Dostarczamy globalne instalacje do produkcji mleka w proszku

Produkcja wysokiej jakości produktów mlecznych w proszku wymaga stosowania sprawdzonych, bezpiecznych procesów oraz solidnych, higienicznych komponentów i urządzeń. GEA dysponuje dekadami doświadczenia jako partner technologiczny branży, poza tym jesteśmy dzisiaj jednym z największych na świecie dostawców kompletnych, zintegrowanych instalacji do przetwarzania produktów mlecznych w proszku. Na całym świecie każdego dnia do postaci suchych produktów mlecznych przetwarzane są miliony litrów mleka, a odbywa się to przy pomocy instalacji skonfigurowanych i wyposażonych przez GEA.

Formuła odżywcza w proszku

Świat produktów mlecznych w proszku

  • Pełne mleko w proszku

    Pełne mleko w proszku jest na całym świecie traktowane jako podstawowy i łatwy do przyrządzenia pokarm o przedłużonej trwałości w temperaturze otoczenia. Jako łatwo przyrządzany po wymieszaniu z wodą napój, pełne mleko w proszku jest wygodnym do przyrządzenia, zdrowym i świeżym wyborem żywieniowym na każdą porę dnia. Pełne mleka w proszku są kluczowymi składnikami wielu różnych produktów żywnościowych – od pokarmu dla niemowląt po słodycze i pieczywo.

  • Odtłuszczone mleko w proszku

    Odtłuszczone mleko w proszku jest niemal w 100% wolne od tłuszczu oraz stanowi źródło minerałów oraz białek funkcjonalnych i odżywczych w wielu produktach żywnościowych. Podobnie jak pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku jest również przyjaznym dla konsumenta pokarmem, który wystarczy wymieszać z wodą, aby szybko przygotować smaczny koktajl odżywczy. 

  • Proszek mleczny z tłuszczem roślinnym

    Proszek mleczny z tłuszczem roślinnym stanowi alternatywę dla pełnego mleka w proszku, tutaj tłuszcz mleczny zastępują oleje roślinne, bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe.

  • Maślanki w proszku

    Maślanka w proszku jest bogata w lecytynę i oferuje unikatowe właściwości emulsyfikacyjne, doskonałe do przetwarzania wysokiej jakości pieczywa i sosów. 

  • Zabielacze do kawy i herbaty

    Zabielacze do kawy i herbaty to formuły mleczne w proszku, które rozpuszczają się w herbacie i kawie, nie tworząc przy tym grudek ani osadu w napoju. Konsumentów cieszą również organoleptyczne właściwości dostarczane przez zabielacze, w tym jedwabisty smak i śmietankowy kolor. Zabielacze do kawy i herbaty są produkowane tak, aby zawierały różne poziomy tłuszczu i są powszechnie przygotowywane za pomocą dodatków bez zawartości mleka.

Szklanka mleka

GEA rozumie, że produkcja sypkiego, stabilnego i rozpuszczalnego mleka w proszku opiera się na dobrze kontrolowanym, precyzyjnym przetwarzaniu na każdym etapie. Oferujemy nowoczesny sprzęt, linie typu koniec-koniec oraz systemy kontroli, które pozwalają automatyzować i optymalizować kompletny proces, od przetwarzania mleka i dawkowania składników, po wybór odpowiednich parametrów standaryzacji, mieszania oraz suszenia natryskowego. Dbamy o każdy szczegół i oferujemy szybkie, wydajne pod względem zużywania zasobów instalacje do czyszczenia w obiegu zamkniętym, które pozwalają ograniczyć czas czyszczenia oraz zużycie wody i środków do mycia. 

Nasze systemy sprawiają, że produkty klientów zachowują maksymalną wartość odżywczą oraz kluczowe właściwości funkcjonalne, takie jak aglomeracja i trwałość. Współpracując z GEA można mieć pewność, że instalacja zapewnia maksymalne wykorzystanie kluczowych składników, mniejszą liczbę zatorów i opóźnień oraz mniejszą liczbę strat. 

Komponenty i kompletne rozwiązania dla każdego etapu

Unikatowe kwalifikacje GEA sprawiają, że może oferować kompleksowe procesy technologiczne i rozwiązania dotyczące produktów na bazie mleka w proszku.

