Mezcla de alto cizallamiento higiénica

GEA ofrece diversas soluciones de mezcla para cremas, mantequillas y untables, con la tecnología idónea para cada aplicación.

El usuario final percibe básicamente por su textura los derivados lácteos, como cremas, mantequillas y untables, que se caracterizan por una consistencia cremosa. Un factor clave para lograr esa textura y fabricar un producto final de alta calidad es efectuar una mezcla eficaz y acertada. La tecnología de mezclado correcta evita que se formen grumos de polvos, mejora el procesado total, y también tiene efecto en los tiempos de ciclo de los lotes y el coste total de propiedad. 

GEA puede suministrar la solución de mezclado más adecuada para satisfacer las necesidades específicas de los clientes. Nuestra tecnología se basa en un método vanguardista para mezclar productos como queso crema, queso procesado y margarinas, además de para combinar mezclas de líquido/líquido o líquido/polvo. Dentro del recipiente de mezclado, el polvo se incorpora bajo la superficie del líquido, lo que significa que los ingredientes se mojan instantáneamente, tardan menos en mezclarse y por lo tanto confieren un mayor nivel de flexibilidad al proceso. 

Diseño de procesos higiénicos

La combinación de nuestros profundos conocimientos de diseño e ingeniería de procesos higiénicos con nuestra experiencia a la hora de diseñar e implantar soluciones para la industria láctea, nos proporciona una profunda capacidad en todos los procesos que implica la producción de cremas, mantequillas y untables. 

Las líneas de proceso de GEA se diseñan para que cumplan las exigencias y normas higiénicas, de seguridad y medioambientales más estrictas. Por eso somos el proveedor idóneo de soluciones y líneas de proceso completas para procesado de lácteos líquidos.