Potendo offrire un'ampia gamma di proprietà funzionali e un alto valore nutrizionale, il mercato delle proteine è in crescita. Una crescita ancora più grande, però, si registra per quanto riguarda l'amido, noto soprattutto per le sue caratteristiche addensanti. Sia l'amido che le proteine sono ingredienti importanti nell'industria alimentare; spesso vengono estratti e isolati dalle stesse materie prime.
Le comprovate tecnologie di GEA garantiscono una lavorazione ripetibile e un'elevata qualità del prodotto, nel rispetto dei più severi criteri di sicurezza alimentare. Da dolcificanti e maltodestrine a polveri proteiche vegetali in polvere e proteine animali idrolizzate, offriamo il nostro supporto in ogni aspetto del processo per contribuire all'introduzione di prodotti di alta qualità sul mercato.
Plant-based proteins
To produce high quality plant-based protein powders from soy, potatoes, peas, fava beans or mung beans, you need high quality, sustainable solutions designed for long-term productivity and reliability.
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GEA offre una gamma di sistemi di campionatura delle polveri adatti ai processi di assicurazione qualità più severi negli impianti dell'industria alimentare e lattiero casearia. I nostri campionatori sono in grado di operare con un'ampia gamma di contenitori, inclusi sacchetti, bottiglie, vasi e grandi contenitori soffiati, in base ai v...
Il momento dell'impiego del decanter sopraggiunge quando il contenuto di solidi nella sospensione da lavorare è particolarmente elevato. Tali macchine hanno il vantaggio di garantire un'elevata efficienza a livello di chiarificazione e i massimi risultati a livello di estrazione dell'acqua, oltre a consentire la separazione dei liq...
Con una tradizione che va dall'invenzione dell'essiccatore flash nel 1928 fino allo sviluppo di esclusive apparecchiature per la dispersione e dei più efficienti sistemi integrati, nessuno conosce meglio l'essiccazione flash di GEA.
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GEA Powder Handling Test Center - Test Before You Invest
GEA Powder Handling Test Center - Vacuum Conveying Lean Phase
Plant-based proteins - Perform sustainably
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.