La filtration tangentielle des ingrédients alimentaires et des protéines

La composante essentielle de la vie : la protéine. La filtration sur membrane de GEA est une technologie de choix pour les transformateurs du monde entier dans le cadre de l'isolement, de la séparation et de la commercialisation de ce nutriment essentiel.

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La protéine est un nutriment essentiel à la vie et l'une des composantes fondamentales du tissu cellulaire. À mesure que la population mondiale augmente, la technologie de filtration sur membrane de GEA est de plus en plus sollicitée pour récupérer les protéines présentes dans la viande, le poisson et les matières végétales de manière efficace et rentable.

Récupérer les protéines sur les déchets

Les exigences d'une population qui croît rapidement conduisent l'industrie agro-alimentaire à être toujours plus innovante dans la manière dont elle emploie les produits alimentaires avec efficacité. C'est ainsi que la récupération des protéines, composantes fondamentales du tissu cellulaire, à partir des déchets est devenue un processus essentiel et une application idéale de la filtration sur membrane.

La technologie de filtration sur membrane de GEA permet aux transformateurs de convertir les déchets en argent en extrayant des protéines d'excellente qualité de la quasi-totalité des matières premières alimentaires, donnant ainsi aux êtres humains comme aux animaux une alimentation précieuse.

Grâce à la filtration sur membrane de GEA, il est possible d'extraire les protéines de la viande, du poisson et des matières végétales ainsi que des filières de traitement des déchets.  La majorité des solutions peuvent être traitées hydrolysées ou non hydrolysées.

GEA compte de nombreux sites de référence partout dans le monde qui témoignent de son expérience et de son savoir-faire en matière de clarification, de pré-concentration, de concentration, de décalcination et de fractionnement des protéines.   Cette même technologie peut également être employée pour éliminer efficacement les bactéries et autres impuretés des protéines.

GEA dispose d'usines pour :

  • Les sous-produits d'origine animale ;
  • Les protéines végétales ;
  • Les protéines du poisson ;
  • Les déchets gélatineux ;
  • Les protéines issues de la viande ;
  • La gélatine ; 
  • Les filières de traitement des déchets pour la récupération des protéines.

La majorité des solutions peuvent être traitées hydrolysées ou non hydrolysées. 

Les usines GEA ont été créées aux fins suivantes :

  • Clarification
  • Pré-concentration
  • Concentration
  • Décalcination
  • Fractionnement des protéines