Ingredienti alimentari
Ingredienti di qualità per prodotti concorrenziali
Il settore degli ingredienti è un segmento diversificato dell'industria alimentare che comprende un'ampia varietà di prodotti utilizzati per mantenere o migliorare la sicurezza, la freschezza e il valore nutritivo dei cibi, il loro sapore, la consistenza e l'aspetto. Carboidrati, proteine, estratti e aromi sono tutti ingredienti alimentari.
Singole unità di processo e soluzioni complete
GEA è specializzata nella lavorazione dei prodotti alimentari e la nostra gamma di produzione comprende numerose tecnologie per la produzione di ingredienti: dalla lavorazione dei liquidi e preparazione del materiale di base, fino alle fasi di essiccazione, trasporto, stoccaggio e confezionamento dei prodotti finali. Offriamo soluzioni che vanno dai singoli macchinari agli impianti completi.
La nostra pluriennale esperienza garantisce la progettazione di processi igienici basati sull'esteso know-how maturato dall'azienda nel settore delle tecnologie alimentari. Alla base della filosofia di progettazione e dell'ingegneria di processo di GEA vi è l'obiettivo di definire gli standard di riferimento per risparmio energetico, qualità dei prodotti e produttività degli impianti, soddisfacendo al contempo i più severi criteri di igiene e sicurezza.
Le nostre competenze coprono una varietà di ingredienti alimentari, tra i quali:
• Ingredienti per bevande come energy drink, estratti, succhi e bevande analcoliche
• Calcio, destrano, erbe e vitamine
• Carragenina, sciroppi di mais, glucosio, gomma arabica, inulina, maltodestrine, malti, pectina, sorbitolo, zucchero, xilitolo
• Proteine estratte da vegetali e cereali, carne, pesce e frutti di mare, gelatine
• Estratti di vegetali, frutta e bacche
• Oli e grassi animali e vegetali, olio di pesce, cereali, semi e semi oleosi
GEA collabora con i propri clienti in tutte le fasi del progetto, dalla definizione dei requisiti e delle soluzioni fino alla consegna puntuale dell'impianto pienamente operativo. Aderendo al nostro vasto programma di assistenza e aggiornamento degli impianti, inoltre, i clienti si garantiscono la longevità dell'impianto e prestazioni ottimali per il futuro.
Plant-based proteins
Make plant proteins your business
Prodotti e tecnologie
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Apparecchiature per il trattamento di contenitori
Il fulcro di tutti i sistemi di riempimento è la macchina riempitrice stessa. Per realizzare un sistema occorre molto di più. GEA offre linee di riempimento complete ovvero si occupa anche del complesso compito di integrazione e controllo delle linee. Per fornire una linea di produzione efficiente, è importante considerare tutte le parti del sist...
Blocco di compressione omogeneizzatore
Le testate di compressione di GEA sono il cuore pulsante dell'omogeneizzatore poiché attivano il processo di omogeneizzazione pompando il prodotto ad alta pressione per convogliarlo all'interno della valvola di omogeneizzazione.
Campionatori di polveri
GEA offre una gamma di sistemi di campionatura delle polveri adatti ai processi di assicurazione qualità più severi negli impianti dell'industria alimentare e lattiero casearia. I nostri campionatori sono in grado di operare con un'ampia gamma di contenitori, inclusi sacchetti, bottiglie, vasi e grandi contenitori soffiati, in base ai v...
Centrifuga decanter
Il momento dell'impiego del decanter sopraggiunge quando il contenuto di solidi nella sospensione da lavorare è particolarmente elevato. Tali macchine hanno il vantaggio di garantire un'elevata efficienza a livello di chiarificazione e i massimi risultati a livello di estrazione dell'acqua, oltre a consentire la separazione dei liq...
Plant-based proteins
Make plant proteins your business
To produce high quality plant-based protein powders from soy, potatoes, peas, fava beans or mung beans, you need high quality, sustainable solutions designed for long-term productivity and reliability.
Food ingredients processing in action
Explore real-world success stories from food ingredient producers around the world. See how the industry is partnering with GEA to overcome challenges, optimize production, and drive innovation with cutting-edge solutions.
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La biotecnologia a confronto con la realtà
Il nuovo Application and Technology Center (ATC) di GEA a Sarstedt, a sud di Hannover, non è né uno showroom né un laboratorio. È un luogo dedicato a test, raccolta dati e decisioni preliminari. È qui che si capisce se un concetto biologico può diventare un processo industriale solido. Si tratta di un passo più importante di quanto possa sembrare.
Cambiamenti nel settore del confezionamento alimentare: 4 tendenze
La termoformatura riveste da tempo un ruolo centrale nel settore del confezionamento alimentare. Ora si trova di fronte a un cambiamento radicale. Con l'inasprirsi delle normative, l'evoluzione dei materiali e l'aumento dei costi, le linee di formatura, riempimento e sigillatura non devono solo funzionare in modo affidabile: oggi hanno un ruolo fondamentale nel garantire che gli alimenti rimangano freschi, convenienti e riciclabili. Ecco le principali tendenze nella termoformatura che stanno plasmando il confezionamento e la consegna di prodotti alimentari.
