Ontdek hoe vriesdrogen enorme waarde kan toevoegen aan eersteklas vis, schaaldieren, zeewier en algen
Dankzij vriesdrogen – waar op sommige markten naar wordt verwezen met vacuümvriesdrogen – kan de consument genieten van hoogwaardige vis en schaaldieren met maximale houdbaarheid en minimale bereiding. Door vocht bij lage temperaturen te verwijderen met gebruik van sublimatie sluit het vriesdrogen smaak, voedingsstoffen en textuur in zonder dat daar koeling of additieven voor nodig zijn. Het is de natuurlijke oplossing voor zeevruchtenfabrikanten en merken die afval willen reduceren, de houdbaarheid willen verlengen en de productintegriteit willen beschermen.
Gevriesdroogde zeevruchten bieden tal van voordelen:
Gevriesdroogde zeevruchten bieden vele verschillende categorieën veelzijdigheid en langdurige stabiliteit. Ze bieden lichtgewicht, kant-en-klare eiwitopties die voldoen aan zowel de behoeften van de consument als die van de industrie.
Leer hoe vriesdrogen de volledige waarde van zeevruchten conserveert met gebruik van nauwkeurig ontwikkelde oplossingen.
Compacte, veelzijdige oplossing, ideaal voor onderzoek en ontwikkeling. Test nieuwe zeevruchtenproducten, valideer samenstellingen en optimaliseer parameters met flexibiliteit en precisie.
Het systeem is ontwikkeld voor middelgrote tot grote batchproductie van zeevruchten en biedt robuuste prestaties, constante kwaliteit en een hoge opbrengst voor tal van producten.
Onze meest geavanceerde oplossing met hoge capaciteit voor geautomatiseerde verwerking van zeevruchten biedt geïntegreerde bedieningen, energie-efficiëntie en schaalbaarheid.
Werk samen met GEA ingenieurs en voedseltechnologen bij ons geavanceerde testcentrum. Simuleer een echte praktijkproductie, test productconcepten en perfectioneer uw parameters voor vriesdrogen met deskundige ondersteuning.
We bieden pilootapparatuur te huur aan voor ontwikkeling op locatie, met deskundige ingenieurs die een naadloze start en personeelstraining verzorgen.
Weergegeven 1 van 1
De vraag naar koffie stijgt snel. Ontdek hoe GEA’s continue extractietechnologie de opbrengst opvoert, de smaak behoudt en grondstoffen bespaart.
De impact van de opwarming van de aarde wordt overal ter wereld steeds duidelijker. Dorpen en steden worden overal geconfronteerd met dezelfde uitdaging: hun gemeenschappen voorzien van betrouwbare, betaalbare, duurzaam ingewonnen warmte. GEA sprak met Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps bij GEA Heating & Refrigeration Technologies, en expert op dit gebied, over een snellere aanpak van de opwarming van de aarde.
Veehouder Tom viel iets op. In plaats van een andere productdemo, toonde GEA innovaties via AR. Dat is nog maar het begin van GEA’s interactieve digitale veebedrijf.