Sandwiching machine
Система Capptronic от GEA построена на новейших технологиях производства печенья с прослойкой (сэндвич), с наполнителем или с верхним декором и используется непосредственно в линии с печью.
Технология Capptronic отвечает на потребность отрасли в комплексной системе производства печенья с прослойкой и может встраиваться в линию после оборудования для производства печенья от GEA. Устройство включает конвейер, который выравнивает печенье, поступающее из туннельной печи, и конвейер, на котором выполняются операции переворачивания, отсаживания и соединения рядов печенья. Накрывание осуществляется с помощью присосок с эффектом Вентури.
Разработанная с учетом возможности настройки всех рабочих параметров без остановки производства, полностью электронная система Capptronic оснащена бесколлекторными электродвигателями на всех устройствах управления и быстроразъемными муфтами, позволяющими легко переключаться с одного продукта на другой. Отсаживающий блок включает в себя отсадочный коллектор, который можно подогревать для отсаживания кремов при определенной температуре, с самоочисткой после каждого цикла.
Все детали, которые контактируют с продуктом, также легко снимаются для очистки, при этом главный конвейер оснащен системой непрерывной мойки, и, кроме того, его можно полностью промыть струей воды.
Преимущества
- Полностью электронная система управления
- Возможность очистки струей воды
- Интегрированный байпас для продуктов без начинки
- Непрерывная промывка ленты
- Настройка рабочих параметров без остановки машины
- Простота перехода между продуктами
- Централизованная система смазки
- Сниженные требования по техническому обслуживанию
Гигиена и безопасность
Такие компоненты, как боковые направляющие, выравнивающие ролики, дозировочный коллектор и т.д. легко и быстро снимаются для очистки. Эксплуатационной гибкости машины также способствует возможность легкого переключения с одного продукта на другойс помощью быстроразъемных муфт, что делает ее, таким образом, пригодной для выпуска нескольких видов продукции.CAPPTRONICбыла разработана с особым вниманием к полному соблюдению действующих cанитарно-гигиенических норм. Фактически она оснащена полностьюмоющейся рамой, которая вся покрыта панелями из нержавеющей стали с уплотнениями, что позволяет полностью очищать машину на месте.Подающий конвейер также снабжен системой непрерывной мойкиповерхности, контактирующей с продуктом, что позволяет избежать привлечения оператора для этой цели.Большое значение также было уделено обеспечению безопасности при работе с использованием поликарбонатных средств защитыс предохранительными выключателями на всех движущихся частях.
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
