Пекарня
Особые виды хлеба
Все мы любим приятный запах свежеиспеченного хлеба. Сегодня мы можем выбирать из множества видов свежеиспеченных, частично испеченных и замороженных продуктов, в том числе багетов с начинкой, ржаного хлеба и специальных видов хлеба, предназначенных для людей с особыми диетическими потребностями.
Компания GEA предлагает технологии для производства хлеба и хлебобулочных изделий с начинкой на основе различных рецептов.
Компания GEA предлагает специализированные высокоточные дозаторы и экструдеры для расфасовки теста для ржаного хлеба и безглютенового хлеба в отдельные формы. Удобная, программируемая система может оснащаться рядом опций, обеспечивающих максимальную универсальность.
Наша высокоавтоматизированная линия для надрезки и заполнения начинкой испеченных багетов после того, как они выходят из системы охлаждения, идеально подходит для производства чесночного хлеба или других багетов с начинкой.
Тщательно контролируемый процесс выпекания является основой производства идеального хлеба, при этом печи GEA оснащены функцией индивидуального регулирования температуры в каждой зоне, чтобы гарантировать однородную текстуру и цвет каждого выходящего из печи изделия. Удобное программное обеспечение позволяет сохранять рецепты и легко переходить с одного продукта на другой в целях сокращения времени простоя и потерь.
Для последующей переработки и автоматизации компания GEA предлагает эффективные и надежные установки для извлечения из форм, роботы, а также системы охлаждения и замораживания, которые обеспечивают безупречную подачу продукции на упаковочные линии.
Мы можем адаптировать наше технологическое оборудование и производственные линии в соответствии с размерами и конструкцией существующих установок наших заказчиков. И независимо от того, предоставляем ли мы только одну машину, целую производственную линию или комплектное оборудование завода, заказчики GEA могут всегда рассчитывать на поддержку со стороны наших сервисных инженеров, которые обеспечат функционирование каждого комплекта поставляемого нами оборудования с максимальной эффективностью и производительностью.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 4
Депанеры
Компания GEA предлагает линейку систем и роботов для извлечения выпечки из форм, которые могут либо переворачивать противни, либо аккуратно извлекать и размещать пироги и торты с помощью игл, присосок или зажимов. Устанавливаемые в составе полноценного завода или интегрируемые в существующую технологическую линию, наши универсальные машины гарант...
Отсадочно-формующие машины
Благодаря приобретению компаний Comas и Imaforni на сегодняшний день компания GEA также является ведущим специалистом по производству и поставкам высококачественных, изготавливаемых по индивидуальным заказам отсадочных машин для хлебопекарной промышленности.
Поршневые заполнительные инжекторы
Компания GEA, обладающая всемирно признанным опытом в области технологий дозирования, разработала линейку настраиваемых высокоточных поршневых дозаторов для розлива начинок в пирожные, выпечку, а также багеты и другие виды хлеба.
Системы замораживания и охлаждения
Компания GEA проанализировала потребности мировой пекарной промышленности и разработала на основании этого ряд систем охлаждения и замораживания, которые отвечают требованиям, предъявляемым к производству печенья, тортов, пирогов, хлеба и выпечки.
Downloads
Аналитика GEA
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
