Компания GEA предлагает технологии для производства хлеба и хлебобулочных изделий с начинкой на основе различных рецептов.
Чесночный хлеб
Возможность нарезать и начинять испеченные багеты чесноком или другими маслами и соусами позволяет производить широкий ассортимент продуктов с начинкой.
Full garlic bread
Garlic bread - half
Garlic bread sliced
Garlic bread
Ржаной хлеб
Из ржаной муки можно производить хлеб, который содержит больше волокон, чем белый хлеб, и обладает более сильным ароматом. Получение высококачественного ржаного хлеба и других вязких, плотных смесей зависит от возможности обработки и точного выпекания этих видов теста.
Rye bread dark
Rye bread light
Rye bread sesame
Rye bread slices
Rye bread
Хлеб без глютена
Безглютеновый хлеб предназначен для людей с особыми диетическими потребностями, и сегодня существует множество вкусных альтернатив хлебу, приготовленному из пшеничной и другой муки, содержащей глютен. Наиболее важным для производства высококачественных конечных продуктов является оборудование, которое обеспечивает точную обработку теста и изделий, не содержащих глютен.
Light rye bread
Rye bread sunflower seeds
Компания GEA предлагает специализированные высокоточные дозаторы и экструдеры для расфасовки теста для ржаного хлеба и безглютенового хлеба в отдельные формы. Удобная, программируемая система может оснащаться рядом опций, обеспечивающих максимальную универсальность.
Наша высокоавтоматизированная линия для надрезки и заполнения начинкой испеченных багетов после того, как они выходят из системы охлаждения, идеально подходит для производства чесночного хлеба или других багетов с начинкой.
Тщательно контролируемый процесс выпекания является основой производства идеального хлеба, при этом печи GEA оснащены функцией индивидуального регулирования температуры в каждой зоне, чтобы гарантировать однородную текстуру и цвет каждого выходящего из печи изделия. Удобное программное обеспечение позволяет сохранять рецепты и легко переходить с одного продукта на другой в целях сокращения времени простоя и потерь.
Для последующей переработки и автоматизации компания GEA предлагает эффективные и надежные установки для извлечения из форм, роботы, а также системы охлаждения и замораживания, которые обеспечивают безупречную подачу продукции на упаковочные линии.
Мы можем адаптировать наше технологическое оборудование и производственные линии в соответствии с размерами и конструкцией существующих установок наших заказчиков. И независимо от того, предоставляем ли мы только одну машину, целую производственную линию или комплектное оборудование завода, заказчики GEA могут всегда рассчитывать на поддержку со стороны наших сервисных инженеров, которые обеспечат функционирование каждого комплекта поставляемого нами оборудования с максимальной эффективностью и производительностью.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 4
Депанеры
Компания GEA предлагает линейку систем и роботов для извлечения выпечки из форм, которые могут либо переворачивать противни, либо аккуратно извлекать и размещать пироги и торты с помощью игл, присосок или зажимов. Устанавливаемые в составе полноценного завода или интегрируемые в существующую технологическую линию, наши универсальные машины гарант...
Отсадочно-формующие машины
Благодаря приобретению компаний Comas и Imaforni на сегодняшний день компания GEA также является ведущим специалистом по производству и поставкам высококачественных, изготавливаемых по индивидуальным заказам отсадочных машин для хлебопекарной промышленности.
Поршневые заполнительные инжекторы
Компания GEA, обладающая всемирно признанным опытом в области технологий дозирования, разработала линейку настраиваемых высокоточных поршневых дозаторов для розлива начинок в пирожные, выпечку, а также багеты и другие виды хлеба.
Системы замораживания и охлаждения
Компания GEA проанализировала потребности мировой пекарной промышленности и разработала на основании этого ряд систем охлаждения и замораживания, которые отвечают требованиям, предъявляемым к производству печенья, тортов, пирогов, хлеба и выпечки.
Downloads
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
