As unidades de coagulação da GEA podem ser configuradas para processar coalhada com enzimas e/ou com ácido cítrico. Oferecendo um controle preciso da temperatura e a confiabilidade dos motores, nossa tecnologia assegura a mistura suave e homogênea para obtenção de uma coalhada com textura e sabor de alta qualidade. Os tanques com rotação hidráulica da GEA podem ser configurados para processar até 5.000 litros de leite por ciclo e permitem a coagulação da coalhada tanto na entrada como na saída do soro de leite.
Seja qual for o sistema que nossos clientes escolherem, eles podem ter segurança no processamento mais eficiente e confiável. O controle por PLC de ambos os nossos tanques de regulagem hidráulica e cilíndrica assegura parâmetros de operação precisos e permite uma rápida recuperação e troca entre processos.
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Tanques com regulagem hidráulica
A GEA oferece um portfólio flexível e confiável de tanques com regulagem hidráulica para a fabricação de uma ampla gama de queijos de massa filada, incluindo muçarela, bolinhas e tranças de mussarela, pizza cheese, provolone ou scamorza. Nós podemos configurar sistemas com capacidade de 3.000–5.000 litros de leite por ciclo, para atender a todas ...
Tanques de coagulação cilíndricos para processamento da coalhada
A GEA oferece um portfólio flexível e confiável de tanques com regulagem hidráulica para a fabricação de uma ampla gama de queijos de massa filada, incluindo muçarela, bolinhas e tranças de mussarela, pizza cheese, provolone ou scamorza. Nós podemos configurar sistemas com capacidade de 3.000–5.000 litros de leite por ciclo, para atender a todas ...
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