Ingredienti alimentari

Ingredienti derivati dalla fermentazione

Sebbene lo scopo originario della fermentazione sia evitare il deterioramento degli alimenti, è possibile utilizzare processi di fermentazione controllata per creare un’ampia gamma di probiotici, colture, alghe e lieviti ampiamente utilizzati nell’industria lattiero casearia. La fermentazione può anche essere impiegata per la bioingegnerizzazione di aromi, la produzione di agenti lievitanti e la formulazione di enzimi o acidulanti.

Fermentation-derived ingredients

GEA vanta una consolidata esperienza nella progettazione e fornitura di apparecchiature per la lavorazione delle materie prime e linee di fermentazione. Pertanto è possibile acquisire una gamma completa di tecnologie da un’unica fonte affidabile. Le nostre capacità vanno dalla fornitura di apparecchiature indipendenti alla configurazione e installazione di impianti di fermentazione integrati per la produzione su scala ridotta e su scala industriale.

La competenza dei nostri tecnici è garanzia della massima affidabilità dei processi. Conformi a tutti i requisiti in termini di igiene e privi di zone morte, i nostri macchinari possono essere completamente svuotati e puliti a fondo. Forniamo ai nostri clienti una combinazione ottimizzata di soluzioni ad alte prestazioni ed economicamente convenienti nonché produttività e flessibilità.

Webinar su soluzioni di liofilizzazione per ingredienti attivi/probiotici

Webinar

Soluzioni di liofilizzazione per ingredienti attivi/probiotici

Il 9 novembre ci addentreremo nel mondo della liofilizzazione dei prodotti più complessi, offrendoti la possibilità di interrogare i nostri esperti su come aumentare la produzione di principi attivi liofilizzati.
Webinar on-demand: Freeze drying solutions for active ingredients/probiotics

In this webinar we delve into the world of freeze drying active ingredients:

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