Меню

Обзор

GEA MultiFormer

Благодаря GEA MultiFormer продукты питания, включая красное мясо, свинину, птицу, морепродукты, сыр, овощи и мясозаменители получают более привлекательную форму. Простая конструкция обеспечивает высокую производительность. В машину встроен программируемый ПЛК для оптимизации цикла формовки каждого отдельного продукта. Возможность быстрой замены формовочных пластин для быстрого переход между продуктами Существуют линии с тремя горизонтальными размерами: 400, 600 и 900 мм.

GEA MultiFormer

GEA MultiFormer

Принцип действия
В машине GEA MultiFormer производятся прямоугольные, круглые, треугольные, сложные и необычные плоские или трехмерные формы. Машина подходит для использования с мясом, курицей, рыбой, овощами, картофелем и вегетарианскими пищевыми продуктами. Апробированный автоматически конфигурируемый переход между продуктами означает, что различные формовочные пластины могут быть установлены на машину за считанные минуты. Простота эксплуатации означает, что машина подходит для использования с различными готовыми продуктами и компонентами продуктов питания.

• Удобство в использовании и очистке
• Простая замена инструмента
• Универсальность
• Низкая стоимость техобслуживания

Продуктивность
Машина GEA MultiFormer для тяжелых условий работы является очень надежной и обеспечивает производительность до 2500 кг/ч. Опыт использования подтверждает достижение времени безотказной работы, равного 98% и выше, при этом низкая стоимость техобслуживания обеспечивает хорошее соотношение цена/качество. Конструкция бункера и системы загрузки легко поддается очистке при переходе на новый продукт. Бункер легко поднять для того, чтобы сменить инструмент или произвести очистку. В рецептуре продукта сохраняются такие важные параметры, как объем, давление продукта и подача продукта. Контроль за технологическим процессом осуществляется через интерфейс сенсорной панели компании GEA. Комбинация простоты и эффективности конструкции, высокой производительности, низкого энергопотребления, точного деления продукта на порции и большого выхода продукции делают GEA MultiFormer лидером с точки зрения общей эффективности.

• Возможность формовки различных продуктов
• Средняя - высокая производительность
• Возможность проложить порции бумагой
• Точное деление на порции с минимальным количеством отходов
• Сокращение времени до выхода новых продуктов на рынок

Качество выпускаемой продукции

Управление рецептурой при помощи пульта оператора обеспечивает стабильно высокое качество продукта. Стабильная подача продукта при помощи горизонтального шнека и система шаговой подачи позволяют минимизировать повреждение структуры продукта. Для работы с несыпучими продуктами можно установить шнековый разрыхлитель для предотвращения блокировки бункера. Отклонение по весу незначительное благодаря точному выравниванию подающего бункера, системы прессования и формовочной пластины, а также благодаря минимальным допускам между формовочной пластиной и соседними пластинами. Количество отходов продукта уменьшается практически до нуля благодаря запатентованной системе уплотнений GEA Vario Seal.

• Высокое качество и великолепное сохранение структуры
• Точный контроль порции для высокого выхода продукции
• Минимальное количество отходов благодаря запатентованной системе уплотнений GEA
• Система шаговой подачи
• Контроль рецептуры

Универсальность
Машина GEA MultiFormer отличается модульной конструкцией, и благодаря этому установка вспомогательных компонентов для формовки занимает считанные минуты. Она может быть оснащена устройством для вставки палочки, устройством для прокладки бумаги между порциями, устройством для формовки шариков для создания продуктов округлой формы. Также предусмотрена автоматическая раскладка порций продукта в лотки.
• Возможность формовки различных продуктов
• Простой и быстрый переход между продуктами

Средства управления
Управление машиной GEA MultiFormer осуществляется через программируемый ПЛК с сенсорной панелью компании GEA для оптимизации цикла формовки каждого отдельного продукта. Управление предполагает соблюдение высоких стандартов эксплуатации, контроль рецептуры и включает различные рабочие уровни, в том числе техобслуживание, очистку, линейные операции и производство.

• Точный контроль технологических процессов
• Программируемый ПЛК с несложной в управлении сенсорной панелью

Связанные продукты

GEA CookStar Turbo

GEA CookStar Turbo

The GEA CookStar Turbo is the world's only industrial spiral oven that combines impingement airflow with horizontal airflow in one oven concept. This brings that extra flavor, color and crispiness to the product that no other spiral oven can match, with the flexibility to cook a wide variety of products.

GEA EasyFry XL

GEA EasyFry XL

GEA Food Solutions has over 40 years’ experience in frying on an industrial scale. The latest performance enhancements include increased belt speed, enhanced food safety, improved sanitation and highly effective sediment removal. The GEA solutions also offer simplified operation and extremely fast change-over time.

GEA OptiCoater

GEA OptiCoater

Производство высококачественной продукции во время продолжительного производственного цикла. Гарантированное покрытие всего продукта. Как минимум, 50% экономии на затратах на мойку и трудозатратах. Разработана в соответствии с современными санитарными стандартами. Легкость и безопасность эксплуатации. Сокращение времени, необходимого на перемешивание теста, увеличение времени безотказной работы.

GEA TempuMixer Module II

GEA TempuMixer Module II

The GEA TempuMixer II is an automated tempura mixer that ensures a mix with consistent viscosity, composition and temperature. It features in-line viscosity measurement and automatic adjustment to ensure repeatable results. In addition, an optional pro-active batch correction system is available to speed up compensation for seasonal variation in flour quality. This is crucial for producing chicken nuggets that meet the ever increasing standard.

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами