Strategiczne partnerstwo Grupy Mokate i GEA

Mokate, rodzinne, globalne przedsiębiorstwo

Mokate, firma słynąca z wielu marek herbaty i kawy sprzedawanych na całym świecie, jest jedną z największych rodzinnych firm z sektora spożywczego w Europie Środkowo–Wschodniej. Historia Mokate sięga 1900 roku, kiedy to członkowie rodziny Mokrysz zostali właścicielami sklepu detalicznego w miejscowości Dobra w Czechach. W 1990 roku wnuk pierwszego właściciela, Kazimierz Mokrysz, przekazał firmę swojej żonie, Teresie Mokrysz, a przedsiębiorstwo zmieniło nazwę na Mokate, czyli akronim pochodzący od słów MOkrysz, KAzimierz i TEresa. Początki były skromne, ale firma pozostała własnością rodziny do dziś, rozszerzyła i rozwinęła działalność, a obecnie posiada dwa zakłady produkcyjne w Polsce i jeden w Czechach. Grupa Mokate, zatrudniająca około 1700 pracowników w Polsce, Czechach, na Słowacji, Węgrzech, w Wielkiej Brytanii, RPA i Dubaju, eksportuje swoje produkty na cały świat.

Ćwierć wieku partnerskiej współpracy 

Mokate wyznaje silne wartości rodzinne i biznesowe oparte na zaufaniu i zrozumieniu, a przez ostatnie ćwierć wieku GEA i Mokate opierały swoje relacje na tych właśnie wartościach. Eksperci GEA pomogli firmie Mokate skonfigurować, przetestować i zoptymalizować instalacje do mieszania na mokro i suszenia rozpyłowego zabielaczy do kawy oraz proszków o wyższej zawartości tłuszczu, które firma produkuje na potrzeby własne oraz dla klientów z rynków tak różnych, jak piekarniczy czy lodziarski. Obecnie Mokate korzysta z pięciu suszarek rozpyłowych GEA, dostosowanych do rygorystycznych wymogów organizacji, wraz z trzema liniami przetwarzania na mokro. Ta trwała relacja oznacza, że jesteśmy w stałym kontakcie z Mokate, wspieramy to przedsiębiorstwo wiedzą, sprzętem i know-how, towarzysząc im na ścieżce dalszego rozwoju i dywersyfikacji. 

„Wartości rodzinne, którymi Mokate kieruje się w swojej działalności, opierają się na szacunku i zaufaniu, a wartości te znajdują odzwierciedlenie w naszych długotrwałych relacjach z GEA. Obie strony charakteryzuje duży profesjonalizm i bliskie partnerstwo”. Dr Adam Mokrysz, dyrektor generalny Mokate

Ale wszystko to miało swój początek. Cofnijmy się o 25 lat, do 1998 roku, kiedy to obie firmy nawiązały współpracę. To założycielka Mokate, pani Teresa Mokrysz, zwróciła się wówczas do GEA z prośbą o pomoc w opracowaniu procesu i skonfigurowaniu sprzętu potrzebnego do produkcji precyzyjnie skomponowanego zabielacza do kawy rozpuszczalnej 3 w 1. Usiedliśmy więc z zespołem Mokate i rozpoczęliśmy rozmowę.

W 1998 roku firma specjalizowała się w dystrybucji oraz pakowaniu herbaty i kawy dla producentów zewnętrznych. Celem Mokate było jednak rozpoczęcie przetwarzania niektórych elementów tych produktów w swoim zakładzie, a tym samym znaczne rozszerzenie własnego łańcucha wartości. Na potrzeby tego początkowego projektu GEA skonfigurowała proces mokry i zainstalowała pierwszą suszarkę rozpyłową GEA MSD® w zakładzie firmy w Ustroniu w Polsce. Zainstalowanie linii do przetwarzania zabielacza do kawy pozwoliło Mokate na podjęcie pierwszego przedsięwzięcia produkcyjnego i wprowadzenie własnych produktów na rynek. 

