Пекарня
Пицца
Свежая и замороженная пицца может иметь разную форму и широкий диапазон размеров. С тонкой или толстой корочкой, в американском или итальянском стиле, покрытая слоем томатного соуса и различными сочетаниями сыра, мяса, овощей, трав и специй на любой вкус.
Технологии, используемые для добавления топпингов на пиццу, зависят от типа пиццы и состава ингредиентов. Томатный соус, мясо, овощи и сыр можно добавлять до или после выпекания основы пиццы. Компания GEA предлагает модульную линию для нанесения топпингов на основы пиццы, которая включает в себя отдельные устройства для добавления томатного соуса и различных, нарезанных кубиками начинок на квадратные или круглые основы для пиццы любого размера. Наши высокопроизводительные эффективные технологии позволяют придавать достоверный вид ручной работы каждой пицце.
Пиццы с начинкой
Это широко известный вид пиццы в итальянском стиле со свободным краем, на который не наносится топпинг. При нанесении топпинга на эту пиццу используется шаблон, который позволяет наносить начинку на основу, не затрагивая ее краев.
Пицца с начинкой «Таргет»
Мини-пицца
Кусочек пиццы
Тарт фламбе
Небольшая пицца с моцареллой
Тарт фламбе
Пиццы с начинкой «Водопад»
Эта пицца в американском стиле, которая особенно нравится детям, не имеет свободного от начинки края основы. Томатный соус и другие начинки часто добавляют с помощью дозатора каскадного типа.
Пицца с начинкой «Таргет»
Пиццы квадратной формы
Кусочек пиццы с сыром
Небольшая пицца с ветчиной
Оптимизация распределения помидоров для обеспечения стабильного качества
Распределение помидоров на пицце — это важнейший этап приготовления, который влияет не только на вкус, но и на внешний вид готового блюда. Современные технологии предлагают несколько вариантов для этого важнейшего процесса. В частности, использование каскадных дозаторов позволяет равномерно распределить томаты, обеспечивая их равномерное покрытие по всей поверхности пиццы.
Технологии приготовления пиццы для самых разнообразных кулинарных потребностей
Пицца — это неизменный фаворит кулинарного мира, который полюбился во всем мире благодаря своей универсальности и возможности сочетать самые разные начинки, что позволяет удовлетворить самые разнообразные вкусы и культурные предпочтения. В сфере производства пиццы стремление к совершенству выходит за рамки вкусовых качеств и включает в себя точное и эффективное нанесение начинки.
Технологии, предназначенные для нанесения начинки на пиццу, играют ключевую роль в обеспечении стабильного качества, минимизации отходов и соблюдении строгих санитарных норм на всех производственных линиях. Эти инновации играют незаменимую роль в удовлетворении растущего спроса на пиццу при соблюдении самых высоких стандартов качества и безопасности, способствуя тем самым тому, чтобы люди по всему миру и впредь могли наслаждаться этим любимым блюдом.
Раскройте весь потенциал вашей пекарни
Центр хлебопекарного опыта GEA (BEC)
Закажите брошюру GEA Pizza.
Повысьте эффективность и точность работы вашего предприятия по производству пиццы с помощью передового оборудования GEA. Ознакомьтесь с нашей брошюрой, чтобы получить полную информацию о технических характеристиках и показателях производительности каждой машины, что поможет вам принять обоснованное решение и повысить производительность.
Охлаждение и нагрев для производства пищевых продуктов
Спросить эксперта GEA
Продукты и технологии
Отображение 4 из 4
Депанеры
Компания GEA предлагает линейку систем и роботов для извлечения выпечки из форм, которые могут либо переворачивать противни, либо аккуратно извлекать и размещать пироги и торты с помощью игл, присосок или зажимов. Устанавливаемые в составе полноценного завода или интегрируемые в существующую технологическую линию, наши универсальные машины гарант...
Отсадочно-формующие машины
Благодаря приобретению компаний Comas и Imaforni на сегодняшний день компания GEA также является ведущим специалистом по производству и поставкам высококачественных, изготавливаемых по индивидуальным заказам отсадочных машин для хлебопекарной промышленности.
Системы замораживания и охлаждения
Компания GEA проанализировала потребности мировой пекарной промышленности и разработала на основании этого ряд систем охлаждения и замораживания, которые отвечают требованиям, предъявляемым к производству печенья, тортов, пирогов, хлеба и выпечки.
Системы упаковывания методом термоформования
От моделей начального уровня до высокопроизводительных автоматизированных линий - семейство GEA PowerPak обеспечивает точность, гибкость и надежность упаковки. Разработанные для широкого спектра пищевых, медицинских и непищевых применений, наши термоформеры обеспечивают стабильное качество упаковки и помогают сократить количество отходов и потреб...
Другие приложения
Downloads
Аналитика GEA
От доильного ведра до доильного робота: 100 лет инноваций на фермах от GEA
Более 100 лет компания GEA разрабатывает технологии для молочного животноводства — от первых ведерных доильных аппаратов до автономных систем с цифровым подключением. Эти инновации коренным образом изменили молочное животноводство — от трудоемких рутинных операций к повышению производительности, комфорту животных и более эффективной повседневной работе.
