Dans une brasserie, chaque phase de la production a une influence décisive sur la qualité de la bière, la stabilité des arômes et le rendement. C'est pourquoi, il est essentiel que tous les process soient parfaitement adaptés les uns aux autres. Notre force résulte du fait que pour chacune des phases de process en salle à brasser, l'ingénierie et la technologie de brassage sont mises en relation avec vos exigences pour obtenir les meilleurs résultats possibles.
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Dans une brasserie, le procédé d'empâtage se caractérise par des fonctions techniques comme les températures, les vitesses circonférentielles, la conception de l'agitateur, les températures des parois des cuves, ainsi que les conversions physiques et biochimiques. L'efficacité et la qualité du procédé d'empâtage ont un impact considérable sur la ...
The JETSTAR® provides an innovative process in atmospheric kettles: two-phase boiling. With two separate steps, the wort is gently and efficiently boiled using the wort using an internal boiler in natural circulation.
Maximum extract yields and efficient use of resources are important, but with the new GEA LAUTERSTAR® you will benefit in every way. The lautering time is reduced, flushing and cleaning times are minimized, operating and maintenance costs are lower than with ordinary systems.
Our MILLSTAR® combines the advantages and benefits of conventional wet and dry milling. This method ensures almost perfect husk conservation and optimal grinding of the endosperm, which provides numerous advantages for your brewing process and your final product beer.
Un service de consulting et diagnostic de procédés novateur.
Plongez dans les rouages de votre procédé de brassage avec GEA Brewhouse Performance Boost pour identifier les points perfectibles et faire des économies.
GEA InsightPartner est un logiciel destiné à surveiller la performance de votre brasserie et à fournir des informations en temps réel pour vous aider à prendre rapidement des mesures correctives efficaces en cas de besoin. De cette manière, GEA InsightPartner vous aide à augmenter l’efficacité et la productivité de la brasserie et à maintenir la ...
Exploitez l’énergie de manière optimale dans votre brasserie
GEA Multifunctional Lautering Management (MLM) est un logiciel développé pour surveiller en continu le procédé de filtration du moût et initier les interventions nécessaires pour optimiser la filtration en temps réel. Il compense les variations de qualité de la matière première, ce qui évite au maître brasseur de devoir intervenir manuellement.
Looking to the future of beer for our 150th
Avec le GEA kytero 10, les chercheurs et les développeurs de l'industrie biopharmaceutique, de l'agroalimentaire et des nouveaux aliments disposent d'un accélérateur puissant de dernière génération.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA aide ses clients à tester des produits et des ingrédients alternatifs aux œufs, obtenus par fermentation de précision, et à gérer le passage à l’échelle industrielle.