.
Ingredientes alimentarios
Nuestra experiencia abarca el secado de una amplia gama de ingredientes, como frutas y verduras, cremas no lácteas, texturantes, nutrientes y colorantes. También ofrecemos sistemas para la refrigeración por atomización de emulsionantes y para la encapsulación de saborizantes.
Productos en polvo farmacéuticos
Ofrecemos servicios para ayudarle a explorar cómo el secado por atomización puede mejorar las propiedades de formulación de su medicamento. Nuestra experiencia permite una caracterización detallada de las partículas, ayudando al desarrollo de procesos y apoyando las pruebas a gran escala.
Productos químicos en polvo
En nuestro laboratorio evaluamos los procesos de secado de soluciones acuosas y disolventes, suspensiones, pastas y tortas de filtración, para permitir un control preciso de las características de las partículas. También ofrecemos sistemas de secado de ciclo cerrado.
Proteínas (hidrolizadas)
Ofrecemos pruebas de líneas completas para proteínas vegetales, hidrolizadas de pescado y animales. Nuestra experiencia abarca todos los pasos, desde la extracción, la filtración por membrana, el tratamiento térmico y la homogeneización, hasta el secado.
New Food (a base de células)
Los ingredientes derivados de la fermentación son otra área esencial del saber hacer de GEA, y contamos con una amplia experiencia en secado por atomización y liofilización, tanto de productos fermentados como de fermentación de precisión.
Almidón y derivados del almidón
Podemos probar el almidón seco por atomización, almidón modificado, edulcorantes, maltodextrina, oligosacáridos y jarabe de glucosa, y también ofrecemos tecnología de cocción por atomización para producir almidón pregelatinizado.
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