Equipamento para Fabricação de Queijo
Um fornecimento completo de tecnologia de fabricação de queijo - do processamento de leite até a embalagem - faz da GEA o fornecedor adequado para plantas de queijo. A GEA é a sua parceira de projeto, engenharia e fabricação de sistemas de produção completos para queijos frescos, semiduros e duros.
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Aquecedores de água para queijo
A GEA oferece variedade de aquecedores de água com eficiência energética para fornecer água quente para o processamento de queijos de massa filada. Nossas tecnologias oferecem um aquecimento rápido, preciso e controlado, com opções que incluem o reaproveitamento da água de filagem.
Cortadores de massa
A GEA oferece uma variedade de cortadores de massa que são ideais tanto para o processamento contínuo como em bateladas. Com capacidade de acúmulo até 500 kg de massa, nossas tecnologias são desenvolvidas para garantir uma operação robusta, confiável e segura.
Filadeiras a Vapor – em batelada
A filagem a vapor oferece uma alternativa à filagem com água quente para a fabricação de muitos tipos de queijo de massa filada, incluindo muçarela fresca, tranças e bolinhas de mussarela, pizza cheese, scamorza ou caciocavallo. A GEA oferece uma gama de filadeiras a vapor para produção em bateladas com capacidade de até 1.000 kg/h.
Filadeiras a vapor – Tipo contínuo
Usando esta tecnologia, o vapor é incorporado no produto, por isso não se gera qualquer água de filagem ou soro como subprodutos. Isto minimiza a necessidade de recuperação, desnate, resfriamento de líquido e pode possibilitar uma economia de eletricidade de 30%. A filagem a vapor também pode aumentar o rendimento da produção em até 1% quando com...
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Insights da GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Como o SmartParc está reescrevendo as regras da produção de alimentos
Graças a uma nova unidade de fabricação, o SmartParc, os processadores de alimentos do Reino Unido estão reduzindo seus custos operacionais e suas emissões. Com a tecnologia de aquecimento e resfriamento da GEA em seu núcleo, esse modelo de produção colaborativa demonstra como a inovação está acelerando as ambições de net-zero do setor.
O playground da ciência dos alimentos
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.
