Tunnels de cuisson
Le processus de cuisson est une étape clé pour obtenir la couleur, la texture et la saveur voulues pour chaque type de produits de boulangerie.
GEA Bakery brings together two industry leaders, GEA Comas and GEA Imaforni, to provide top-of-the-line oven solutions for the bakery industry. With a combined experience of 100 years, we offer a complete range of tunnel ovens, from gas, hybrid and electric ovens. As tunnel oven manufacturers, we are known for our innovative designs and custom-made solutions that cater to the specific needs of our customers worldwide.
GEA Imaforni a une expérience de plusieurs dizaines d'années dans l’industrie de la boulangerie, acquise en travaillant étroitement avec ses clients pour développer des produits cuits de haute qualité. Nos tunnels de cuisson renommés ont été conçus pour contrôler avec précision le procédé de cuisson pour obtenir un produit fini de la consistance voulue. Offrant une large gamme d’options, nous pouvons concevoir une solution sur mesure pour le cahier des charges de vos produits.
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Unlock precision baking control with GEA Bakery innovative oven solutions, tailored to your specific needs and equipped with advanced technology for optimal performance.
GEA Imaforni a une expérience de plusieurs dizaines d'années dans l’industrie de la boulangerie, acquise en travaillant étroitement avec ses clients pour développer des produits cuits de haute qualité. Nos tunnels de cuisson renommés ont été conçus pour contrôler avec précision le procédé de cuisson pour obtenir un produit fini de la consistance voulue. Offrant une large gamme d’options, nous pouvons concevoir une solution sur mesure pour le cahier des charges de vos produits.
GEA Imaforni a une expérience de plusieurs dizaines d'années dans l’industrie de la boulangerie, acquise en travaillant étroitement avec ses clients pour développer des produits cuits de haute qualité. Nos tunnels de cuisson renommés ont été conçus pour contrôler avec précision le procédé de cuisson pour obtenir un produit fini de la consistance voulue. Offrant une large gamme d’options, nous pouvons concevoir une solution sur mesure pour le cahier des charges de vos produits.
Next‑level electric baking.
E‑Bake G2
Cutting costs, boosting sustainability:
GEA enables bakery industry to switch from gas to electric ovens.
GEA technology empowers the bakery industry by facilitating the transition from gas to electric ovens, driven by sustainability and cost-saving considerations. The GEA E-Switch Bake retrofit kit underscores this commitment, enabling up to 14% energy savings, reduced maintenance and gas expenses, and carbon-neutral baking processes. Recognized with the Add Better label, validated by TÜV Rheinland, this solution reflects GEA's dedication to verifiable resource efficiency and sustainable impact.
GEA Imaforni a une expérience de plusieurs dizaines d'années dans l’industrie de la boulangerie, acquise en travaillant étroitement avec ses clients pour développer des produits cuits de haute qualité. Nos tunnels de cuisson renommés ont été conçus pour contrôler avec précision le procédé de cuisson pour obtenir un produit fini de la consistance voulue. Offrant une large gamme d’options, nous pouvons concevoir une solution sur mesure pour le cahier des charges de vos produits.
Ask the GEA Expert
Products
Affichage de 3 sur 3
Four électrique GEA
Le procédé de cuisson traditionnel a été modernisé grâce à de nouveaux systèmes de chauffage électriques.
Fours au gaz
GEA, qui peut agencer ses fours pour répondre à toutes les exigences, offre une gamme complète qui vont des fours alimentés au gaz (DGF) aux fours par rayonnement – cyclothermiques (IC), à convection indirecte (CVI) et mixtes (HYB).
GEA E-Bake G2
Electric baking innovation for a greener future: zero emissions, maximum versatility and premium quality.
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Vidéos associées
GEA E-Bake
GEA E-Bake teaser video
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Comment SmartParc réécrit les règles de la production agroalimentaire
Grâce à un nouveau site de fabrication, le SmartParc, des transformateurs de produits alimentaires du Royaume-Uni diminuent leurs dépenses courantes et leurs émissions. S'appuyant sur la technologie de chauffage et de refroidissement de GEA, ce modèle de production collaboratif démontre comment l'innovation accélère les ambitions « zéro net » de l'industrie.
Le terrain de jeu de la science agroalimentaire
« Brasser des œufs, c'est comme brasser de la bière. » C'est le genre de comparaison qui fait sourire, puis qui fait tilt : Quelque chose qui semblait complexe devient soudain simple. Dans ce film personnel, qui se déroule dans le cœur agricole des États-Unis, nous explorons la fermentation de précision et le travail concret qu'il faut accomplir pour transformer une idée en nourriture.
