Piekarnia
Wyroby cukiernicze
Do naszych ulubionych, rozpływających się w ustach wyrobów cukierniczych zaliczają się rogaliki zwykłe i z nadzieniem, eklerki i pączki. Delikatna obróbka ciast piekarniczych, połączonych z precyzyjnym pieczeniem i dokładną aplikacją nadzienia sprawiają, że każdy produkt wygląda idealnie oraz ma najlepszą konsystencję i cudowny smak.
W firmie GEA Bakery oferujemy najnowocześniejszy sprzęt cukierniczy, dostosowany do potrzeb rynku cukierniczego. Od lekkich, maślanych rogalików z nadzieniem czekoladowym lub dżemowym po miękkie i kolorowe pączki z polewą śmietankową lub czekoladową – nasze technologie gwarantują stałą jakość i precyzję.
Formowane wtryskowo i zdobione
Lekkie i maślane rogaliki można uzupełnić nadzieniem z dżemu i czekolady, aby uczynić ten popularny smakołyk jeszcze smaczniejszym. Pączki miękkie i wilgotne, z kremowym nadzieniem i polewą czekoladową oferują bogactwo kolorów i kształtów. Urządzenia piekarnicze GEA umożliwiają obróbkę delikatnych wypieków, ciast i nadzień, co pozwala zapewnić idealnie przygotowane produkty dla każdego.
Rogalik
Pączek
Ciasto parzone
Eklerka
Pączek z nadzieniem
Mini rogalik
Wyroby cukiernicze
Zaawansowana technologia napełniania dostosowana do wszelkich potrzeb
W GEA Bakery zdajemy sobie sprawę, że jakość Państwa wypieków zależy nie tylko od składników, ale także od sposobu ich przetwarzania na każdym etapie produkcji. Właśnie dlatego zaprojektowaliśmy nasze maszyny do napełniania tak, aby łączyły w sobie precyzję i elastyczność, co czyni je idealnym rozwiązaniem do delikatnych wyrobów piekarniczych, takich jak pączki z serii „ ”, rogaliki i inne wypieki. Niezależnie od tego, czy napełniasz je gęstymi dżemami, aksamitnymi kremami, czy wykwintnymi czekoladkami, nasze boczne wtryskiwacze do napełniania i górnedoskonale dostosowują się do konkretnych potrzeb, zapewniając za każdym razem idealne rozłożenie nadzienia.
Jedną z cech wyróżniających naszą maszyn do napełniania jest funkcja „brak produktu – brak napełniania ”. Ta funkcja automatycznie zatrzymuje proces napełniania, gdy na przenośniku nie ma produktu, co pozwala uniknąć niepotrzebnych strat podczas napełniania i zmniejsza zużycie energii. Nasze systemy, zaprojektowane z myślą o potrzebach linii produkcyjnych o dużej wydajności, zapewniają elastyczność pozwalającą sprostać wszystkim Państwa wymaganiom, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów jakości.
Systemy do usuwania zniekształceń zapewniające precyzję i elastyczność
Aby zwiększyć stopień automatyzacji linii produkcyjnej lub zakładu, firma GEA Bakery oferuje szeroką gamę systemów wyjmowania z foremek zaprojektowanych z myślą o precyzji i elastyczności w obsłudze delikatnych wypieków. Niezależnie od tego, czy chodzi o przenoszenie delikatnych, misternie wykonanych wypieków, czy też o wyjmowanie blach z piekarnika, nasze systemy zapewniają płynną i niezawodną pracę na każdym etapie produkcji. Te wszechstronne maszyny można z łatwością włączyć zarówno do nowych, jak i istniejących linii produkcyjnych, stanowiąc wydajne rozwiązanie dla piekarni każdej wielkości.
Indywidualne rozwiązania w zakresie wypieku Państwa produktów
Oferujemy szeroki wybór pieców tunelowych do piekarni ,z których każdy został zaprojektowany z myślą o różnych potrzebach produkcyjnych. Od piekarników gazowych po piekarniki hybrydowe i elektryczne – nasze rozwiązania zapewniają wszechstronność pozwalającą na wypiekanie szerokiej gamy produktów. Dzięki modułowej technologii pieców możemy precyzyjnie dostosować konfiguracje do każdego rodzaju produktu. Ponadto zaawansowane modelowanie 3D i symulatory dynamiczne gwarantują, że dostarczamy wydajne i precyzyjne projekty, które maksymalizują wydajność i minimalizują zużycie energii w całym procesie pieczenia.
