Snacks & ontbijtgranen
Geef uw dag vorm, van ontbijt tot diner
In vrijwel al onze maaltijden, gedurende de hele dag, kunnen geëxtrudeerde producten voorkomen met alle mogelijke vormen, kleuren en voedingsstoffen. Met de technologie van GEA kunnen alle soorten geëxtrudeerde producten worden vervaardigd, afgestemd op de markttrends en de behoeften van de klant.
Toepassingen
Geavanceerde technologische oplossingen voor snacks en ontbijtproducten van GEA
GEA biedt een uitgebreid assortiment machines die speciaal zijn ontworpen voor de productie van ontbijtgranen, snackkorrels en direct geëxpandeerde snacks, waarmee wordt ingespeeld op een breed spectrum aan consumentenvoorkeuren en klantbehoeften. Van klassieke ontbijtproducten zoals cornflakes en chocoladeballen tot populaire snacks zoals chips en 3D-chips: de geavanceerde technologie van GEA zorgt voor een nauwkeurige vormgeving en een constante kwaliteit.
Dankzij de snackpellet-technologie, die het gebruik van diverse grondstoffen mogelijk maakt – waaronder graanmeel, wortelzetmeel en voorgekookte ingrediënten zoals aardappelvlokken – stelt GEA fabrikanten in staat om innovatieve recepturen te ontwikkelen met unieke eigenschappen, zoals een hoog vezelgehalte of samenstellingen met meerdere graansoorten.
Flexibele extrusietechnologieën voor uiteenlopende eetgewoonten
De verscheidenheid aan eetgewoonten wereldwijd vereist dat snacktechnologieën zeer flexibel zijn en zich kunnen aanpassen aan uiteenlopende organoleptische eigenschappen. Dankzij de flexibiliteit van het assortiment extruders kunnen de extrusietechnologieën van GEA worden ingezet voor zowel grondstoffen die moeten worden voorgekookt (zoals producten op basis van aardappel) als grondstoffen die moeten worden gekookt.
De verwerking van het eerste product gebeurt door middel van koude-extrusie, terwijl het tweede product, na in de eerste stap te zijn verwerkt door middel van een kook-extrusie, vervolgens de vormingsfase ingaat, waar speciale, hittebestendige matrijzen en inzetstukken het hete deeg de gewenste vorm geven voordat het wordt gedroogd.
Ontdek de mogelijkheden van de R&D-afdeling van GEA met ‘Cinderella’s Slipper’
Downloads
Producten & technologieën
Weergegeven 4 van 7
Apparatuur voor snacks & ontbijtgranen
De extrusietechnologie van GEA zorgt voor strak gevormde producten en biedt de mogelijkheid om te kiezen uit een breed scala aan grondstoffen en vormsystemen.
GEA xTru Cooker
De kook-extruder met enkele schroef die elke grondstof kan transformeren in producten met een hoge toegevoegde waarde.
GEA xTru Former
De kook-extruder met enkele schroef die elke grondstof kan transformeren in producten met een hoge toegevoegde waarde.
GEA xTru Twin
De kook-extruder met dubbele schroef biedt een grotere kookcapaciteit en veelzijdigheid waardoor de procesmogelijkheden uitgebreider zijn.
GEA-inzichten
Hoe SmartParc de regels van de voedselproductie herschrijft
Dankzij een nieuwe SmartParc-productielocatie weten voedselverwerkende bedrijven in het Verenigd Koninkrijk hun bedrijfskosten en emissies terug te brengen. Met de GEA's verwarmings- en koeltechnologie in de kern laat dit op samenwerking gebaseerde productiemodel zien hoe innovatie de klimaatneutrale ambities van de industrie versnelt.
De speeltuin van voedingswetenschappen
"Eieren brouwen is net als bier brouwen." Het is het soort vergelijking dat je doet glimlachen - en dan klikt het: iets ingewikkelds voelt plotseling eenvoudig. In deze persoonlijke film, die zich afspeelt in het agrarische hart van de VS, verkennen we precisiefermentatie en het echte werk dat nodig is om een idee om te zetten tot voedingsmiddelen.
