Meyveli İçki ve Meyve Şarapları

Meyve şarabı, Normandiya Çıkartması günlerinden bu yana ferahlatıcı ve tatmin edici his veren gevrek, serin ve susuzluk gideren bir içecek olmuştur. Global meyve şarabı marketinin önümüzdeki on yılda en hızlı büyüyen alkollü içecek pazarı olması, ana bira satışlarını ve hızla büyüyen yüksek alkollü içecek pazarını geride bırakacağı öngörülmektedir.

Köpüklü meyveli içki ve meyve şarapları üretimi

GEA, meyve şarabı üretim prosesine dahil olan bütün bileşenleri sağlamak için gereken deneyim ve bilgi birikimine sahiptir. ABD'de elma şarabı olarak da bilinen meyve şarabına rağbet, tüketiciler daha az bira içtikçe ancak daha yüksek kaliteli ürünlere daha fazla ödeme eğilimi gösterdikçe, özellikle gelişmiş pazarlarda artmaktadır. Ayrıca kadın tüketicileri de hedef alan meyve şarabı daha yüksek kar marjına sahip olup alkol tüketicilerini şaraptan uzaklaştırma eğilimi göstermektedir.
Produced from the fermented juice of apples and pears (and, occasionally, other fruits such as berries), the cider production process is identical to that used to make beer, which means that the same equipment used to produce beer can also be used to produce cider. Essential process steps are cooking, sieving, heating, cooling, filtering and carbonating.

Both alcoholic and low-alcohol versions are available, ranging in alcohol content from 1.5-8.5 %. And, whereas the market for the low-alcoholic cider is quite large in Scandinavia, high-alcohol cider only has a very specific market, especially in the UK. The low-alcoholic varieties have a more soft drink-like flavor, making it more popular with those who enjoy the fresh taste but don’t want the alcohol.  

Our range of products to process alcoholic beverages includes alcohol mass measuring systems, reception and blending systems for alcohol/water mixtures, deaeration and filtration systems, storage tank facilities, batch, continuous and combi-blending systems, carbonation and mobile metering systems, freeze concentration, automation and clean-in-place (CIP) solutions. We can provide all the components involved in the process, from raw ingredients handling to the bottling phase.