Désaération de l’eau utilisée pour les boissons
Le système VARIDOX-H incorpore des capteurs de débit, de niveau de remplissage et, en option, d’oxygène, qui surveillent en continu les paramètres de procédé clés.
De l’eau à 72 °C est introduite dans la colonne de désaération et descend lentement dans la colonne garnie. La température élevée réduit considérablement la solubilité de l’oxygène dans l’eau. Le CO2 (N2) qui circule à contrecourant amplifie encore la libération d’oxygène.
La technologie des échangeurs thermiques à plaques est à l’origine de près de 90 % de la chaleur récupérée, par le biais d’une étape de régénération, tandis qu’un bloc froid successif refroidit l’eau désaérée à la température de sortie désirée.
Le NEP du VARIDOX est effectué en faisant passer la solution de nettoyage à travers les lignes de produit et la colonne de désaération.
Caractéristiques
- Faible teneur en oxygène résiduel : <0,02 mg/l (20 ppb)
- Des niveaux d’oxygène résiduel encore plus bas, de l’ordre de <0,01 mg/l (10 ppb) ou même <0,005 mg/l (5 ppb), peuvent être obtenus en augmentant la hauteur de la colonne de désaération
- Pasteurisation de l’eau (≥25 PE)
- Récupération de chaleur ≥90 %
- Faible consommation de CO2
- Coûts d’exploitation plus bas par rapport à la désaération sous vide
- Installation plus rapide (l’unité est pré-assemblée)
- Coûts d’entretien réduits
- Peut être fourni pour des débits compris entre 20 hl/h et 1000 hl/h
Caractéristiques techniques
- Pression d’admission de l’eau : 2 bar
- Pression de l’air de contrôle : De 6 à 8 bar
- Matériaux : 1,4301 / EPDM
- Pression d’admission du CO2 : De 6 à 8 bar
- Consommation de CO2 : 0,05 g/l
- CO2 inclus dans l’eau : 0,45 g/l
- CO2 requis : 0,5 g/l
- Qualité du CO2 : >pureté de 99,998 %
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