Plant-based proteins
Make plant proteins your business
Sfruttare il proprio potenziale
La crescente domanda mondiale di proteine naturali di origine vegetale offre grandi opportunità.
Ridurre i tempi di introduzione sul mercato e produrre in modo sostenibile proteine vegetali di alto valore che soddisfino costantemente le esigenze dei clienti in termini di purezza e funzionalità con una resa ottimale è possibile.
GEA conosce ed è in grado di gestire con competenza ogni fase del processo, dalla pianta appena raccolta alla sua trasformazione in polvere. Le nostre tecnologie per linee di lavorazione complete offrono la flessibilità necessaria per rimanere competitivi e trasformare il potenziale delle proteine in un vero e proprio business.
Privilegiare la qualità
Per offrire qualità ogni giorno, sono necessarie soluzioni affidabili e di alta qualità che aiutino a fornire prodotti ottimali.
Lavorare in modo sostenibile
Ridurre al minimo l'impatto ambientale massimizzando l'efficienza, la sicurezza e le prestazioni complessive.
Perseguire l'eccellenza
Grazie alla nostra esperienza è possibile ottenere risultati eccellenti in ogni fase del processo. Dalla realizzazione di simulazioni al prodotto finale.
La prova sta nel processo
Qualunque sia l’ingrediente di base, che si tratti di soia, patate, piselli o persino fagioli mung, siamo qui per aiutarvi a ottimizzare ogni singola fase del vostro processo produttivo. Dalla raccolta e preparazione delle materie prime al momento in cui il prodotto finito lascia il vostro stabilimento.
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Prioritize quality
Watch our video and find out how our project managers, process and engineering experts at dedicated GEA test centers can work with you to put quality first, and help you to create new and exciting products for your customers.
Perform sustainably
In this video, GEA energy expert Riccardo explains how GEA can help you to dramatically reduce reliance on fossil fuels, boost relative energy efficiency and cut CO2 emissions, as well as recycle water and improve productivity in your plant-based protein production process.
Pursue excellence
Meet Conny, Application Sales Manager for starch and proteins, and find out how more than 60 years of GEA expertise supports every aspect of plant design and installation, post-commissioning service and maintenance.
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Cosa facciamo
Le nostre soluzioni end-to-end sono state progettate per soddisfare esattamente le vostre esigenze. Date un'occhiata ad alcune delle nostre offerte e scoprite come possiamo aiutarvi.
CFD per una progettazione accurata ed efficiente dei prodotti
Ottenere proteine vegetali mediante spray drying è facilissimo grazie al Virtual Spray Dryer Testing. Basata sulla fluidodinamica computazionale (CFD), la soluzione Virtual Spray Dryer Testing di GEA simula le prestazioni del processo di spray drying e tutte le sue complessità. La nostra soluzione fornisce anche una profonda comprensione del processo, consentendo di prendere decisioni rapide e affidabili. Inoltre possiamo aiutarvi a fare la scelta più informata quando si tratta di un nuovo investimento o di un aggiornamento delle apparecchiature.
Decanter per proteine vegetali
Pur essendo i componenti principali di ogni linea di processo a umido per l'estrazione e purificazione delle proteine, i decanter centrifughi danno i risultati migliori solo con una configurazione completa del processo. Solo combinando una vasta esperienza nelle linee di processo con decanter dalle caratteristiche specifiche, ad esempio Varipond P, è possibile ottenere il massimo rendimento, proteine di elevata purezza e un prezioso recupero dei sottoprodotti. Inoltre, il riciclo intelligente dell'acqua di processo riduce al minimo il consumo di acqua dolce.
Impianti di prova per amidi e proteine
Siete pronti a lavorare su un nuovo prodotto ma cercate un processo collaudato prima di fare un investimento? Nei nostri centri di prova in Germania, Stati Uniti e Danimarca, il più grande dei quali si trova proprio in quest'ultimo Paese, potrete lavorate a fianco dei nostri esperti di processo per testare il vostro prodotto in condizioni reali. Questo vi permetterà di selezionare e adattare alle vostre esigenze le migliori tecnologie, in modo da ottimizzare ogni parte del vostro processo produttivo. Avrete così la certezza di raggiungere gli standard qualitativi richiesti e polveri con le caratteristiche desiderate.
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La biotecnologia a confronto con la realtà
Il nuovo Application and Technology Center (ATC) di GEA a Sarstedt, a sud di Hannover, non è né uno showroom né un laboratorio. È un luogo dedicato a test, raccolta dati e decisioni preliminari. È qui che si capisce se un concetto biologico può diventare un processo industriale solido. Si tratta di un passo più importante di quanto possa sembrare.
Cambiamenti nel settore del confezionamento alimentare: 4 tendenze
La termoformatura riveste da tempo un ruolo centrale nel settore del confezionamento alimentare. Ora si trova di fronte a un cambiamento radicale. Con l'inasprirsi delle normative, l'evoluzione dei materiali e l'aumento dei costi, le linee di formatura, riempimento e sigillatura non devono solo funzionare in modo affidabile: oggi hanno un ruolo fondamentale nel garantire che gli alimenti rimangano freschi, convenienti e riciclabili. Ecco le principali tendenze nella termoformatura che stanno plasmando il confezionamento e la consegna di prodotti alimentari.