Eksperckie zarządzanie projektem, automatyzacja oraz monitorowanie wysokiej jakości mleka w proszku

Nasze zaangażowane zespoły ds. zarządzania projektem nadzorują każdy projekt, od opracowania konceptu, aż po przekazanie do użytkowania kompletnych instalacji i systemów. 

GEA oferuje szereg opcji zaawansowanej i mniej zaawansowanej automatyzacji, które można skonfigurować tak, aby zapewnić optymalną wydajność, bezpieczeństwo i skuteczność instalacji. GEA wykonała też krok naprzód, opracowując moduły oprogramowania GEA Cube®, które zapewniają jeszcze wyższy stopień nadzoru i kontroli instalacji, aby zapewnić pełną transparentność na każdym etapie przetwarzania. 

Moduł monitorowania GEA Cube® gwarantuje na przykład kompletną ścieżkę audytu surowców i składników przez cały cykl procesu, aż do gotowego produktu. Pełna transparentność pozwala zachować zgodność z regulacyjnymi, handlowymi i konsumenckimi wymogami dotyczącymi monitorowania składników i produktu końcowego. 

Moduły oprogramowania GEA Cube® pomagają naszym klientom zapewniać wyższą jakość produktu oraz skuteczność wykorzystania zasobów i sprzętu, co oznacza niższe koszty i większe zyski. 

Tabletka

Specjalistyczne doświadczenie przetwórcze i ośrodki badawcze

Opracowywanie nowego produktu wiąże się ze znaczącym zainwestowaniem czasu, doświadczenia, zasobów i sprzętu. GEA wybudowała dedykowane ośrodki badawcze, które złagodzą problemy związane z opracowywaniem nowych produktów i procesów poprzez zapewnienie dostępu do krytycznych technologii, w tym oddzielania, tworzenia formuł, mieszania, odparowywania i suszenia. Prosimy kliknąć zakładkę „Ośrodek badawczy” tutaj, aby poznać więcej informacji na temat naszych ośrodków badawczych dla produktów mlecznych.

Rozwiązania dotyczące oszczędności zasobów i ekologicznego przetwórstwa

GEA blisko współpracuje z przemysłem nad identyfikacją nowych sposobów oszczędzania energii i zasobów oraz poprawą zrównoważonych środowiskowo rozwiązań. Opracowaliśmy różnorodne technologie, w tym pompy ciepła i kluczowe dla procesu układy chłodzenia, zaprojektowane tak, aby minimalizować użycie energii i wody, ograniczać straty i tam gdzie to możliwe zapewniać recykling. Niektóre z największych dostarczanych przez GEA instalacji do produkcji mleka w proszku są wyposażone w procesy polegające na ekstrakcji wody z mleka podczas odparowywania i na późniejszej filtracji i recyklingu wody do dalszego użycia w innym miejscu instalacji.

Higieniczna konstrukcja instalacji umożliwiająca skuteczne czyszczenie

Technologie GEA zaprojektowano tak, aby spełniały najnowsze standardy dotyczące higieny, jakości i bezpieczeństwa żywności. Nasze wytrzymałe, przyjazne w konserwacji instalacje można czyścić dokładnie i wydajnie za pomocą systemów CIP (czyszczenia w obiegu zamkniętym), które ograniczają wydatki na wodę i środki czyszczące. System automatycznego czyszczenia zwalnia personel z jednego obowiązku i pozwala wykonać inne kluczowe zadania, a także przyspiesza cykle czyszczenia. Korzyści obejmują większą produktywność oraz mniejsze opóźnienia. Ograniczenie przestojów pozwala wydajniej używać instalacji, podnieść zwrot z inwestycji i ograniczyć całkowity koszt użytkowania.

Elastyczne opcje serwisowe zapewniają optymalne działanie instalacji

Współpraca z GEA to korzystanie z usług zaangażowanego zespołu ekspertów serwisowych. Naszym celem jest budowa, konserwacja i udoskonalanie wydajności osiąganej przez klienta w trakcie całego cyklu życia instalacji i sprzętu.