Bakkerij
Crackers
GEA Bakery ontwerpt, configureert en installeert complete, op maat gemaakte productielijnen met een hoge capaciteit voor crackers. Van het mengen van de ingrediënten tot het bakken: de technologieën van GEA bestrijken het volledige productieproces van crackers, zodat het eindproduct de perfecte structuur, smaak en knapperigheid krijgt.
Als toonaangevende fabrikant van op maat gemaakte oplossingen voor de productie van crackers biedt GEA Bakery hoogwaardige apparatuur voor de productie van een breed scala aan crackersoorten. Dankzij onze technologische expertise kunnen we flexibiliteit, structuur, textuur en smaak garanderen en tegelijkertijd aan alle productiebehoeften in de crackerindustrie voldoen.
Bereik de hoogste productkwaliteit met de technologische expertise van GEA
Dankzij de technologische expertise van GEA kunnen wij bakkerijapparatuur ontwikkelen die de kwaliteit en consistentie van het eindproduct waarborgt, met productiecapaciteiten variërend van 500 tot 200 kg/u. Onze op maat gemaakte oplossingen zijn speciaal ontworpen om te voldoen aan de specifieke behoeften van crackersfabrikanten, met een breed scala aan vormen en texturen voor crackers.
Klassieke crackers
Vierkante crackers
Rechthoekige crackers
Ronde crackers
Zaden-crackers
Download de brochure over GEA-crackers en harde koekjes.
Til uw productiefaciliteit voor crackers en harde koekjes naar een hoger niveau met de geavanceerde machines van GEA, die zijn ontworpen voor ongeëvenaarde prestaties en efficiëntie. In onze brochure vindt u gedetailleerde specificaties en prestatiegegevens voor elke machine, zodat u de juiste keuze kunt maken en uw productiviteit kunt verhogen. Ontdek hoe onze technologie u kan helpen uw productieprocessen te stroomlijnen, een constante kwaliteit te waarborgen en te voldoen aan de groeiende vraag naar heerlijke, knapperige crackers en harde koekjes.
Meng- en deegtoevoersysteem
Onze zorgvuldig ontworpen meng- en deegtoevoersystemen garanderen een constante kwaliteit en een herhaalbare verdere verwerking. Elk systeem kan worden aangepast aan verschillende deegsoorten en afgestemd op de beschikbare ruimte en de indeling van de fabriek. De technologieën van GEA omvatten onder meer systemen voor het op grondniveau optillen van bakvormen, kantelsystemen of zakrollen voor het direct portioneren van het deeg.
Plaatbewerking en vormgeving: het hart van de productielijn
De uitrollijnen van GEA Bakery zorgen voor een consistente, gelijkmatige en soepele uitrol, wat resulteert in perfect gebakken crackers. Onze baktechnologieën zijn geschikt voor deeg met verschillende viscositeiten, grote volumes en een hoge mate van precisie bij het vormen. Dankzij de modulaire vormeenheden kunnen onze productielijnen worden aangepast aan elke verwerkings- of productie-eis, van veelzijdige snij- en lamineersystemen tot roterende systemen voor het pregen en snijden.
Bakken: Flexibele en milieuvriendelijke ovensystemen.
GEA-tunnelovens kunnen worden uitgerust met systemen voor directe gasverwarming, of met directe of indirecte convectie. Hybride ovens spelen een cruciale rol in het bakproces: ze bieden de mogelijkheid om te kiezen uit verschillende verwarmingssystemen, wat zorgt voor een grote flexibiliteit in het proces. In dezelfde ovens kunnen verschillende bakprofielen eenvoudig worden verwerkt; deze zijn voorzien van meerdere kijkvensters om het product tijdens elke fase van het bakproces direct te kunnen controleren.
Bovendien beseft GEA Bakery dat efficiëntie en snelheid cruciale factoren zijn in de huidige bakkerijsector. Om klanten te helpen hun productieprocessen te stroomlijnen en stilstand tot een minimum te beperken, bieden wij vooraf gemonteerde moduleoplossingen aan met de GEA Bakery Plug&Play-ovens. Deze aanpak helpt om de complexiteit tijdens de installatie te overwinnen en zorgt ervoor dat uw bakkerijapparatuur zo snel mogelijk operationeel is.
Flexibele, aanpasbare en uiterst nauwkeurige systemen
Flexibiliteit is essentieel om in te spelen op markttrends die voortdurend veranderen door verschuivende smaken. GEA biedt op maat gemaakte en uiterst nauwkeurige bakmachines die zorgen voor controle over het eindproduct, minder scheurtjes, een betere knapperigheid, textuur en uniformiteit.
Onze modulaire vormunits kunnen worden aangepast aan de indeling van uw bakkerij, waarbij gebruik wordt gemaakt van hoogwaardige materialen en wordt voldaan aan de normen op het gebied van betrouwbaarheid, hygiëne, snelheid en productbeheersing.
Vraag het de GEA-expert
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 5
Deegtoevoersystemen
De deegtoevoer vormt de eerste stap in de vervaardiging van producten van hoge kwaliteit
GEA-bak-extruder
De snelste extruder die ooit ter wereld is gebouwd: een krachtige, volledig aanpasbare oplossing, ontworpen voor nauwkeurige, snelle productie van een breed scala aan bakkerijproducten.
Tunnelbakovens
Til uw bakkerijactiviteiten naar een hoger niveau met de expertise van GEA Bakery op het gebied van tunnelovens en elektrische ovens die speciaal voor de sector zijn ontworpen. Als toonaangevende fabrikanten staan onze oplossingen garant voor hoge kwaliteit en betrouwbaarheid, waarmee we wereldwijd aan de uiteenlopende behoeften van de bakkerijbr...
Uitrollijnen
De productie van harde, zoete biscuits en crackers van hoge kwaliteit steunt op nauwkeurige uitroltechnologie
Andere toepassingen
Downloads
Gerelateerde video's
Butter, love and stainless steel: the perfect biscuit recipe.
GEA-inzichten
Reality check voor biotech
GEA's nieuwe Application and Technology Center (ATC) in Sarstedt, ten zuiden van Hannover, is geen showroom, maar ook geen vervanging voor een lab. Het is een plek voor testen, gegevensverzameling en vroege besluitvorming. Hier wordt duidelijk of een biologisch concept kan uitgroeien tot een robuust industrieel proces. Die stap is groter dan die lijkt.
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