Serwis
Więcej informacji i lepsza wydajność dzięki programowi GEA Bakery Health Check.
Zadbaj o niezawodność i wydajność swojego sprzętu dzięki usłudze GEA Health Check. Ta kompleksowa usługa pozwala aktywnie wykrywać potencjalne problemy, optymalizować wydajność maszyn oraz wydłużać żywotność sprzętu, pomagając uniknąć nieoczekiwanych przestojów i kosztownych napraw. Dzięki fachowej analizie i dostosowanym do potrzeb zaleceniom konserwacyjnym usługa GEA Health Check zapewnia ciągłość działania zakładu i poprawia jakość produktów.
Wykorzystaj w pełni potencjał swojej piekarni
Centrum Doświadczeń Piekarniczych GEA (BEC)
W centrum GEA Bakery Experience Center (BEC) we Włoszech klienci współpracują ramię w ramię z ekspertami GEA ds. technologii procesowej i spożywczej, aby opracowywać, testować i optymalizować receptury oraz procesy produkcyjne w rzeczywistych warunkach. BEC dysponuje liniami pilotażowymi oraz szeroką gamą technologii przetwórstwa i pakowania wyrobów piekarniczych, w tym rozwiązaniami w zakresie mieszania, dozowania, napełniania, wypieku i pakowania. Centrum pełni również funkcję środowiska testowego dla urządzeń przed ich dostawą, zapewniając ich wydajność, niezawodność i jakość przed instalacją u klientów.
Nawiąż współpracę z GEA Bakery, aby zrealizować swoją wizję piekarniczą.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 4
Systemy do pakowania z termoformowaniem
Od modeli podstawowych po wysokowydajne linie zautomatyzowane, rodzina GEA PowerPak zapewnia moc pakowania z precyzją, elastycznością i niezawodnością. Nasze termoformierki, zaprojektowane z myślą o szerokiej gamie zastosowań spożywczych, medycznych i niespożywczych, zapewniają stałą jakość opakowań, jednocześnie pomagając zmniejszyć ilość odpadó...
Systemy zamrażania i chłodzenia
GEA przeprowadziła konsultacje z przedstawicielami branży piekarniczej na całym świecie, aby zaprojektować szereg systemów chłodzenia i zamrażania, które spełnią wszystkie wymogi produkcji ciasteczek, ciast, placków, pieczywa i wyrobów cukierniczych.
Tłokowe wypełniacze pieczywa
Firma GEA, dysponująca uznanym na całym świecie doświadczeniem w dziedzinie technologii dozowania, opracowała rodzinę konfigurowalnych, wysoce precyzyjnych tłokowych wtryskiwaczy objętościowych przeznaczonych do napełniania ciast, wypieków, a także bagietek i innych rodzajów pieczywa.
Wyrzutniki
GEA oferuje gamę systemów wyrzutowych oraz automatów, które przewracają blachy lub precyzyjnie podnoszą i rozmieszczają ciasta przy użyciu igieł, przyssawek lub szczypiec. Instalowane jako część kompletnej instalacji lub zintegrowane z istniejącą linią przetwórczą, nasze elastyczne maszyny zapewnią, że jakość produktów jest zawsze na najwyższym p...
Inne zastosowania
Downloads
GEA Insights
Jak SmartParc odmienia zasady produkcji żywności
Dzięki nowej strefie produkcyjnej SmartParc przedsiębiorstwa z sektora przetwórstwa żywności w Wielkiej Brytanii obniżają koszty operacyjne i emisje. Ten model produkcji, oparty na współpracy oraz technologii ogrzewania i chłodzenia GEA, to dowód na to, że innowacja potrafi przyspieszyć realizację ambicji dotyczących zerowych emisji w branży.
Plac zabaw dla technologów żywności
„Warzenie jajek jest jak warzenie piwa”. To rodzaj porównania, które w pierwszej chwili wywołuje uśmiech na twarzy — ale potem wszystko staje się jasne: złożona materia nagle staje się prosta. W tym osobistym filmie, którego akcja rozgrywa się w rolniczym sercu Stanów Zjednoczonych, przyjrzymy się precyzyjnej fermentacji i prawdziwej pracy potrzebnej do przekształcenia pomysłu w żywność.
