GEA biedt technologieën voor de productie van brood en gevulde broodproducten volgens een groot aantal recepten.
Knoflookbrood
Doordat we bereide stokbroden kunnen snijden en injecteren met knoflook- of andere boter en sauzen, kunnen de meest uiteenlopende gevulde producten worden vervaardigd.
Full garlic bread
Garlic bread - half
Garlic bread sliced
Garlic bread
Roggebrood
Van roggekorrels wordt brood gemaakt met een hoger vezelgehalte dan wit brood, en met een sterkere smaak. Om roggebrood van topkwaliteit en andere viskeuze, dichte mixen te kunnen verwerken, is het vermogen om deze deegtypes te hanteren en nauwkeurig te bakken een must.
Rye bread dark
Rye bread light
Rye bread sesame
Rye bread slices
Rye bread
Glutenvrije broden
Glutenvrij brood is bedoeld voor mensen met speciale voedingsbehoeften, en tegenwoordig zijn er tal van smakelijke alternatieven voor brood dat is gemaakt van tarwe en andere glutenhoudende meelsoorten. Apparatuur die glutenvrije recepten en deeg accuraat kan beheren en hanteren is essentieel om eindproducten van hoge kwaliteit te leveren.
Light rye bread
Rye bread sunflower seeds
GEA biedt speciale, uiterst nauwkeurige volumetrische doseer- en extrusiemachines voor het doseren van roggebrood- en glutenvrij brooddeeg in afzonderlijke vormen. Het gebruiksvriendelijke, programmeerbare systeem kan worden geleverd met een groot aantal opties, voor de maximale veelzijdigheid.
Onze hooggeautomatiseerde broodlijn die gebakken stokbroden snijdt en vult wanneer ze uit het koelsysteem naar buiten komen, is ideaal voor de productie van knoflookbrood of andere gevulde stokbroden.
Om perfect brood te produceren is uiterst gecontroleerd bakken een essentiële factor, daarom hebben GEA-ovens een zelfstandige temperatuurregeling in elke zone. Zo wordt verzekerd dat elk product de oven met een gelijkmatige textuur en kleur verlaat. Gebruiksvriendelijke software slaat recepten op en maakt het afwisselen tussen producten gemakkelijk, zodat stilstandtijd en afval tot het minimum worden beperkt.
Voor verdere verwerking en automatisering biedt GEA efficiënte, robuuste ontvormers, robots en koel- en vriesinstallaties aan, om de producten naadloos aan de verpakkingslijnen aan te leveren.
Wij kunnen onze technologieën en productie aanpassen aan de footprint en het ontwerp van de bestaande installaties van onze klanten. En of we nu maar één machine leveren, een hele productielijn of een complete installatie, GEA's klanten kunnen rekenen op ondersteuning door onze servicemonteurs, die ervoor zorgen dat elk deel van de apparatuur die we leveren met de grootste efficiëntie en productiviteit blijft functioneren.
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 4
Doseermachines
Dankzij de overname van Comas en Imaforni is GEA nu ook toonaangevend specialist in de vervaardiging en levering van op maat gemaakte doseermachines van hoge kwaliteit voor de bakkerij-industrie.
Ontkorrelers
GEA biedt een reeks ontvormingssystemen en robots aan die bakplaten kunnen omdraaien of taarten en cakes nauwkeurig kunnen oppakken en plaatsen met behulp van naalden, zuignappen of klemmen. Of ze nu als onderdeel van een complete installatie worden geïnstalleerd of in een bestaande productielijn worden geïntegreerd, onze flexibele machines zorge...
Vries- en koelsystemen
GEA is te rade gegaan bij de mondiale bakkerij-industrie om een reeks koel- en vriessystemen te leveren die aan alle eisen voldoen voor de productie van koekjes, zoete en hartige taarten, brood en gebak.
Zuiger-vulinjectiesystemen
GEA beschikt over wereldwijd erkende expertise op het gebied van doseertechnologie en ontwikkelt een reeks configureerbare, uiterst nauwkeurige volumetrische zuigerinjectoren voor het vullen van taarten, gebak en ook stokbrood of andere soorten brood.
Andere toepassingen
Downloads
GEA-inzichten
De doorbraak die het sproeidrogen veranderde
In 1976 gingen de ingenieurs van NIRO een concurrentie-uitdaging aan door de mogelijkheden van sproeidrogen opnieuw te bekijken. Hun idee leidde tot de meertraps droger MSD. Vijftig jaar later zorgt datzelfde basisprincipe ervoor dat vloeistoffen worden omgezet in poeders die wereldwijd worden gebruikt in essentiële voedingsproducten en belangrijke geneesmiddelen. MSD is het resultaat van tientallen jaren technische expertise, klantinzicht en voortdurende ontwikkeling, en is een verhaal van innovatie met blijvende impact.
Verder dan de machine: betere prestaties van de installatie ontsluiten
Een efficiënte machine betekent niet automatisch een efficiënte fabriek. Echte verbetering begint vaak met verder kijken dan de afzonderlijke apparatuur en met inzicht in hoe processen, energiesystemen en operationele beslissingen elkaar beïnvloeden. Het is een holistische benadering die bedoeld is om kansen te ontdekken die anders wellicht over het hoofd gezien zouden worden.
Hoe een klep de manier waarop eten en drinken worden gemaakt opnieuw vormgeeft
De kleppen in voedingsmiddelen- en drankinstallaties worden doorgaans met perslucht bediend. GEA Hydract® Actuation Technology stuurt kleppen daarentegen aan met water, in een gesloten, digitaal geregeld circuit. Het resultaat is een klep die precies op zijn plaats kan worden gehouden en in nauwkeurig afgestemde stappen kan worden aangestuurd. Dit leidt tot een lager energieverbruik en meer controle.
