Grazie alla lunga esperienza congiunta nella produzione di pasta, GEA è tra i fornitori leader di attrezzature e macchine per la produzione di pasta fresca, cibi surgelati e piatti pronti. Grazie al suo team di ingegneri e tecnici, GEA fornisce soluzioni su misura chiavi in mano di linee complete di pasta fresca. I macchinari GEA coprono l'intero processo: dall'impasto alla preparazione della sfoglia.
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Macchina progettata per essiccare il prodotto sulla superficie.
Macchina composta da un nastro che trasporta il prodotto all'interno di una vasca di cottura contenente acqua calda, con la possibilità di regolarla. Utilizzata per cuocere e aumentare l'umidità del prodotto.
Macchina composta da un nastro che trasporta il prodotto all'interno di una vasca di cottura contenente acqua calda, con la possibilità di regolarla. Utilizzata per cuocere e aumentare l'umidità del prodotto.
Macchina progettata per essiccare la superficie del prodotto e rimuovere l'umidità per ridurre l'attività dell'acqua e aumentare la durata di conservazione del prodotto.
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
GEA PureWave Pasteurizer
Meet Carl Mazzone, president of Mazzone Pasta
Con GEA kytero 10, i ricercatori e gli sviluppatori dei settori biofarmaceutico, alimentare e New Food hanno ora a disposizione un potente acceleratore di ultima generazione.
E se il vostro cioccolato preferito fosse senza fave di cacao e il vostro caffè prodotto localmente? Mentre i cambiamenti climatici, l'aumento dei prezzi e le questioni etiche minacciano due dei nostri piaceri più amati, gli scienziati stanno ripensando il modo in cui produrli, utilizzando microbi invece di monocolture. L'obiettivo: preservare il sapore e le proprietà del caffè e del cioccolato riducendo al minimo le emissioni di carbonio e migliorando la resilienza alimentare.
GEA aiuta i clienti a testare e sviluppare prodotti e ingredienti alternativi alle uova realizzati con la fermentazione di precisione.