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Ingredienti alimentari

Ingredienti derivati dalla fermentazione

Sebbene lo scopo originario della fermentazione sia evitare il deterioramento degli alimenti, è possibile utilizzare processi di fermentazione controllata per creare un’ampia gamma di probiotici, colture, alghe e lieviti ampiamente utilizzati nell’industria lattiero casearia. La fermentazione può anche essere impiegata per la bioingegnerizzazione di aromi, la produzione di agenti lievitanti e la formulazione di enzimi o acidulanti.

Fermentation-derived ingredients
Webinar su soluzioni di liofilizzazione per ingredienti attivi/probiotici

Webinar

Soluzioni di liofilizzazione per ingredienti attivi/probiotici

Prodotti e tecnologie

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Innovating for impact: creare soluzioni migliori per i clienti

Al settore manifatturiero viene richiesto di utilizzare meno risorse, puntare su tecnologie avanzate e mantenere le attrezzature in piena efficienza più a lungo. In GEA, questo sta cambiando il modo in cui nasce l’innovazione: ingegneria, comprensione delle esigenze dei clienti, competenze digitali e assistenza si integrano sin dalle prime fasi, quando una soluzione può ancora essere plasmata nella sua essenza.

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