الأغذية الجديدة
تركيز عالمي على التغذية الآمنة والمأمونة للجميع
يعمل قطاع "الأغذية الجديدة" الناشئ على خلق بدائل للزراعة التقليدية التي يمكن أن تنتج مصادر تغذية أكثر استدامة بيئيًا وأكثر صحة وأمانًا وبأسعار معقولة لمليارات من البشر في جميع أنحاء العالم. وتشمل الأنواع المحتملة من الأغذية الجديدة البروتينات المشتقة من الحشرات، وبدائل اللحوم القائمة على النباتات، واللحوم المزروعة، والإنزيمات والبروتينات والدهون وغيرها من العناصر الغذائية والجزيئات الوظيفية المشتقة من الخلايا.
رحلة الأغذية الجديدة تبدأ من هنا
نحن في GEA نجمع هنا في GEA بين خبراتنا الصناعية والتقنية والهندسية لدعم عملائنا في تصور وتطوير وتكبير العمليات المستدامة والمجدية تجاريًا لإنتاج أغذية جديدة. سواء كنت مؤسسة البحوث والتطوير، أو شركة ناشئة في مجال الصناعة، أو شركة قائمة لتجهيز الأغذية تقوم بالتنويع في قطاع الأغذية الجديدة، يمكن لتقنياتنا أن تساعدك على خلق وتحقيق فرص مثيرة ومجدية تجاريًا. نحن نعتقد أن تقنياتنا يمكن أن تلعب دوراً تمكينياً في الحملة العالمية لتأمين تغذية مستدامة من مصادر مستدامة ومنتجة تساعد في الحفاظ على صحة السكان في جميع أنحاء العالم، مع تقليل الضغوط على بيئاتنا الطبيعية.
تلبية طلب المستهلكين على أغذية مستدامة وأخلاقية ومغذية
يتبنى الغذاء الجديد في أساسه المبدأ والهدف الأساسي المتمثل في إطعام عدد أكبر من الناس باستخدام موارد أقل. وينصب أحد محاور التركيز الرئيسية على تقليل الاعتماد على الزراعة القائمة على الثروة الحيوانية والحد من النفايات وتقليل الضغوط الأخرى على البيئة من خلال تسخير مصادر وطرق إنتاج جديدة لإنتاج بدائل الألبان القائمة على النباتات، إلى جانب البروتينات والأغذية الغنية بالبروتين والمغذيات الرئيسية الأخرى. فيما يلي بعض الأمثلة على الأنواع "الأغذية الجديدة":
المكونات القائمة على النباتات
بروتينات من الخضروات.
خبرة GEA في صناعة الأغذية الجديدة
يستفيد عملاؤنا في مجال البروتين البديل من خبرة GEA في كل نوع من أنواع معالجة الأغذية والمشروبات، من الألبان إلى مصانع الجعة. لدينا أيضًا معرفة وخبرة موازية في قطاع المعالجة الدوائية، والتي يمكننا الاستفادة منها جنبًا إلى جنب مع خبرتنا الواسعة في التخمير والهندسة لدعم التطورات في مجال التخمير الدقيق والبروتينات المؤتلفة الذي يتوسع بسرعة.
مراكز اختبار مخصصة للتميز
في مركز التميز المخصص لتطبيقات وتكنولوجيا الأغذية الجديدة (ATC) التابع لشركة GEA، ومراكز اختبار تكنولوجيا GEA الأخرى حول العالم، يمكن لخبراتنا المساعدة في تصميم المعالجة وتكوينها وتكبيرها. سوف نجلس معك ونأخذ الوقت الكافي لفهم مشروعك وأهدافك، ثم نعمل معك لإنشاء واختبار المعدات والأنظمة وربما خطوط المعالجة الكاملة لمنتجات متنوعة مثل بروتينات الحشرات أو الحليب القائم على الخلية أو الإنزيمات المؤتلفة.
تمتد خبرتنا في التخمير إلى ما هو أبعد من مجرد المفاعلات الحيوية المادية والمعدات. نحن نستخدم أحدث الأدوات الرقمية القائمة على ديناميكيات الموائع الحسابية وللمساعدة في فهم وتوقع سلوك الخلية وعائدها في ظل ظروف المفاعل الحيوي المختلفة، وتوفير الخبرة الهندسية لتكبيرها. يمكننا مساعدتك في تحسين العملية الخاصة بك بهدف توليد عمليات صناعية لإنتاج أغذية جديدة مثيرة وصحية ولذيذة يمكن أن تكون في متناول السكان في جميع أنحاء العالم.
التركيز على العمليات ذات الكفاءة في استخدام الطاقة والموارد
نحن هنا في GEA نسعى جاهدين لتطوير المكونات والأنظمة والأدوات الرقمية التي يمكن أن تساعد عملاءنا على تقليل استخدام الطاقة والموارد، وإعادة التدوير، وتقليل النفايات وأثر القدم الكربوني. لذلك سنقترح عليك دائمًا خيارات وترقيات يمكن أن تساعدك على تحقيق أهداف الاستدامة الخاصة بك، وتأمين معالجة موثوقة وقوية وعالية الجودة، على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.
لست متأكدًا من أين تبدأ؟ فقط اتصل بنا ودعنا نتحدث.
تم إنتاج الأفلام التالية لصالح GEA من قبل شركة بي بي سي ستوري وركس للإنتاج التجاري.
رؤى GEA
Innovating for impact: صياغة حلول أفضل للعملاء
يُطلب من قطاع الإنتاج الصناعي أن يقلل من استهلاك الموارد، وأن يصبح أكثر ذكاءً، وأن يحافظ على إنتاجية المعدات لفترة أطول. في شركة GEA، يتغير أسلوب الابتكار؛ إذ تتضافر جهود الهندسة، ورؤى العملاء، والخبرة الرقمية، والخدمات في مرحلة مبكرة، أي في الوقت الذي لا يزال فيه بالإمكان تشكيل الحل من جوهره.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 59
Aseptic Systems
Here at GEA, we’ve developed a range of aseptic systems for liquid processing that are designed to give you confidence in maintaining sterile conditions throughout the production process and during storage. Relied on by our global customers in food, beverage, dairy and pharmaceuticals manufacturing, GEA aseptic equipment is engineered so you can ...
Cleaning Technology
The GEA Cleaning Technology Hub is your central destination for hygienic tank cleaning solutions. Explore our complete portfolio of orbital, rotating, retractable and static cleaning devices, discover application knowledge, industry insights and customer success stories, and find the right cleaning solution for your process – all in one place.
Defrosting & Tumbling
Whether you defrost, melt or thaw using a refrigerator, heating your product or add cold water. It is very hard to control the way your product is reacting and you usually need long time frames to do it.
GEA Axenic® P for Pilot Processes
GEA Axenic® P is a flexible pilot-scale bioreactor designed to help you scale up cell cultivation and precision fermentation processes for a wide range of new food application.
