Технологии, используемые для добавления топпингов на пиццу, зависят от типа пиццы и состава ингредиентов. Томатный соус, мясо, овощи и сыр можно добавлять до или после выпекания основы пиццы. Компания GEA предлагает модульную линию для нанесения топпингов на основы пиццы, которая включает в себя отдельные устройства для добавления томатного соуса и различных, нарезанных кубиками начинок на квадратные или круглые основы для пиццы любого размера. Наши высокопроизводительные эффективные технологии позволяют придавать достоверный вид ручной работы каждой пицце.
Пиццы с начинкой
Это широко известный вид пиццы в итальянском стиле со свободным краем, на который не наносится топпинг. При нанесении топпинга на эту пиццу используется шаблон, который позволяет наносить начинку на основу, не затрагивая ее краев.
Пицца с начинкой «Таргет»
Мини-пицца
Кусочек пиццы
Тарт фламбе
Небольшая пицца с моцареллой
Тарт фламбе
Пиццы с начинкой «Водопад»
Эта пицца в американском стиле, которая особенно нравится детям, не имеет свободного от начинки края основы. Томатный соус и другие начинки часто добавляют с помощью дозатора каскадного типа.
Пицца с начинкой «Таргет»
Пиццы квадратной формы
Кусочек пиццы с сыром
Небольшая пицца с ветчиной
Оптимизация распределения помидоров для обеспечения стабильного качества
Распределение помидоров на пицце — это важнейший этап приготовления, который влияет не только на вкус, но и на внешний вид готового блюда. Современные технологии предлагают несколько вариантов для этого важнейшего процесса. В частности, использование каскадных дозаторов позволяет равномерно распределить томаты, обеспечивая их равномерное покрытие по всей поверхности пиццы.
Технологии приготовления пиццы для самых разнообразных кулинарных потребностей
Пицца — это неизменный фаворит кулинарного мира, который полюбился во всем мире благодаря своей универсальности и возможности сочетать самые разные начинки, что позволяет удовлетворить самые разнообразные вкусы и культурные предпочтения. В сфере производства пиццы стремление к совершенству выходит за рамки вкусовых качеств и включает в себя точное и эффективное нанесение начинки.
Технологии, предназначенные для нанесения начинки на пиццу, играют ключевую роль в обеспечении стабильного качества, минимизации отходов и соблюдении строгих санитарных норм на всех производственных линиях. Эти инновации играют незаменимую роль в удовлетворении растущего спроса на пиццу при соблюдении самых высоких стандартов качества и безопасности, способствуя тем самым тому, чтобы люди по всему миру и впредь могли наслаждаться этим любимым блюдом.
Раскройте весь потенциал вашей пекарни
Центр хлебопекарного опыта GEA (BEC)
Закажите брошюру GEA Pizza.
Повысьте эффективность и точность работы вашего предприятия по производству пиццы с помощью передового оборудования GEA. Ознакомьтесь с нашей брошюрой, чтобы получить полную информацию о технических характеристиках и показателях производительности каждой машины, что поможет вам принять обоснованное решение и повысить производительность.
Охлаждение и нагрев для производства пищевых продуктов
Спросить эксперта GEA
Продукты и технологии
Отображение 4 из 4
Депанеры
Компания GEA предлагает линейку систем и роботов для извлечения выпечки из форм, которые могут либо переворачивать противни, либо аккуратно извлекать и размещать пироги и торты с помощью игл, присосок или зажимов. Устанавливаемые в составе полноценного завода или интегрируемые в существующую технологическую линию, наши универсальные машины гарант...
Отсадочно-формующие машины
Благодаря приобретению компаний Comas и Imaforni на сегодняшний день компания GEA также является ведущим специалистом по производству и поставкам высококачественных, изготавливаемых по индивидуальным заказам отсадочных машин для хлебопекарной промышленности.
Системы замораживания и охлаждения
Компания GEA проанализировала потребности мировой пекарной промышленности и разработала на основании этого ряд систем охлаждения и замораживания, которые отвечают требованиям, предъявляемым к производству печенья, тортов, пирогов, хлеба и выпечки.
Системы упаковывания методом термоформования
От моделей начального уровня до высокопроизводительных автоматизированных линий - семейство GEA PowerPak обеспечивает точность, гибкость и надежность упаковки. Разработанные для широкого спектра пищевых, медицинских и непищевых применений, наши термоформеры обеспечивают стабильное качество упаковки и помогают сократить количество отходов и потреб...
Другие приложения
Downloads
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
