معالجة منتجات الألبان السائلة

يتضمن تصنيع المنتج اللبني المثالي مجموعة من المعالجات المختلفة والتقنيات ذات الصلة. تقدم GEA مجموعة كاملة من الأنظمة والمعدات لتنفيذ جميع متطلبات معالجة الألبان السائلة: من البسترة ونزع الهواء والمعالجة الحرارية والتجزئة الدقيقة إلى حلول استخلاص المنتجات وأجهزة قياس التدفق ومعدات تنظيف الخزان ومضخات الطرد المركزي.

يعد نزع الهواء تقنية أساسية في معالجة منتجات الألبان السائلة لأن الهواء في اللبن يمكن أن يؤدي إلى التجوف أثناء التجانس. تقدم GEA مجموعة من أجهزة نزع الهواء التي تتمكن من إزالة الهواء الانسيابي المنتَج أثناء النقل أو الخض وأيضًا، بدرجات مختلفة، إزالة الهواء الميكانيكي الذي يدخل المنتج بسبب العوامل مثل السدادات التالفة أو تصميم دون الأمثل للمعالجة..

ستعتمد المعالجة الحرارية المستخدمة للبسترة على مجموعة من العوامل، بما في ذلك خصائص المنتج. تقدم GEA مجموعة من حلول البسترة الفعالة من حيث الطاقة والتكلفة، بما في ذلك التسخين القصير - درجة حرارة مرتفعة (STHT)، أو درجة حرارة مرتفعة - وقت قصير (HTST) أو معالجة بدرجة حرارة مرتفعة للغاية (UHT) بالتسخين المباشر وغير المباشر. صُممت كل أنظمتنا لضمان أعلى جودة للمنتج النهائي وتثبيت البكتيريا.

فضلًا عن ذلك، تقدم GEA أنظمة استخلاص المنتجات الآلية تمامًا وشبه الآلية والمشغلة يدويًا لضمان استخلاص العملاء أكبر كمية ممكنة من المنتج من أنابيبهم عند تنظيف خطوط المعالجة لديهم. كما يقلل استخلاص المنتجات من وقت إيقاف الإنتاج واستهلاك المياه للشطف والدفع وتكاليف التخلص الكبيرة.

يمكن تطبيق تقنية التجزئة الدقيقة لاستغلال فاقد المنتجات على سبيل المثال لإنشاء شرش دقيق التجزئة يستطيع أن يحل محل الدهون أو بروتين اللبن في منتجات الألبان. تُظهر وحدة Micro FormulaTM الخاصة بـ GEA درجة الحرارة والوقت ووحدة القص وتتمكن من التحكم التام في حجم الحبيبات وتوزيعها.

يمكن أن تقدم GEA، بالإضافة إلى الأنظمة والحلول الكاملة لمعالجة منتجات الألبان السائلة واستخلاص المنتجات، مجموعة كبيرة من المعدات والمكونات للجوانب الأساسية للمعالجة وتدفق العمل الإجمالي، من حلول تنظيف الخزان المداري والدوراني والاستاتيكي إلى مضخات الطرد المركزي ذاتية التحضير عالية الكفاءة العادية وأنظمة العينات وملحقاتها وأجهزة قياس التدفق.

تمد محطات الاختبار التجريبي لدينا العملاء بخيار تنفيذ اختبارات إنتاجهم الخاص قبل تطبيق المعالجة الصناعية التامة. تحدث مع GEA عن خطنا التجريبي المعقم ومحطة اختبار الوحدات والمحطة التجريبية UHT الخاصة بالمعالجة بدرجة حرارة مرتفعة للغاية والمحطة التجريبية الصغيرة UHT بالمعالجة بدرجة حرارة مرتفعة للغاية.

تميز GEA

نقدم حلول المعالجة الحديثة التي تلبي بل وتتجاوز احتياجات العملاء لمجموعة متنوعة من الألبان أو استخداماتها وفقًا للاستيعاب العميق والأساسي عن المعالجات المتعددة في الصناعات الغذائية السائلة وصناعات الألبان بالإضافة إلى تاريخ لا نظير له من الخبرة.