Urządzenia testowe i wiedza specjalistyczna GEA

Zawsze ściśle współpracujemy z naszymi klientami, aby skonfigurować sprzęt na każdy wymagany etap przetwarzania, od mieszania po obróbkę cieplną, homogenizację, odparowywanie i suszenie rozpyłowe. Za sukcesem pierwszego projektu z Mokate stało doświadczenie obu firm oraz specjalne instalacje i urządzenia testowe udostępnione w naszym zakładzie w Kopenhadze. Wspólnie z Mokate dopracowaliśmy i oceniliśmy proces zabielacza, a także zaprojektowaliśmy i przetestowaliśmy sprzęt do etapów mokrych, równolegle z konfiguracją suszarni rozpyłowej MSD®. 

Dzięki instalacji w Ustroniu, która pomogła Mokate uruchomić produkcję na skalę komercyjną, już po kilka latach właściciele ponownie zwrócili się do GEA z prośbą o wsparcie przy rozbudowie infrastruktury produkcyjnej. Tak zainstalowano kolejną linię technologiczną i suszarkę rozpyłową GEA MSD®, tym razem w zakładzie Mokate w Żorach.

Wsparcie GEA w dalszej ekspansji i rozwoju 

Dzięki dodatkowej suszarni rozpyłowej i linii technologicznej Mokate kontynuowało ekspansję i dywersyfikację jako producent i dostawca składników i proszków działający w systemie B2B. W 2010 roku i ponownie w 2014 roku zespoły GEA i Mokate skonfigurowały i zainstalowały w zakładzie w Żorach dwie suszarki rozpyłowe FILTERMAT® 315 (FMD 315), które zapewniły Mokate elastyczność i możliwość ekspansji na inne obszary geograficzne oraz opracowywania i wytwarzania większej liczby rodzajów produktów dla nowych rynków, kategorii produktów i segmentów przemysłu spożywczego. 

W 2020 roku, w związku z dalszym rozwojem biznesowym Mokate, GEA pomyślnie ukończyła piąty projekt, tym razem konfigurując i instalując trzecią linię przetwarzania na mokro oraz znacznie większą suszarnię FILTERMAT® 630 (FMD 630) wraz z instalacją „czyszczenia w obiegu zamkniętym”. Podstawowymi elementami tej najnowszej, zintegrowanej linii technologicznej są mieszalnik GEA BATCH FORMULA® oraz homogenizatory GEA połączone z instalacją suszącą. A najbardziej imponujący – naszym zdaniem – jest fakt, że ten duży projekt został ukończony zgodnie z harmonogramem w zaledwie 25 miesięcy, przy zachowaniu wszystkich niezbędnych w tym czasie ograniczeń związanych z COVID.

„Wspólne wartości Mokate i GEA, takie jak zaufanie i zrozumienie, dały nam wiele możliwości podczas tej długiej i owocnej współpracy. Kiedy rozpoczęliśmy działalność jako lokalna firma w Polsce, mogliśmy polegać na wsparciu i wiedzy GEA w takim samym stopniu jak wówczas, gdy rozwijaliśmy działalność w regionie, w Europie Środkowo–Wschodniej i na innych kontynentach”.
Dr Adam Mokrysz, dyrektor generalny Mokate

Największa jednostka FILTERMAT® w Polsce 

FMD 630, który stanowi jedną z największych jednostek FILTERMAT® zainstalowanych przez GEA w Polsce, skutecznie podwaja wydajność w zakładzie w Żorach, gdzie firma nadal używa dwóch jednostek FILTERMAT® 315 i jedną z dwóch suszarek rozpyłowych MSD 315 (druga suszarka MSD 315 wciąż pracuje w zakładzie w Ustroniu), wraz ze zintegrowanymi liniami przetwarzania na mokro.

Dzięki zainstalowaniu suszarki rozpyłowej FMD 630 i możliwościom wyższego szczebla, zmodernizowany zakład w Żorach może pracować z wydajnością 3,1-5,8 tony/godzinę: od mieszania na mokro, aż do suszenia w FMD 630, zależnie od produktu końcowego. 

