Высокопроизводительные отсадочные машины с системой индивидуальных кулачковых насосов (Individual Lobe Pump System, ILPS) от GEA предлагают широкие возможности для производства простого печенья, печенья с начинкой или с украшениями, бисквитов и батончиков.
Отсадочные машины моделей DLV и DV идеально подходят для производства печенья струнной резки и бисквитного печенья из мягкого теста. DLV — это гибкая и универсальная автономная машина, которая также предназначена для производства тортов и кексов и может быть использована как тестовая машина, в то время как модель DV монтируется непосредственно на ленте туннельной печи для производства продукции в больших объемах.
Разработанный для производства двухцветного или трехцветного печенья с начинкой, а также традиционной выпечки коэкструдер DV3 может одновременно отсаживать два разных вида теста и третье — жидкую начинку. Модель DV3 оснащена сервоприводами для обеспечения точности и надежности, а также включает в себя инновационную технологию ILPS от GEA для повторяемости отсадки и достижения идеальной формы и веса каждой единицы продукции.
Кулачковая отсадочная машина модели DLV содержит ленточный конвейер для противней и подвижную вертикальную головку. Гибкость системы обеспечивается конструкцией системы отдельных кулачковых насосов (ILPS), благодаря которой головка может отсаживать разнообразные виды взбитого теста, жидкостей, плотных и разрыхленных смесей и даже теста, содержащего мелкие твердые частицы, например, шоколад или орешки. Головка содержит пару приводных роликов, которые питают расположенные ниже объемные кулачковые насосы. Узел может оснащаться различными насадками, а также устройством проволочной резки и устройством для скручивания.
Для удобства пользования и простоты очистки управление всеми функциями машины DLV осуществляется с помощью ПЛК, при этом оператор может программировать, сохранять и извлекать все рабочие параметры для каждого продукта, используя интерфейсную панель. Конструкция машины отвечает требованиям правил безопасности и гигиенических норм. Все движущиеся части отсадочной машины DLV имеют защитные ограждения из нержавеющей стали и защитные выключатели, при этом бункер, подающие ролики, кулачковые насосы и насадки можно легко снять для очистки.
Отсадочные машины DV и DFV разработаны универсальными и могут быть легко интегрированы в существующие технологические линии. Устройства установлены на специально разработанной раме, которая может быть консольно закреплена над туннельной печью GEA Imaforni. Это позволяет, например, отсаживать мягкие смеси непосредственно на ленту печи. Вертикально и горизонтально перемещающиеся отсаживающие головки содержат пару приводных роликов, которые подают тесто или смесь на расположенные ниже объемные насосы, а также на систему индивидуальных кулачковых насосов (ILPS) — по одному для каждого выхода. Технология гарантирует высокоточное отсаживание по всей рабочей ширине.
Подающие ролики отсадочной машины и кулачковые насосы приводятся в действие сервомоторами для максимального контроля процесса отсаживания. Две пары независимых сервомоторов также служат приводом отсадочной головки, двигающейся в вертикальном и горизонтальном направлении. Такое значительное сокращение использования механических компонентов обусловливает как улучшенную производительность, так и облегченную конструкцию, которая обеспечивает более быструю установку над туннельной печью GEA.
Универсальные коэкструдеры DV3 и DFV3 могут отсаживать различные жидкие, взбитые или плотные смеси, в том числе взбитое тесто, содержащее такие твердые частицы, как цукаты или орехи. Устройства содержат две независимые дозирующие головки, установленные на одной раме и приводимые в действие сервомоторами. Каждая отсаживающая головка имеет два приводных ролика для подачи тестовой смеси на узел кулачковых насосов — по одному насосу для каждого выхода. Насосы обеспечивают высокую точность дозирования смеси по всей рабочей ширине. Третий компонент — жидкая начинка — подается посредством находящегося под давлением коллектора и внешнего насоса. Управления всеми функциями устройства осуществляется с помощью ПЛК, при этом рабочие данные для каждого продукта могут быть легко сохранены и извлечены оператором.
Машины DV3 и DFV3 поставляются на раме, которая может быть размещена для отсаживания смесей непосредственно на ленту печи. Другой вариант: рама может быть расположена над ленточным конвейером для отсаживания смесей на противни, или для специальных продуктов, которые требуют обработки до выпекания, например, печенья с украшениями или глазировкой. Доступные аксессуары включают в себя машину струнной резки для печенья, вертикальную или горизонтальную гильотину для батончиков, а также нажимные или декорирующие ролики для печенья с начинкой и прочих продуктов.
Коэкструдеры DV3 и DFV3 отличаются удобной для очистки конструкцией. Вся электрическая часть закреплена на самой раме, а отсаживающие головки могут полностью сниматься с рамы для мойки струей воды. Все компоненты отсаживающих головок также можно снимать для очистки.
Flexible, compact and powerful
GEA Bake Depositor 2LC is a compact lobe depositor that allows the production of four different types of soft-dough cookies: deposited, wire-cut, soft-center and co-extruded, bicolored products included.
Despite its compact size, the Bake Depositor 2LC offers high production capability: it is able to reach 40 strokes per minute for deposited products and 100 cuts per minute for wire-cut products. This enhanced production capability translates into significant gains for bakery businesses, allowing them to meet high demand while minimizing production time and labor costs.
Отсадочные машины DV и DFV разработаны универсальными и могут быть легко интегрированы в существующие технологические линии. Устройства установлены на специально разработанной раме, которая может быть консольно закреплена над туннельной печью GEA Imaforni. Это позволяет, например, отсаживать мягкие смеси непосредственно на ленту печи. Вертикально и горизонтально перемещающиеся отсаживающие головки содержат пару приводных роликов, которые подают тесто или смесь на расположенные ниже объемные насосы, а также на систему индивидуальных кулачковых насосов (ILPS) — по одному для каждого выхода. Технология гарантирует высокоточное отсаживание по всей рабочей ширине.
Подающие ролики отсадочной машины и кулачковые насосы приводятся в действие сервомоторами для максимального контроля процесса отсаживания. Две пары независимых сервомоторов также служат приводом отсадочной головки, двигающейся в вертикальном и горизонтальном направлении. Такое значительное сокращение использования механических компонентов обусловливает как улучшенную производительность, так и облегченную конструкцию, которая обеспечивает более быструю установку над туннельной печью GEA.
Высокопроизводительная ротационная формовочная машина для производства бисквитного и песочного печенья
Система Capptronic от GEA построена на новейших технологиях производства печенья с прослойкой (сэндвич), с наполнителем или с верхним декором и используется непосредственно в линии с печью.
Подача теста — это первый шаг в процессе производства высококачественных продуктов