Le nouveau GEA E-Bake G2 établit une nouvelle référence dans le domaine de la boulangerie industrielle. Entièrement électrique et conçu pour une efficacité énergétique optimale, il intègre des innovations révolutionnaires en matière de circulation de l'air, une ventilation localisée par zone et des principes de construction durables. Grâce à sa conception modulaire optimisée et à sa précision de cuisson exceptionnelle, GEA E-Bake garantit une uniformité de produit hors pair, tout en réduisant considérablement la consommation d'énergie et le temps d'installation.
GEA E-Bake G2
Une utilisation efficace des ressources
Le nouvel E-Bake est l'une de nos solutions les plus respectueuses des ressources et arbore fièrement le label Add Better.
Le label « Add Better » met en avant les technologies innovantes de GEA qui sont nettement plus économes en ressources que leurs prédécesseurs. Le GEA E-Bake G2 permet de réduire la consommation d'énergie jusqu'à 40 % par rapport au modèle G1 à gaz.
Le design cinétique : un pas vers l'avenir
Le GEA E-Bake G2 a été conçu selon le tout dernier concept cinétique de GEA, marquant ainsi une nouvelle ère dans le domaine de l'innovation industrielle et garantissant une esthétique et une ergonomie homogènes et haut de gamme sur l'ensemble des équipements GEA. Au-delà de l'aspect esthétique, sa conception durable permet de réduire de 64 % l'utilisation de fer et de limiter au maximum le nombre de composants, s'inscrivant ainsi dans une démarche d'économie circulaire. Le GEA E-Bake G2 est également certifié Add Better, offrant un niveau inédit d'efficacité énergétique par rapport aux fours à gaz traditionnels.
Conçu pour une large gamme de produits
Le GEA E-Bake G2 a été conçu pour répondre aux normes de qualité élevées requises pour la fabrication de biscuits à pâte molle et à pâte dure, ainsi que d'une grande variété de crackers. Chaque module de cuisson assure un contrôle précis de la température et du débit d'air, garantissant une répétabilité et une uniformité inégalées d'un lot à l'autre.
Des performances et une flexibilité inégalées
Le GEA E-Bake G2 allie une technologie de pointe à une polyvalence inégalée, offrant une qualité de cuisson exceptionnelle tout en optimisant l'efficacité énergétique. Conçu pour répondre aux besoins de production les plus exigeants, ce four offre toute une gamme de fonctionnalités qui garantissent des performances supérieures, une grande flexibilité et une grande facilité d'utilisation.
- Efficacité énergétique: Jusqu'à 40 % de réduction de la consommation d'énergie par rapport à des modèles à gaz comparables.
- Transfert thermique flexible: Configurations disponibles : rayonnement (RE), convection (CVE), ConRad et zone hybride.
- Une précision de cuisson exceptionnelle: Micro-convection localisée, régulation modulaire du débit d'air, flux thermique uniforme.
- Installation rapide: Modules « Plug & Play », permettant de réduire le temps d'installation jusqu'à 70 %.
- Accessibilité totale: Portes latérales coulissantes et fonds de cuve amovibles pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
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