Технология мембранной фильтрации для производства безалкогольного пива Мембранная деалкоголизационная установка GEA AromaPlus

Обеспечивающая малую и большую скорости подачи и возможности настройки параметров как для периодических, так и для непрерывных технологических процессов, специализированная система AromaPlus основана на разработанной нами технологии мембранной фильтрации с обратным осмосом (RO). Какой бы процесс вы ни выбрали, технология AromaPlus позволяет удалять спирт до 0,5% или до 0,05% ABV.

Эффективный процесс удаления спирта со скоростью загрузки до 50 гл/час или более с использованием мембранной фильтрации с обратным осмосом. Технология AromaPlus подходит для пивоваренных заводов любого размера. Она будет удовлетворять их индивидуальным требованиям в плане капитальных вложений, эксплуатационных расходов и качества пива.

Установленная на раме и готовая монтажу установка AromaPlus включает в себя модули фильтрации, оснащенные специальными мембранами обратного осмоса, насосами, внутренними трубопроводами, дозирующим устройством системы безразборной очистки (CIP) и технологией управления для полуавтоматического режима работы. Устройство имеет модульную компоновку, что позволяет приводить содержание спирта в пиве, необходимую степень деалкоголизации и другие факторы в соответствие с требованиями конкретного технологического процесса. В зависимости от их размера, установки AromaPlus предназначены как для периодических технологических процессов от 50 до ≥ 1000 гл в сутки, так и для непрерывного производства, где используются более крупные деалкоголизационные установки.

Деалкоголизация под давлением

Обратный осмос происходит при температуре фильтрации приблизительно 10 - 15°C, не подвергая пиво термическому воздействию. Композиционные мембраны пропускают воду и спирт и, таким образом, сохраняются необходимые ингредиенты, которые включают аромат, цвет и мутность. GEA использует тонкопленочные полимерные мембраны, потому что они имеют более высокую химическую стойкость, чем мембраны из ацетата целлюлозы, которые первоначально использовались для деалкоголизации. 

Деалкоголизация крафтового пива

Система AromaPlus также является экономически эффективной, позволяя даже небольшим пивоварням рассматривать возможность инвестирования в специализированные деалкоголизационные установки.

 

Рабочие параметры и эксплуатационные характеристики

  • Производительность от 50 до более чем 50 гл/час при непрерывном производстве
  • Снижение содержания спирта до 0,05% ABV 
  • Низкая рабочая температура (прибл. 10-15°C)

Краткие сведения об установке AromaPlus

  • Компактная конструкция системы с простыми в эксплуатации контрольно-измерительными приборами и автоматикой 
  • Блочная система с предварительно выполненным электромонтажом
  • Периодические технологические процессы или непрерывное производство
  • Автоматическое управление и средства вывода визуальной информации с сенсорным экраном для удобства эксплуатации 
  • Легко очищаемая мембранная система
  • Дозирующее устройство системы безразборной очистки (CIP) и встроенные стандартные программы CIP
  • Спирально-витые мембраны обратного осмоса AromaPlus