Vriesdroger
RAY® Pilot Plant vriesdroger
GEA’s RAY® Pilot Plant is een batch-vriesdroger bedoeld voor de verwerking van algemene voedselproducten zoals instantkoffie, fruit, groenten, vlees, vis en dierenvoeding, alsook zeer gevoelige producten zoals melkzuurbacteriën, enzymen en lactoferrine.
Pilot plant-vriesdrogen voor vele verschillende toepassingen
Vandaag de dag kiest de consument voor voedselproducten die gemakkelijk te bereiden zijn, goed smaken en langer vers blijven. Door vriesdrogen kunnen fabrikanten aan deze wensen voldoen: de natuurlijke kleur, eigenschappen en consistentie van het product blijven behouden, en hetzelfde geldt voor de eiwitten en vitaminen die de voedingsmiddelen zelf bevatten.
Door de substantiële voordelen die zij biedt in nagenoeg iedere voedselverwerkingssector, inclusief vis, fruit en kruiden, is RAY® vriesdroogtechnologie een hoogwaardige oplossing. Bevroren producten worden onder vacuüm gedroogd, wat verzekert dat de inherente oplosmiddelen in het product als damp worden verwijderd.
Belangrijkste kenmerken van GEA RAY® pilot plant-vriesdroger
De RAY® Pilot Plant, bediend via een touchscreen, werd ontworpen voor hygiënische verwerking en is als zodanig gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Nadat het product in de kamer is geplaatst, verloopt het proces volkomen automatisch en worden alle vitale parameters — producttemperatuur, verwarmingsprofiel, gewichtsverlies enz. — bewaakt en opgeslagen, zodat de processen volledig kunnen worden gedocumenteerd en herhaalbaarheid wordt verzekerd. De RAY® Pilot Plant is in staat om automatisch droogprofielen te genereren en het eindpunt van het proces te bepalen op basis van een maximale producttemperatuur en/of factoren zoals constant gewicht, temperatuur- en vacuümverschil.
Hoewel de installatie is bedoeld om te werken bij 0,2 mbar, kan de RAY® Pilot Plant ook lagere drukken tot slechts 0,1 mbar verdragen. Bovendien verzekert het RAY® -concept korte stilstandtijden tussen batches, vanwege snelle afvoertijden, effectieve ontdooiing en efficiënt laden van trays. De Pilot Plant wordt in twee grootten geleverd:
| RAY® Pilot Plant | RAY® 1 | RAY® 2 |
| Droogoppervlak (m²) | 0,7 | 1,5 |
| Lading (kg/dag) | 20 | 38 |
| Droge stof (%) | 20,0 | 20,0 |
| Verwachte batchtijd (u) | 8,0 | 8,0 |
| Sublimatie (kg H2O/dag) | 15,3 | 30 |
| Productie (kg/dag) | 4,0 | 8,0 |
| Geïnstalleerd vermogen (kW) | 12 | 25 |
| Gemiddeld verbruik (kWh/u) | 7 | 12 |
| Waterverbruik (l/u) | 50 | 75 |
GEA RAY® huurvriesdrogers
We bieden pilootapparatuur te huur aan voor ontwikkeling op locatie, met deskundige ingenieurs die een naadloze start en personeelstraining verzorgen.
Belangrijkste voordelen van kleinschalig vriesdrogen
Als een van de meest ervaren ontwerpers en fabrikanten van vriesdrooginstallaties ter wereld combineert GEA unieke technologie met betrouwbaar bedrijf van de installatie, zodat de superieure productkwaliteit wordt geleverd die u nodig heeft om voor te blijven op uw concurrenten. De RAY® Pilot Plant biedt de volgende economische en technische voordelen:
- Volledige schaalbaarheid van industriële systemen
- Behoud van de productstructuur en -omvang, en van essentiële kenmerken zoals kleur en nutriënten
- Gelijkmatige droging die stabiele producten met een lange houdbaarheid oplevert
- Flexibele werking met variabele parameters voor condensortemperatuur, vacuüm en warmte-input
- Online bewaking van gewichtsverlies en producttemperatuur.
