Bakkerij
Speciaal brood
Allemaal houden we van de genoeglijke geur van vers brood. Vandaag de dag kunnen we kiezen uit veel soorten vers gebakken, gedeeltelijke gebakken en diepgevroren producten, waaronder gevulde stokbroden, roggebroden en bijzondere broden voor mensen met een speciaal dieet.
GEA biedt technologieën voor de productie van brood en gevulde broodproducten volgens een groot aantal recepten.
GEA biedt speciale, uiterst nauwkeurige volumetrische doseer- en extrusiemachines voor het doseren van roggebrood- en glutenvrij brooddeeg in afzonderlijke vormen. Het gebruiksvriendelijke, programmeerbare systeem kan worden geleverd met een groot aantal opties, voor de maximale veelzijdigheid.
Onze hooggeautomatiseerde broodlijn die gebakken stokbroden snijdt en vult wanneer ze uit het koelsysteem naar buiten komen, is ideaal voor de productie van knoflookbrood of andere gevulde stokbroden.
Om perfect brood te produceren is uiterst gecontroleerd bakken een essentiële factor, daarom hebben GEA-ovens een zelfstandige temperatuurregeling in elke zone. Zo wordt verzekerd dat elk product de oven met een gelijkmatige textuur en kleur verlaat. Gebruiksvriendelijke software slaat recepten op en maakt het afwisselen tussen producten gemakkelijk, zodat stilstandtijd en afval tot het minimum worden beperkt.
Voor verdere verwerking en automatisering biedt GEA efficiënte, robuuste ontvormers, robots en koel- en vriesinstallaties aan, om de producten naadloos aan de verpakkingslijnen aan te leveren.
Wij kunnen onze technologieën en productie aanpassen aan de footprint en het ontwerp van de bestaande installaties van onze klanten. En of we nu maar één machine leveren, een hele productielijn of een complete installatie, GEA's klanten kunnen rekenen op ondersteuning door onze servicemonteurs, die ervoor zorgen dat elk deel van de apparatuur die we leveren met de grootste efficiëntie en productiviteit blijft functioneren.
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 4
Doseermachines
Dankzij de overname van Comas en Imaforni is GEA nu ook toonaangevend specialist in de vervaardiging en levering van op maat gemaakte doseermachines van hoge kwaliteit voor de bakkerij-industrie.
Ontkorrelers
GEA biedt een reeks ontvormingssystemen en robots aan die bakplaten kunnen omdraaien of taarten en cakes nauwkeurig kunnen oppakken en plaatsen met behulp van naalden, zuignappen of klemmen. Of ze nu als onderdeel van een complete installatie worden geïnstalleerd of in een bestaande productielijn worden geïntegreerd, onze flexibele machines zorge...
Vries- en koelsystemen
GEA is te rade gegaan bij de mondiale bakkerij-industrie om een reeks koel- en vriessystemen te leveren die aan alle eisen voldoen voor de productie van koekjes, zoete en hartige taarten, brood en gebak.
Zuiger-vulinjectiesystemen
GEA beschikt over wereldwijd erkende expertise op het gebied van doseertechnologie en ontwikkelt een reeks configureerbare, uiterst nauwkeurige volumetrische zuigerinjectoren voor het vullen van taarten, gebak en ook stokbrood of andere soorten brood.
Andere toepassingen
Downloads
GEA-inzichten
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
