Le fibre alimentari possono essere utilizzate in svariati alimenti funzionali, come prodotti da forno e carni, nonché sotto forma di bevande. Sebbene sia possibile utilizzare svariate tecniche per modificare le proprietà chimico-fisiche delle fibre alimentari — estrusione, conservazione in scatola, macinazione, bollitura o frittura — questi carboidrati non digeribilipossono risultare di difficile lavorazione.
Tuttavia, GEA offre una scelta di spray dryer ed essiccatori per solidi (di tipo ring, flash e swirl) in svariate configurazioni che possono essere adattati per essiccare qualsiasi prodotto specifico contenente fibre. È possibile trattare un'ampia gamma di materiali fra cui polveri, pani, granuli, fiocchi, paste, gel e impasti semiliquidi e scegliere esecuzioni specifiche in grado di garantire un tempo di permanenza specifico per l'essiccazione di prodotti difficili. Inoltre è disponibile anche un sistema di ricircolo a bassa temperatura per i prodotti sensibili al calore.
Prodotti e tecnologie
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Centrifuga decanter
Il momento dell'impiego del decanter sopraggiunge quando il contenuto di solidi nella sospensione da lavorare è particolarmente elevato. Tali macchine hanno il vantaggio di garantire un'elevata efficienza a livello di chiarificazione e i massimi risultati a livello di estrazione dell'acqua, oltre a consentire la separazione dei liq...
Essiccatori e raffreddatori flash
Con una tradizione che va dall'invenzione dell'essiccatore flash nel 1928 fino allo sviluppo di esclusive apparecchiature per la dispersione e dei più efficienti sistemi integrati, nessuno conosce meglio l'essiccazione flash di GEA.
OptiPartner - ottimizzazione automatizzata
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Pallettizzatori Depallettizzatori
La gamma di pallettizzatori e depallettizzatori GEA è adatta a tutte le applicazioni nel settore delle bevande, alimentare, dell'igiene domestica e della cura personale, a tutte le configurazioni di contenitori e confezioni secondarie e a ogni tipo di gestione dei pallet.
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Approfondimenti GEA
The breakthrough that changed spray drying
In 1976, NIRO engineers responded to a competitive challenge by rethinking what spray drying could do. Their idea became the multi-stage dryer MSD. Fifty years later, the same fundamental principle helps turn liquids into the powders used in essential nutrition products and important medicines around the world. Refined through decades of engineering expertise, customer insight and continuous development, MSD is a story of innovation with lasting impact.
Oltre le macchine: come migliorare le prestazioni dell’impianto
Una macchina efficiente non garantisce automaticamente l'efficienza di uno stabilimento. Il vero miglioramento spesso inizia guardando oltre le singole attrezzature e comprendendo come i processi, i sistemi energetici e le decisioni operative si influenzino a vicenda. Si tratta di un approccio olistico pensato per individuare opportunità che altrimenti potrebbero sfuggire.
Come una valvola rivoluziona la produzione di alimenti e bevande
Negli impianti di produzione di alimenti e bevande, le valvole vengono solitamente azionate tramite aria compressa. GEA Hydract® Actuation Technology utilizza l'acqua all'interno di un circuito chiuso e controllato digitalmente. Il risultato è una valvola che può essere mantenuta esattamente in posizione e regolata con per piccoli incrementi con grande precisione. Ciò si traduce in un minor consumo energetico e in un maggiore controllo.