- Geïntegreerde batch-rapportage en receptsysteem
- Hoge doorvoercapaciteit en grote condensor
- Automatische generatie van vriesdroogprofielen.
Wilt u meer weten? Neem vandaag nog contact op met onze specialisten
RAY® Pilot Plant-vriesdroger in een oogopslag
- Roestvrijstalen kast en condensor
- Plug&play-unit die alleen water en stroom nodig heeft
- Condenspot met hoge capaciteit in staat tot sublimatie van 2,5 kg H2O/m²/u
- Verwarmingssysteem op waterbasis.
- Gecontroleerde verwarming en koeling van 20–140ºC
- Stralingsverwarming voor gelijkmatige hitte-input.
- Leging tot 1 mbar in minder dan 8 min
- Accurate vacuümregeling van 0,1–5 mbar voor gecontroleerd drogen
- Condensortemperatuur en drukbewaking en -registratie
- Computergebaseerde HMI met touchscreen
- Productweegsysteem
Nieuwsbrief Vriesdrogen
Blijf op de hoogte
Downloads
Gerelateerde video's
Gesprek over vriesdrogen - Dierenvoeding
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
Aanverwante producten
CONRAD® vriesdroger
De CONRAD® vriesdrooginstallatie is ontworpen voor de continue verwerking in hoge volumes van producten zoals koffie en thee, fruit en groente, vlees, vis en kant-en-klare maaltijden. De CONRAD® vriesdroger is het hart van de meeste fabrieken van gevriesdroogde oploskoffie, waar hij een uitstekende reputatie geniet dankzij zijn degelijkheid en de...
GEA Vriezer met vloeibare stikstof
Voor het snel, optimaal invriezen van kwetsbare voedingsmiddelen, dranken en door fermentatie verkregen ingrediënten biedt onderdompeling in vloeibare stikstof diverse voordelen. De eenvoudig te gebruiken vriezer met vloeibare stikstof van GEA levert stabiele, gelijkmatig bevroren pellets die vrij kunnen stromen.
RAY® Vriesdroger
De RAY® batch-vriesdrooginstallatie is bestemd voor de productie van kleine tot middelgrote volumes van bijvoorbeeld instantkoffie en thee, gevriesdroogd fruit, groenten, vlees, vis en kant-en-klaar maaltijden. De installatie is ook in een compleet sanitaire uitvoering leverbaar, voor het vriesdrogen van bacteriën, enzymen en andere bioactieve pr...
Een plus voor vriesdrogen
We ontwikkelden de volgende generatie GEA vriesdrogers – RAY® Plus – om het nieuwste ontwerp in vriesdrogen op industriële schaal te combineren met een aantal enorme verbeteringen in energie-efficiëntie, productiviteit en reinigingsgemak.
GEA-inzichten
Veranderingen op het gebied van verpakking van levensmiddelen: Vier trends
Thermovormen speelt al geruime tijd een centrale rol in de verpakking van levensmiddelen. Nu staat het voor een ingrijpende verandering. Naarmate de regelgeving strenger wordt, materialen zich verder ontwikkelen en de kosten stijgen, moeten vorm-, vul- en sluitlijnen meer doen dan alleen betrouwbaar functioneren – ze bepalen nu hoe voedingsmiddelen vers, betaalbaar en recyclebaar blijven. Bekijk de belangrijkste trends op het gebied van thermovormen die bepalend zijn de verpakking en bezorging van levensmiddelen.
Fruitopslag bij Betko: controle van piekoogst tot wereldwijde levering
Van de boomgaarden aan de Kaap naar de schappen in 40 landen: het Zuid-Afrikaanse pakhuis Betko heeft een bedrijf opgebouwd dat draait om versheid, timing en betrouwbaarheid. Dankzij koeltechnologie met gecontroleerde atmosfeer van GEA, kan het bedrijf nu appels en peren tot wel 14 maanden bewaren en het energieverbruik met 20% verminderen, met een partnership dat al meer dan 30 jaar duurt.
