Secado por atomización vanguardista para leche en polvo

GEA diseña plantas de secado por atomización que cumplen la normativa sobre procesado de lácteos más estricta y los máximos niveles de seguridad y rendimiento de la planta. Ofrecemos una amplia gama de diseños de secadores por atomización y trabajamos con nuestros clientes para configurar cada planta de acuerdo con los requisitos de funcionamiento óptimos, y con las propiedades y composición de productos específicos.

Propiedades óptimas de los productos en polvo

La leche en polvo suele fabricarse en forma de aglomerados durante el proceso de secado, con el fin de darle unas determinadas propiedades físicas como su densidad aparente y humectabilidad. Combinado frecuentemente con la lecitinación, este proceso crea una estructura del polvo que permite su fácil reconstitución en agua por el consumidor. La tecnología de secado por atomización de GEA se puede configurar para modificar u optimizar la propiedad que se desee del producto. La leche en polvo suele fabricarse en forma de aglomerados durante el proceso de secado, con el fin de darle unas determinadas propiedades físicas como su densidad aparente y humectabilidad. Combinado frecuentemente con la lecitinación, este proceso crea una estructura del polvo que permite su fácil reconstitución en agua por el consumidor. La tecnología de secado por atomización de GEA se puede configurar para modificar u optimizar la propiedad que se desee del producto.

El secador por atomización GEA NIRO® MSD® tiene la reputación de producir los productos aglomerados y no aglomerados de más alta calidad, y representa una tecnología de referencia para la industria láctea.

Secador multietapa GEA, MSD™
Secador multietapa GEA, MSD™

Optimización de plantas

Un secador por atomización de GEA puede tener un funcionamiento continuo de hasta cuatro semanas, lo que contrasta con los sistemas de evaporación y alimentación de secador que requieren una limpieza diaria. Añadir sistemas de evaporación y alimentación suplementarios en la planta significa que el secador por atomización puede funcionar a plena capacidad en el segundo sistema de evaporador y alimentador mientras se limpia el primero. Esto proporciona unas 3-4 horas de actividad adicionales cada día y puede incrementar la producción total de la planta hasta un 15-20%. Además, el menor número de secuencias de encendido/parada reduce el riesgo de que se formen depósitos y, por lo tanto, reduce la frecuencia de limpieza del secador, llevando a una mayor disponibilidad del secador para producción.

GEA ha efectuado simulaciones de dinámica de fluidos computacional (CFD) y otros procesos de diseño vanguardistas para desarrollar la cámara de secado por atomización perfecta. Unas condiciones de secado óptimas reducen el riesgo de que el polvo se deposite en las paredes de la cámara, reduciendo la necesidad de limpieza, además de la cantidad de aire y energía que se requiere para el proceso. Otras características, como la óptima recuperación del calor, también incrementan la eficiencia energética. Un ejemplo es el uso del agua de refrigeración del evaporador para precalentar el aire del secador. GEA ha aplicado simulaciones de dinámica computarizada de fluidos (CFD) y otros procesos de diseño avanzados para desarrollar la cámara de secado por atomización perfecta. Unas condiciones de secado óptimas reducen el riesgo de que el polvo se deposite en las paredes de la cámara, reduciendo la necesidad de limpieza, además de la cantidad de aire y energía que se requiere para el proceso. Otras características, como la óptima recuperación del calor, también incrementan la eficiencia energética. Un ejemplo es el uso del agua de refrigeración del evaporador para precalentar el aire que utiliza el secador por atomización.

Nuestras innovadoras tecnologías de secado por atomización incluyen los filtros de bolsa SANICIP™. Estos filtros limpiables con líquido permiten una superior recuperación del polvo desde el aire de escape del secador, con lo que maximizan la recuperación de producto, además de minimizar las emisiones y garantizar una limpieza eficiente. La eficiencia total de la planta mejora y se reducen los costes de explotación.

GEA también puede configurar soluciones digitales de software para sus plantas de secado por atomización que se combinan con sus conocimientos operativos y sus diseños de proceso para asegurar que se cumplan continuamente los requisitos de calidad del producto, además de mejorar la eficiencia y reducir el consumo de energía y recursos.