Меню

Lobe depositors and extruders

Высокопроизводительные отсадочные машины с системой индивидуальных кулачковых насосов (Individual Lobe Pump System, ILPS) от GEA предлагают широкие возможности для производства простого печенья, печенья с начинкой или с украшениями, бисквитов и батончиков.

Наша технология позволяет без усилий обрабатывать жидкие, взбитые или плотные смеси и тесто с твердыми частицами, например, шоколадной стружкой, засахаренными фруктами или орехами. Точное дозирование, удобная для очистки конструкция и функции сохранения рецептов в памяти обеспечивают максимальное качество, минимизируют время простоя и позволяют быстро и легко переходить от одного продукта к другому.

Современные системы для воплощения творческих идей в печенье и бисквитах

Отсадочные машины моделей DLV и DV идеально подходят для производства печенья струнной резки и бисквитного печенья из мягкого теста. DLV — это гибкая и универсальная автономная машина, которая также предназначена для производства тортов и кексов и может быть использована как тестовая машина, в то время как модель DV монтируется непосредственно на ленте туннельной печи для производства продукции в больших объемах.

Разработанный для производства двухцветного или трехцветного печенья с начинкой, а также традиционной выпечки коэкструдер DV3 может одновременно отсаживать два разных вида теста и третье — жидкую начинку. Модель DV3 оснащена сервоприводами для обеспечения точности и надежности, а также включает в себя инновационную технологию ILPS от GEA для повторяемости отсадки и достижения идеальной формы и веса каждой единицы продукции.

Универсальная компактная отсадочная машина

Кулачковая отсадочная машина модели DLV от GEA была разработана для соответствия растущим требованиям различных отраслей хлебопекарной промышленности. Предназначенная для производства печенья струнной резки и бисквитного печенья на противнях, система также предназначена для отсаживания теста для тортов или начинки.

Кулачковая отсадочная машина модели DLV содержит ленточный конвейер для противней и подвижную вертикальную головку. Гибкость системы обеспечивается конструкцией системы отдельных кулачковых насосов (ILPS), благодаря которой головка может отсаживать разнообразные виды взбитого теста, жидкостей, плотных и разрыхленных смесей и даже теста, содержащего мелкие твердые частицы, например, шоколад или орешки. Головка содержит пару приводных роликов, которые питают расположенные ниже объемные кулачковые насосы. Узел может оснащаться различными насадками, а также устройством проволочной резки и устройством для скручивания.

Для удобства пользования и простоты очистки управление всеми функциями машины DLV осуществляется с помощью ПЛК, при этом оператор может программировать, сохранять и извлекать все рабочие параметры для каждого продукта, используя интерфейсную панель. Конструкция машины отвечает требованиям правил безопасности и гигиенических норм. Все движущиеся части отсадочной машины DLV имеют защитные ограждения из нержавеющей стали и защитные выключатели, при этом бункер, подающие ролики, кулачковые насосы и насадки можно легко снять для очистки.

Высокопроизводительный экструдер

Отсадочные машины моделей DV и DFV от GEA предназначены для производства больших объемов. Эти машины позволяют легко и эффективно обрабатывать разнообразные смеси для широкого спектра продуктов, включая мягкое печенье и печенье проволочной резки из жидкого, взбитого или крутого теста и смесей, содержащих такие твердые частицы, как шоколад или орехи.

Отсадочные машины DV и DFV разработаны универсальными и могут быть легко интегрированы в существующие технологические линии. Устройства установлены на специально разработанной раме, которая может быть консольно закреплена над туннельной печью GEA Imaforni. Это позволяет, например, отсаживать мягкие смеси непосредственно на ленту печи. Вертикально и горизонтально перемещающиеся отсаживающие головки содержат пару приводных роликов, которые подают тесто или смесь на расположенные ниже объемные насосы, а также на систему индивидуальных кулачковых насосов (ILPS) — по одному для каждого выхода. Технология гарантирует высокоточное отсаживание по всей рабочей ширине.

Подающие ролики отсадочной машины и кулачковые насосы приводятся в действие сервомоторами для максимального контроля процесса отсаживания. Две пары независимых сервомоторов также служат приводом отсадочной головки, двигающейся в вертикальном и горизонтальном направлении. Такое значительное сокращение использования механических компонентов обусловливает как улучшенную производительность, так и облегченную конструкцию, которая обеспечивает более быструю установку над туннельной печью GEA. 

Высокопроизводительный коэкструдер

Коэкструдеры DV3 и DFV3 от GEA предлагают широкий спектр возможностей для производства. Предназначенные для одновременного отсаживания двух разных видов теста, а также жидкой начинки в качестве третьего компонента эти высокопроизводительные установки идеально подходят для производства печенья 2-3 цветов с начинкой, батончиков, а также традиционного печенья проволочной резки и печенья из мягкого теста.

Универсальные коэкструдеры DV3 и DFV3 могут отсаживать различные жидкие, взбитые или плотные смеси, в том числе взбитое тесто, содержащее такие твердые частицы, как цукаты или орехи. Устройства содержат две независимые дозирующие головки, установленные на одной раме и приводимые в действие сервомоторами. Каждая отсаживающая головка имеет два приводных ролика для подачи тестовой смеси на узел кулачковых насосов — по одному насосу для каждого выхода. Насосы обеспечивают высокую точность дозирования смеси по всей рабочей ширине. Третий компонент — жидкая начинка — подается посредством находящегося под давлением коллектора и внешнего насоса. Управления всеми функциями устройства осуществляется с помощью ПЛК, при этом рабочие данные для каждого продукта могут быть легко сохранены и извлечены оператором.

Машины DV3 и DFV3 поставляются на раме, которая может быть размещена для отсаживания смесей непосредственно на ленту печи. Другой вариант: рама может быть расположена над ленточным конвейером для отсаживания смесей на противни, или для специальных продуктов, которые требуют обработки до выпекания, например, печенья с украшениями или глазировкой. Доступные аксессуары включают в себя машину струнной резки для печенья, вертикальную или горизонтальную гильотину для батончиков, а также нажимные или декорирующие ролики для печенья с начинкой и прочих продуктов.

Коэкструдеры DV3 и DFV3 отличаются удобной для очистки конструкцией. Вся электрическая часть закреплена на самой раме, а отсаживающие головки могут полностью сниматься с рамы для мойки струей воды. Все компоненты отсаживающих головок также можно снимать для очистки.

Связанные продукты

Sandwiching machine

Sandwiching machine

Система Capptronic от GEA построена на новейших технологиях производства печенья с прослойкой (сэндвич), с наполнителем или с верхним декором и используется непосредственно в линии с печью.

Ротационная формовочная машина

Ротационная формовочная машина

Высочайшая производительность в сочетании с точным контролем массы каждой порции теста. Ротационная формовочная машина может быть адаптирована ко всем требованиям производства, чтобы стать частью целой производственной линии для выпуска широкого ассортимента печенья.

Системы подачи теста

Системы подачи теста

Аккуратное обращение со смешанными ингредиентами в системе подачи гарантирует стабильное качество и воспроизводимость процессов обработки далее по технологической линии.

Системы транспортировки

Системы транспортировки

Выпечка после охлаждения требует очень бережного обращения при транспортировке на участки обертывания и упаковки

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами