Ingredienti alimentari
Ingredienti derivati dalla fermentazione
Sebbene lo scopo originario della fermentazione sia evitare il deterioramento degli alimenti, è possibile utilizzare processi di fermentazione controllata per creare un’ampia gamma di probiotici, colture, alghe e lieviti ampiamente utilizzati nell’industria lattiero casearia. La fermentazione può anche essere impiegata per la bioingegnerizzazione di aromi, la produzione di agenti lievitanti e la formulazione di enzimi o acidulanti.
GEA vanta una consolidata esperienza nella progettazione e fornitura di apparecchiature per la lavorazione delle materie prime e linee di fermentazione. Pertanto è possibile acquisire una gamma completa di tecnologie da un’unica fonte affidabile. Le nostre capacità vanno dalla fornitura di apparecchiature indipendenti alla configurazione e installazione di impianti di fermentazione integrati per la produzione su scala ridotta e su scala industriale.
La competenza dei nostri tecnici è garanzia della massima affidabilità dei processi. Conformi a tutti i requisiti in termini di igiene e privi di zone morte, i nostri macchinari possono essere completamente svuotati e puliti a fondo. Forniamo ai nostri clienti una combinazione ottimizzata di soluzioni ad alte prestazioni ed economicamente convenienti nonché produttività e flessibilità.
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Soluzioni di liofilizzazione per ingredienti attivi/probiotici
Prodotti e tecnologie
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Freeze dryer
Che si tratti di prodotti alimentari e bevande o ingredienti funzionali, la competenza di GEA negli impianti di liofilizzazione è senza pari. Sulla base di decenni di esperienza costruiamo e forniamo impianti di liofilizzazione che soddisfano i regolamenti, le normative e i requisiti specifici delle singole industrie.
Impianti a membrana e soluzioni
I sistemi di filtrazione a membrana di GEA sono utilizzati in tutti i settori industriali. In molte applicazioni hanno sostituito le più tradizionali tecnologie della separazione centrifuga, dell'evaporazione e della coagulazione garantendo vantaggi considerevoli in termini di efficienza, qualità del prodotto e sostenibilità.
Impianti di evaporazione
L'impianto di evaporazione ideale è costituito da un'intelligente interconnessione di tutti i componenti di processo con diversi tipi di evaporatori, insieme al trattamento del calore residuo per l'ottimizzazione energetica. GEA possiede l'esperienza per progettare soluzioni impiantistiche su misura che soddisfano tutti i requisiti e le specifich...
Altre applicazioni
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