Secado de lecho fluidizado y procesado de ingredientes alimentarios

GEA diseña plantas de secado de lecho fluidizado que cumplen la normativa sobre procesado alimentario más estricta y los máximos niveles de seguridad y rendimiento de la planta. Ofrecemos toda una gama de diseños de lecho fluidizado, y trabajamos con nuestros clientes para configurar cada planta, de acuerdo con sus requisitos de composición y propiedades del producto, para un óptimo funcionamiento.

VIBRO FLUIDIZER 1200x675w

El secado de lecho fluidizado se utiliza para evaporar los volátiles residuales (típicamente, agua) de un material en polvo para obtener el contenido de humedad requerido. La energía se aplica al producto en polvo en forma de aire caliente dirigido a través de una placa perforada que hace que las partículas de polvo se fluidicen. El secado de lecho fluidizado es adecuado para productos en polvo, gránulos y aglomerados con un tamaño de partícula entre 70 micrones y 2 mm. Es idóneo para aplicaciones alimentarias en que es necesario conservar las propiedades del producto. 

La tecnología de lecho fluidizado es una de las tecnologías fundamentales de GEA. Suministramos distintos tipos de unidades de lecho fluidizado para aplicaciones de alimentos e ingredientes alimentarios, desde plantas a pequeña escala hasta grandes plantas industriales. Los lechos fluidizados están diseñados para procesos continuos, y se pueden utilizar para procesar productos en polvo en operaciones de ciclo abierto o cerrado utilizando aire, nitrógeno o gas inerte como medio de secado. Nuestros lechos fluidizados están diseñados con una alta eficiencia térmica para conseguir un perfil de secado óptimo gracias a la combinación de secciones de mezcla posterior y de flujo de pistón. Todos los lechos fluidizados de GEA están diseñados para cumplir los estándares y normativas más estrictos de la industria alimentaria. Pueden suministrarse con sistemas integrados de limpieza in situ diseñados para garantizar una limpieza rápida y efectiva con un corto tiempo de inactividad del proceso.

Lechos fluidizados vibratorios y estáticos

El lecho fluidizado vibratorio proporciona unas óptimas condiciones de procesado y transporte de productos, incluso los que son difíciles de fluidizar. Normalmente, el lecho VIBRO-FLUIDIZER® se aplica como fase final del secado por atomización para un secado o enfriamiento posteriores, aunque también puede usarse como unidad individual para secar, enfriar, quitar finos o aglomerar el polvo.

CONTACT FLUIDIZER™ es un lecho fluido estático. Sus características principales incluyen un uso óptimo del aire con una reducida huella de espacio. Los paneles de calentamiento sumergidos en la capa de polvo fluidizado ofrecen un diseño exclusivo, debido a su método eficaz de transferir el calor desde los paneles al polvo mediante el gas fluidizante.

Centro de pruebas

Para tener una mayor confianza en la producción segura y repetible antes de comercializar sus productos de ingredientes alimentarios, puede aprovechar nuestro centro de pruebas dedicado para las pruebas de viabilidad y la verificación del proceso y el producto a pequeña escala, antes de iniciar su producción a gran escala.

Ejemplo de aplicaciones:

  • Vitamina C
  • Frutas y verduras
  • Pienso para peces