CALLIFREEZE®-besturingssysteem

Uw proces automatisch balanceren

CALLIFREEZE® is een uniek nieuw besturingssysteem voor vriezers, dat door GEA is ontwikkeld om te worden gebruikt met voor de voedingsmiddelenindustrie bestemde vriezers van GEA. Het nieuwe systeem kan worden geconfigureerd voor vriezers die worden gebruikt voor een breed scala aan voedingsmiddelen, onder andere vlees, gevogelte en vis, kant-en-klaar maaltijden, bakkerijproducten en zuivel.

CALLIFREEZE® bewaakt de toestand van de producten die uit de vriezer komen en kalibreert de vriezerparameters vervolgens automatische om te verzekeren dat elk product onder optimale condities wordt ingevroren. Het besturingssysteem bereikt dit door het niveau van gekristalliseerd water in de voedingsmiddelen continu te bewaken en de verblijftijd van het product in de vriezer, de luchttemperatuur en de ventilatorsnelheid automatisch aan te passen, om zo exact het vereiste bevriezingsniveau te verkrijgen, bij een zo laag mogelijk energieverbruik.

callifreeze-sensor
Contactloze sensortechnologie meet de mate van bevriezing van een product

Doorgaan met het afkoelen van een product nadat dit de vereiste mate van bevriezing reeds heeft bereikt, is niet alleen onnodig maar leidt ook tot verspilling van energie. Sommige producten moeten voor 100% worden bevroren, terwijl voor andere toepassingen een niveau van 80% van bevriezing bij de uitlaat van de vriezer acceptabel is, waarbij de ‘afwerking’ van het product plaatsvindt in de koelruimte, om zoveel mogelijk energie te besparen. Tot op heden was er echter geen manier om de mate van bevriezing van producten te controleren als doorlopend deel van het koelproces. CALLIFREEZE® gebruikt de unieke detectietechnologie van GEA om in-lijn de mate van bevriezing van producten in de uitgang van de vriezer te meten, zonder direct contact met de voedingsmiddelen. Vervolgens past het systeem automatisch de vriezerparameters aan, om perfecte bevriezingsomstandigheden te handhaven op basis van de klant- en productvereisten.

 

Betere productkwaliteit

CALLIFREEZE® helpt voedselverwerkers om diepvriesvoedingsmiddelen van de hoogste kwaliteit te produceren. De mogelijkheid om de mate van bevriezing van producten continu te bewaken en de vriezercondities automatisch aan te passen, verzekert dat het product de vriezer in optimale toestand verlaat, zodat klanten erop kunnen vertrouwen dat de producten van de hoogste kwaliteit zijn, of het nu gaat om het invriezen van stukken vlees of van delicate bakkerijproducten.

Hogere productiecapaciteit en energie-efficiëntie

Het is bewezen dat CALLIFREEZE® het stroomverbruik verlaagt en de efficiëntie van vriezers verhoogt. Tests die zijn uitgevoerd met CALLIFREEZE® met vriezers van GEA hebben een aanzienlijke verhoging van de productiecapaciteit - tot 20% - uitgewezen, terwijl er tegelijkertijd een verlaging van het energieverbruik van 10% werd behaald.

Geautomatiseerd vriesproces en optimalisering van de koelvoorziening

Door de vriesparameters en productkwaliteit te optimaliseren, biedt CALLIFREEZE® een toegevoegde waarde voor het koelproces van de klant, met een gunstige uitwerking op de bedrijfskosten. Maximale voordelen worden behaald wanneer het systeem wordt gecombineerd met energiebesparings- en pompsystemen van GEA. 

CALLIFREEZE® kan worden gespecificeerd als optie voor GEA S-Tec en A-Tec spiraalvriezers of kan op uw bestaande spiraalvriezers, inclusief vriezers van GEA- en OEM-systemen, worden geïnstalleerd.

Contactinformatie

Waarmee kunnen we u helpen?