Zrównoważony rozwój w sercu technologii GEA

GEA opracowuje technologie, które pomagają poprawić zrównoważenie procesu poprzez ograniczenie strat energii i odpadów, aby zwiększyć względną wydajność energetyczną i zmniejszyć ślad węglowy. Trzy suszarnie FILTERMAT® w zakładzie w Mokate są skonfigurowane z wydajnymi systemami odzyskiwania ciepła, aby pomóc w recyklingu ciepła odpadowego, a tym samym ostatecznie zmniejszyć zużycie energii i emisje. Urządzenia FILTERMAT® zostały ponadto wyposażone w rozpraszacze powietrza GEA, które mogą poprawić względne bezpieczeństwo. 

„Wiemy, że jeśli będziemy musieli poprawić naszą wydajność, na przykład zmniejszając zużycie wody lub energii, GEA pomoże nam opracować i zaimplementować rozwiązania, które podniosą naszą konkurencyjność w tych burzliwych czasach. Reagują szybko, z najwyższym profesjonalizmem i wiedzą”. Dr Adam Mokrysz, dyrektor generalny Mokate

„Mamy obopólną umowę z Mokate, aby oferować im nowe technologie i funkcje opracowane przez GEA, które dodatkowo poprawią skuteczność operacyjną, parametry zrównoważenia i zasobooszczędność sprzętu GEA”. Tomasz Kordaczuk, dyrektor zarządzający, GEA Process Engineering Sp. z o.o.

W miarę pojawiania się nowych technologii i możliwości prowadzimy dialog na temat poprawy zrównoważenia i efektywności procesów dla Mokate. Kolejna faza tego nieustannego dążenia do zrównoważonego rozwoju uwzględni możliwość zastosowania najnowszych energooszczędnych technologii GEA, takich jak nasza technologia pompy ciepła AddCool®, w istniejących instalacjach suszenia rozpyłowego Mokate. 

Wartość lokalnej wiedzy i wsparcia

Jako organizacja globalna, GEA nigdy nie zapomina, jak ważne są wiedza na temat lokalnych uwarunkowań oraz lokalne wsparcie. Nasi przedstawiciele na całym świecie naprawdę rozumieją klientów z branży spożywczej i napojów. Ściśle z nimi współpracujemy, pomagając w projektowaniu, testowaniu i dostarczaniu zoptymalizowanych komponentów, sprzętu i całych linii technologicznych na potrzeby złożonych projektów. 

I to właśnie współpraca lokalna jest tak ważnym pierwiastkiem partnerstwa z Mokate, które trwa nieprzerwanie już od ćwierć wieku. To partnerstwo zostało wzmocnione dzięki kluczowemu zrozumieniu lokalnego języka i kultury, a także globalnej wiedzy w zakresie procesów, inżynierii i produktów oraz znajomości rynków krajowych i międzynarodowych. Mokate kontynuuje ekspansję i podbój nowych rynków, nigdy nie tracąc z oczu podstawowych wartości. 

Eksperci GEA ds. sprzedaży i technologii w naszym biurze w Polsce również odegrali kluczową rolę w utrzymaniu aktywnej konwersacji przez 25 lat. Posiadanie specjalistów w kraju macierzystym Mokate sprawia, że koszty podróży są niższe, a lokalny personel GEA, który zna zespół Mokate i rozumie konfigurację oraz działanie firmy, jest zawsze pod ręką i może szybko reagować. Niektórzy członkowie zespołu GEA, którzy rozpoczęli współpracę z Mokate 25 lat temu, nadal pracują ramię w ramię z rodziną Mokate.

To oczywiste, że zaufanie wciąż stanowi podstawę tych bliskich relacji. Mokate ma pełne zaufanie, że zawsze będziemy pracować nad skonfigurowaniem systemu najlepiej dopasowanego do potrzeb i że dostarczymy go na czas, bez zbędnych komplikacji. A na poziomie codziennej pracy nasi lokalni eksperci zawsze pozostają do dyspozycji. Doradzają i wspierają, aby nasz sprzęt nadal zapewniał doskonałe wyniki, rok po roku.